重慶小面培訓

公司概況

產品分類

熱門關鍵詞

聯系我們

咨詢電話: 15823045697

微   信:15803084577 

Q    Q:2791598841

官   網:www.njleder.com

地   址:重慶  巴南區  龍洲灣  都靈態度 



標簽:重慶小面培訓

您的當前位置: 首 頁 >> 標簽搜索
標簽搜索結果:產品:18個,新聞:394個

  • [行業資訊] 重慶小面培訓-重慶酸辣粉培訓!

      重慶小面5大優勢  1.重慶小面是我們的主要項目,幾乎每天都會有學員在學習;  2.市場上大部分的小面做得比較麻,在云、貴、川一帶受歡迎,但在珠三角、長三角一帶我們會教學員調整配比;  3.食重慶小面教學品種比較齊全,每一種碼子的配方比
    發布時間:2021-09-21   點擊次數:5

  • [常見問題] 如何選擇重慶小面技術培訓機構?

      對于重慶人來說,小面不僅是食物,更是一種習慣一種信仰了。在重慶,不管大街小巷,老舊的店面,簡陋的桌椅旁,甚至是簡單的幾個高矮凳子,男女老少聚在一起,不管是西裝革履還是破舊工裝,都埋頭在面碗間,三下五除二呼嚕完一碗重慶小面。言歸正傳,現在
    發布時間:2021-09-20   點擊次數:6

  • [常見問題] 重慶小面培訓之涼面與煮面技巧!

      涼面同酸辣粉一樣,屬于重慶名小吃的一種。大多人對重慶的印象除了火鍋小面,大概就是酸辣粉和涼面了。每個地方涼面的吃法都不一樣,但唯有喜歡吃辣的重慶人將涼面做成了盡管在火熱的夏天也仍舊十分受到歡迎的紅油涼面。  重慶紅油涼面的獨
    發布時間:2021-09-09   點擊次數:9

  • [行業資訊] 重慶小面培訓哪家好?重慶小面技術培訓!

      山城重慶美食多,其中以重慶火鍋和重慶小面也是很出名。重慶小面不僅是重慶人民生活中不可缺少的一道美食,近兩年重慶小面的風潮更是刮向了全國各地。那么問題來了,正宗的重慶小面培訓哪里好呢?哪里的重慶小面更好吃呢?重慶牛斗碗餐飲培訓學校的重慶小
    發布時間:2021-09-08   點擊次數:6

  • [行業資訊] 紅燒牛肉面湯料制作配方(附高湯湯頭制作)

      紅燒湯頭的做法:  材料:  (1)麻油3大匙  (2)蔥(切段)2支、姜片3片、蔥頭5顆、辣椒1支  (3)冰糖1杯  (4)番茄糊1/2杯、五香豆瓣醬1/2杯、辣豆瓣醬1杯  (5)紅蘿卜塊100克、白蘿卜塊100克  鹵包:  小
    發布時間:2021-08-31   點擊次數:13

  • [行業資訊] 雞湯抄手簡單做法,絕對好吃哦!

      自制的雞湯抄手皮薄餡飽、入口爽滑、細嫩鮮香,雞湯鮮美。你可以選用超市中皮薄的抄手皮,也可以自制抄手皮。自己調制肉餡可以到達細滑爽,香醇可口。自己燉的雞湯又濃、又香比小吃店里的淳厚多了。  準備食材  抄手皮250克  胡椒粉1克  
    發布時間:2021-08-30   點擊次數:10

  • [常見問題] 這才是酸辣粉的正宗做法,酸辣鮮香!  

      “酸辣”這兩種“重口味”,是拯救你胃口的小秘方。沒胃口的時候要是能來上一碗正宗酸辣粉,酸辣過癮,能夠讓您瞬間胃口大開。  其實正宗酸辣粉的做法很簡單,不需要下手和面,只需要準備好需要的食材,放在鍋中簡單一炒一煮,3分鐘出鍋,
    發布時間:2021-08-27   點擊次數:11

  • [常見問題] 紅油抄手,香香辣辣想吃一碗不?

      今天的早餐吃了嘛?自己做的紅油抄手哦!  現在嘴里還留著油香味兒!抄手皮嫩薄,一咬就破,總之是非常好的早餐選擇啦!  原材料  豬肉(夾子肉)  生姜  金鉤(海米)  辣椒面  核桃  制作過程——調制肉餡  1.把肉剔筋  2.用刀
    發布時間:2021-08-27   點擊次數:9

  • [常見問題] 牛斗餐飲實戰培訓基地-紅燒牛肉米線制作過程!

      重慶人的早上,如果能吃上一碗熱氣騰騰的牛肉米線,真的過癮。今天我就教大家做一道,家庭版的紅燒牛肉米線。自己在家也能做出外面面館的味道。  先提前把買回來的干米線用開水泡一下,泡的時間大約是2小時。  新鮮的牛肉一斤半,也可以
    發布時間:2021-07-30   點擊次數:9

  • [常見問題] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-豬油怎么熬制!

      豬油是川菜、川味小吃的必備品,也是重慶小面中必不可少的。那么豬油應該怎樣熬才香呢?今天來認真給大家講一講。  熬豬油我們一般選用的是豬板油,大約2500克,切成小塊備用,準備半斤大蔥切成小段、生姜150克切片、準備瓦罐容器一個,加鹽3克
    發布時間:2021-07-23   點擊次數:13

  • [常見問題] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-重慶雞絲涼面制作過程!

      重慶雞絲涼面,有著上千年歷史的涼面制作技藝,在涼面中。萌發出新的生命。富有魅力的“怪味”味型。與涼面邂逅,呼之欲出的是麻、辣、甜、咸、酸。五味均衡并富鮮香的特色。  雞絲涼面,如何做到雞肉不柴,每一根涼面都有滋有味。想要達到涼面味道濃郁
    發布時間:2021-07-19   點擊次數:10

  • [常見問題] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-四川泡菜制作方法!

      四川泡菜,遠近聞名,一壇泡菜水,要傳幾代人。今天給分享大家做四川泡菜。  先準備一壺清水,燒開后冷卻備用。也可以選擇純凈水。  下面我們開始準備泡菜所需要的香料:桂皮25克,八角20克,香葉3克,青花椒10克。香料放入碗中,加溫水把香料
    發布時間:2021-06-15   點擊次數:31

  • [牛斗碗動態] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-告訴你新鐵鍋開鍋和保養!

      一般新鍋表面都會有一層油,是為了防止生銹的,所以在開鍋之前,需要用洗潔精水清洗一下。然后用紙或者干凈地抹布把水漬搽干凈。  現在開始開鍋,在家里,我們就用家里的灶就可以了。把鍋放在灶上,開大火將鍋燒藍。鍋放在灶上之后就不要動了,它會從底
    發布時間:2021-06-07   點擊次數:35

  • [行業資訊] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-清湯抄手!

      重慶有一家早餐館,把抄手做成了招牌小吃,學會了,不吃十個都要吃八個!簡單美味,清湯抄手,老人小孩都愛吃。我教你怎么做!  準備前夾肉,洗凈去皮,肥瘦比例3:7。然后剁成肉餡。剁好的肉末300克,大蔥末20克,姜末10克,胡椒粉2克,雞精
    發布時間:2021-06-03   點擊次數:25

  • [行業資訊] 今天給大家講一些生活小常識,不管是開店,還是在家里都會用到!

      牛斗碗餐飲實戰培訓基地-生活小常識  今天給大家講一些生活小常識,不管是開店,還是在家里都會用到。  一、怎么選擇菜刀?大家在購買菜刀的時候,很多人都不知道菜刀的質料好壞。大家可能聽說過一句話叫“削鐵如泥”。其實我們可以借鑒這句話。用刀
    發布時間:2021-05-26   點擊次數:33

  • [行業資訊] 今天教大家用白芝麻做香油,自己做的香油,味道純正、無添加!

      牛斗碗餐飲實戰培訓基地-芝麻油的自制方法  今天教大家用白芝麻做香油,自己做的香油,味道純正、無添加。做法也非常簡單。  先準備一斤白芝麻。裝入大碗中。用清水清洗一遍。這樣在炒的時候也比較容易控制火候。清洗干凈之后把芝麻撈出來,控干一下
    發布時間:2021-05-20   點擊次數:37

  • [牛斗碗動態] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-重慶酸辣粉核心配方!

      做一碗好吃又正宗的重慶酸辣粉,只需要六個步驟,就能輕松完成!商業版酸辣粉制作教程來了!  準備物料:干紅薯粉(酸辣粉專業),肉末,調料  一、發至粉條:  將買回來的干苕粉1000g,先用冷水2000g泡發八小時左右,泡發時間看粉的軟硬
    發布時間:2021-05-10   點擊次數:49

  • [牛斗碗動態] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-服務的重要性!

      牛斗碗餐飲實戰培訓基地-服務的重要性  做餐飲行業,服務很重要。給顧客一個好的服務感受,她一定會記得你這家店。20%的顧客可以撐起餐廳80%的利潤,餐廳需要頭回客,更需要回頭客。今天就教教大家,餐飲服務的三輕四勤五聲六微笑十服務,這個是
    發布時間:2021-05-07   點擊次數:27

  • [重慶小面培訓] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-豌雜面!

      老話說,豌雜面吃一口,從此沒人說你丑。正宗重慶豌雜面!趕緊學起來。  先準備一塊上好的五花肉,洗凈之后去掉豬皮。然后將肉先切片,然后剁碎。準備老姜切沫。  開火炙鍋,燒制鍋冒煙。(目的是為了不粘鍋)。然后加入色拉油。待油燒至冒煙時倒出。
    發布時間:2021-05-04   點擊次數:11

  • [牛斗碗動態] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-店面引流!

      牛斗碗餐飲實戰培訓基地-店面引流  現在很多人,新開業的店面。一般面臨的問題就是知道的人太少,如何讓更多人知道呢?投放廣告?費用又太高,而且效果不明顯,發傳單又太老土,幾乎沒人看。那么在這種情況之下。我們就需要跳出這種定勢思維。下面來教
    發布時間:2021-04-28   點擊次數:21

  • [牛斗碗動態] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-小面種類!

    牛斗碗餐飲實戰培訓基地-小面種類市場上加盟重慶小面的,一般要128000-30000不等,而且還不教核心技術配方,辣椒油從公司訂購,每斤的價格是18-24不等,一碗小面放一勺25克的辣椒油,光是一碗小面,辣椒油的成本都在2元左右,再加上其他
    發布時間:2021-04-21   點擊次數:39

  • [常見問題] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-餐飲行業分析,店面門頭設計!

      今天我們從六個趨勢,來整理一下餐飲行業的商機。  一、小吃品類快速增長,小吃品牌,加速連鎖化,小吃門店升級,成為趨勢。從路邊攤,到形象店到購物中心店。為迎合年輕消費者,小吃在場景、體驗、產品等方面提升趨勢明顯。  二、大而全向專而精進化
    發布時間:2021-04-19   點擊次數:52

  • [常見問題] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-怎樣選址適合自己的面條?

    牛斗碗餐飲實戰培訓基地-怎樣選址適合自己的面條?超市里的面條種類很多,我們要怎樣才能選到優質健康的掛面呢?面條的主要成分是碳水化合物和蛋白質,還有少量的脂肪。大部分人應該是選取一些蛋白質含量比較豐富的,但是如果說你是腎臟有問題的這一部分朋
    發布時間:2021-04-16   點擊次數:17

  • [行業資訊] 今天教大家做重慶小面中的油潑辣子!

    牛斗碗餐飲實戰培訓基地-油潑辣子今天教大家做重慶小面中的油潑辣子。首先準備好一個稱,把所需要的用到的材料配比稱好。準備:山奈11.1克,八角6.7克,香果6克,桂皮8.5克,丁香6.8克,草果3.1克(去籽),香葉9.7克,小茴香7.9克。
    發布時間:2021-04-14   點擊次數:21

  • [常見問題] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-如何挑選花椒!

    我們在生活當中如何挑選花椒呢?從顏色上來說,一般也就是鹵油紅花椒和青花椒。紅花椒香味比較濃郁,而青花椒麻味兒比較足。這兩種都是干的花椒。還有一種叫藤椒。一般常用于川菜里面,比如:椒麻雞、椒麻魚,有一串綠色的花椒,那個就是藤椒。藤椒的味道相對
    發布時間:2021-04-07   點擊次數:50

  • [重慶小面培訓] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-刀削面做法!

    刀削面外形非常的像柳葉,口感勁道,越嚼越香。很多朋友都特別喜歡吃刀削面,但是又不會和面。今天我就來教大家和面的全部過程。盆中準備500克面粉,往面粉里加鹽5克,可以增加面粉的韌性。準備清水200克,一邊倒入,一邊用筷子把面粉打成面絮狀,切記
    發布時間:2021-04-06   點擊次數:16

  • [常見問題] 重慶小面培訓告訴你租賃門店你要注意以下五個問題!

      年后打算創業的小伙伴,認真看!關于租賃門店的,尤其是第五個同特別重要。一旦你中招后,就難以翻身了。  一、跟房東簽訂租賃門面的時候,一定要爭取轉讓權,因為餐飲是一個重投入資產,如果說一旦沒有生意,或者生意不好,又轉不出去。你就只有一個選
    發布時間:2021-03-31   點擊次數:43

  • [行業資訊] 牛斗碗餐飲實戰培訓之——雜醬臊子做法!

      面館里的豌雜面,雜醬酸辣粉,雜醬為什么更好吃。來,學起來!  父親教我做的這道雜醬面臊子,吃了將近40年了,還是那么過癮。做法跟簡單,請做好筆記。  準備肉,肉要選用前夾肉,去皮留三分肥,七分瘦。清洗干凈之后剁碎備用。(切記不要太碎,不
    發布時間:2021-03-29   點擊次數:40

  • [行業資訊] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-羊肉粉制作!

      冬天吃什么比較暖身子?當然是羊肉粉!既便宜又暖和還好吃。羊肉粉種類不在多,以羊肉和羊雜為主,所以操作起來也比較簡單。比較適合夫妻二人創業。  牛斗碗餐飲實戰培訓基地-羊肉粉制作  一、熟羊肉及羊肉原湯的制作:  將羊骨8斤,簡子骨5斤,
    發布時間:2021-03-25   點擊次數:49

  • [行業資訊] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-家庭版擔擔面詳細教程!

      擔擔面是四川的傳統名小吃,今天我就來教大家做一道家庭版的擔擔面。你們學會了,就可以在家感受一道四川面的味道。  原料:選用鮮面,偏瘦的五花肉,。  調料:大蒜末,紅油辣子,花椒油,醬油,醋,味精,芝麻醬,宜賓芽菜,甜面醬,花
    發布時間:2021-03-22   點擊次數:56

  • [重慶小面培訓] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-香辣排骨面!

      今天教大家做一個很有特色的香辣排骨面,干貨全拿走,開店就賺錢。  我們先處理排骨,準備新鮮的排骨2斤。洗凈后,涼水下鍋。開火煮出排骨里面的血水,讓排骨去腥,燒開待血沫完全浸出后將排骨撈出。用清水把附著在排骨上的血沫沖洗干凈。  準備材料
    發布時間:2021-03-17   點擊次數:23

  • [行業資訊] 牛斗碗餐飲培訓實戰基地-簡述清油的制作方法和用途!

      經常會聽見酒店廚師說加清油,清油,到底是什么油?  清油的用途有哪些呢?  清油可以用來做面,是重慶小面的必不可少的,也可以用來涼拌。還可以用來制作油辣子。用清油制作出來的油辣子,聞起來香,吃起來更香。  清油是什么?  清油其實就是經
    發布時間:2021-03-10   點擊次數:43

  • [牛斗碗動態] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-告訴你大排檔炒面制作方法!

      牛斗碗餐飲實戰培訓基地-大排檔炒面制作方法  為什么夜市大排檔的炒面,那么好吃!好多人都不知道怎么做的。今天我們就把詳細做法分享出來,喜歡的趕緊試試。  1、準備一盤細面。這種面條是提前蒸熟的,一般的超市和菜市場都有賣的。所有的夜市大排
    發布時間:2021-03-08   點擊次數:57

  • [常見問題] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-家庭版涼皮怎么做?

    1、準備500克普通面粉,用260毫升冷水攪拌成面絮狀,用手揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜松弛30-40分鐘,中途可以再揉2-3次。這樣做的涼皮會更加勁道。多揉幾次就會發現面團變白。表面非常光滑。接下來我們開始洗面(其實這一步真的非常好玩),正
    發布時間:2021-03-05   點擊次數:27

  • [重慶小面培訓] 牛斗碗餐飲培訓實戰基地-談談番茄雞蛋面的做法!   

      1、準備3斤熟透的番茄,放入鍋中加水淹過番茄,開大火將水燒開,水開以后關火靜置5分鐘,倒出番茄用冷水浸泡降溫,然后剝掉番茄皮,番茄上下兩頭的根結要祛干凈。帶上手套,將番茄用手捏碎,,有條件的朋友,可以用攪拌機攪碎。(只是機器攪拌后就吃不
    發布時間:2021-03-02   點擊次數:18

  • [常見問題] 重慶牛斗碗餐飲實戰培訓基地-酸菜肉絲米線,酸爽開胃又好吃!   

      重慶牛斗碗餐飲實戰培訓基地-酸菜肉絲米線  酸菜米線配肉絲,酸爽開胃又好吃。  1、將干米線放入開水中浸泡2小時,一定要蓋上鍋蓋。米線有不同粗細。我們一般用的是粗一點的米線,因為更有嚼勁,如果你喜歡吃細米線,那就泡細米線,但是浸泡時間要
    發布時間:2021-02-24   點擊次數:34

  • [行業資訊] 你知道面館煮面的設備哪種比較好?

      很多網友問我,開一個面館,用哪種設備煮面條更加勁道有效率,一般來說,面館里常見的有猛火灶,煮面爐和電磁灶三種設備來煮面條。雖然電磁灶火力大,比較方便,但是相比較煮面爐來說,成本偏高。而且不利于新手掌握。煮面爐分兩種,一種是用電的,一種是
    發布時間:2021-02-22   點擊次數:51

  • [行業資訊] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-雞精味精可以吃嗎?

      牛斗碗餐飲實戰培訓基地-雞精味精可以吃嗎?  雞精和味精是我們做飯時常用到的調味品,有人甚至一日三餐都得放。但是,很多人擔心雞精會影響健康,那么這是真的嗎?我們今天就來仔細地講一下。  雞精和味精,它的主要成分是谷氨酸鈉。雞精實際上是味
    發布時間:2021-02-15   點擊次數:29

  • [行業資訊] 你不知道的,重慶小面文化之-為什么用堿水面!

      你不知道的,重慶小面文化之-為什么用堿水面  堿水面其實并不是重慶人發明的,只不過重慶人發揚光大了。下江很在以前就有堿水面,重慶的氣候,面剛剛加工出來的時候,因為空氣太熱,不一會就走堿了,走了堿的面就會發酸,堿可以延長面的時間,放了堿的
    發布時間:2021-02-15   點擊次數:43

  • [常見問題] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-重慶小面系列-紅燒牛肉面!

      牛斗碗餐飲實戰培訓基地-重慶小面系列-紅燒牛肉面  1、準備1000克牛肋條,將牛肋條和一根牛骨1個雞架,一起放入盆中用清水浸泡2小時以上。完成浸泡后,拿出來用清水清洗,把整塊牛肉稍微切成小塊,將牛骨,雞架和牛肉一起放入湯桶中,裝滿清水
    發布時間:2021-02-08   點擊次數:35

  • [常見問題] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-重慶正宗胡辣殼辣椒油做法!

      牛斗碗餐飲實戰培訓基地-重慶正宗胡辣殼辣椒油做法  現在市面上的糊辣殼辣椒油越來越多了,比如:糊辣殼小面,糊辣殼米線,糊辣殼雞爪。跟傳統的辣椒油相比,它更有一種獨特的香味。  1、準備子彈頭200克,新一代200克,二荊條辣椒200克,
    發布時間:2021-02-08   點擊次數:29

  • [常見問題] 重慶牛斗碗餐飲實戰培訓基地-正宗重慶酸辣粉!

      重慶牛斗碗餐飲實戰培訓基地-正宗重慶酸辣粉  酸辣粉,是現在很多人都喜歡的一種食物,說到酸辣粉,除了好吃,其他的夸贊之詞都是多余的,而關于酸辣粉還有一個典故。據說在三國時期,關羽、劉備、張飛結義之后。桃園主人以紅苕粉為主料,寓意三人的友
    發布時間:2021-02-02   點擊次數:57

  • [常見問題] 今天來教教大家如何制作姜蒜水!

      重慶牛斗碗餐飲實戰培訓基地-姜蒜水的做法和保存方式。  今天來教教大家如何制作姜蒜水!  其實很多人一開始就做錯了。看好了,我教你正確地“打開”方式。  鍋里放入八角,小茴香,香葉,甘草,花椒。加入生命之泉。水煮開5分鐘,冷卻晾涼,過濾
    發布時間:2021-02-02   點擊次數:95

  • [常見問題] 牛斗碗餐飲實戰培訓基地-千里香餛飩

      牛斗碗餐飲實戰培訓基地-千里香餛飩  今天教大家一款千里香餛飩的肉餡制作方法。這個餛飩教學是很多粉絲要求發的。速來圍觀哦。希望大家能學到一些東西。  1、先將35元的一斤豬后腿肉,洗凈后,去掉肥肉和皮。留下瘦肉半斤,切成小塊備用。  2
    發布時間:2021-01-29   點擊次數:30

  • [常見問題] 為什么外面的面條那么香,秘密全在高湯里!

      牛斗碗餐飲實戰培訓基地-熬高湯(為什么外面的面條那么香,秘密全在高湯里)  很多人說,要把高湯熬成白色,就一定要加淡奶。其實沒有必要。  應廣大網友的要求,今天重慶小面培訓就教大家,高湯的制作。高湯做法有很多種。有葷有素,其中較常見的高
    發布時間:2021-01-25   點擊次數:18

  • [常見問題] 天冷的時候會想吃什么?砂鍋美食必須榜上有名!

      熱騰騰的一鍋端上桌,吃一口能燙到心里去,有的保溫特性讓熱氣久久不易散去,天寒的時候吃是享受。今天分享一道砂鍋美食的代表——三鮮砂鍋米線,清清淡淡卻愛的不行。  砂鍋米線的特點就是隨意,配菜可以按照自己的口味來,菌菇、蔬菜、肉
    發布時間:2021-01-21   點擊次數:20

  • [常見問題] 牛斗碗餐飲培訓實戰基地之——肥腸面臊子制作。

      重慶小面技術小面正宗培訓特色重慶小面  牛斗碗餐飲培訓實戰基地之——肥腸面臊子制作。  大家好,今天教大家做一個,我們常吃的肥腸面臊子。  1、準備新鮮的肥腸7斤。首先清洗新鮮的肥腸,加入面粉,食鹽,白醋反復搓洗,這個過程要重復2-
    發布時間:2021-01-13   點擊次數:22

  • [牛斗碗動態] 牛斗碗餐飲培訓實戰基地-涼面制作方法!

      小面那里學特色小面技術培訓重慶小面學習  牛斗碗餐飲培訓實戰基地-涼面制作方法  涼面源于四川,杜甫入川吃了涼面,就下不朽金句“經齒冷于雪,勸人投此珠”。也有人說,涼面是武則天與情人研究的,當然武則天已無法反對。反正到了夏天。我們重
    發布時間:2021-01-11   點擊次數:67

  • [常見問題] 牛斗碗餐飲培訓實戰基地-煉雞油!

      牛斗碗餐飲培訓實戰基地-煉雞油  為什么我們在外面吃的面條都特別香,而且面湯也特別亮呢?還有飯店的菜,同樣的做法,為什么別人做的菜就是要香一些。  因為我們在里面加入了雞油。下面我們來教教大家怎樣去煉雞油,怎么做出更香,且沒有腥味的雞油
    發布時間:2021-01-06   點擊次數:22

  • [行業資訊] 牛斗碗餐飲培訓實戰基地之-芝麻醬制作方法!

      牛斗碗餐飲培訓實戰基地之-芝麻醬制作方法  1、準備一斤生芝麻,放入清水中洗凈。用濾網撈出過濾掉水分。  2、熱鍋不要放油,把洗凈的芝麻下鍋,先用中火把芝麻的水分炒干,然后改小火慢慢炒。中途一定要勤翻動一下,在炒制過程中會聽到噼里啪啦的
    發布時間:2021-01-04   點擊次數:31

  • [行業資訊] 牛斗碗餐飲培訓實戰基地之-豬油制作教程

      牛斗碗餐飲培訓實戰基地之-豬油制作教程  都說重慶小面佐料多。重慶小面的佐料不僅僅是多,而是在于精和搭配,其中豬油,雞油,芝麻醬是必不可少的,熬制方法也是有講究的,方法多了,才會更香更好吃。  牛斗碗餐飲培訓實戰基地,今天來教大家怎么制
    發布時間:2020-12-30   點擊次數:37

  • [牛斗碗動態] 牛斗碗培訓告訴你為什么要學一門技術!??

      為什么要學一門技術?  有很多人都在問,人,為什么要學一門技能。我想原因大概是因為在這個世界上,所有別人給予的,都有可能被回收,唯有技能伴你終身,并且增值你的收益。  牛斗碗培訓實戰基地之-雜醬面  豌雜面,雜醬的很重要,打碗底同樣也非
    發布時間:2020-12-28   點擊次數:57

  • [牛斗碗動態] 為什么眾多的人口都市里,幾乎都愛它,離不開它?

      小面那里學特色小面技術培訓重慶小面學習  為什么眾多的人口都市里,幾乎都愛它,離不開它?牛斗碗餐飲培訓實戰基地今天來和大家探討一下,這個到底是什么?  說起重慶美食,如果不能天天吃火鍋,但一定要天天吃重慶小面。小面是重慶和川東地區人
    發布時間:2020-12-28   點擊次數:55

  • [行業資訊] 重慶小面培訓告訴你牛肉面的兩種做法!

      香辣牛肉面做法(一)  材料:牛肉/牛筋共一斤半,糖色,酒一大匙,姜5-6大片,蒜6辯,蔥數段,干辣椒兩條,花椒一茶匙,八角2-3顆,陳皮少許,辣豆辯醬兩大匙,川味紅油兩大匙,鹽半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙,高湯或水6-7飯碗,小白
    發布時間:2020-12-25   點擊次數:27

  • [行業資訊] 直擊靈魂的重慶小面,麻辣鮮香!

      重慶小面是重慶的四大特色之一,是每一個外出漂泊的重慶人無法忘卻的鄉味兒,不只是小面本身,而是濃濃的鄉愁。  作料是重慶小面的靈魂,一碗面條全憑調料提味,面條勁道爽滑,麻辣味兒鮮香不刺激,湯料的香味撲鼻,想著想著口水就出來了,這就是小面的
    發布時間:2020-12-25   點擊次數:18

  • [重慶小面培訓] 重慶牛斗碗餐飲培訓基地,給大家講一講,重慶小面的歷史由來?

      重慶牛斗碗餐飲培訓基地,給大家講一講,重慶小面的歷史由來?  重慶小面俗稱麻辣素面,是重慶的一張名片,是重慶人比較喜愛的食物,關于重慶小面的歷史由來說法很多,有說小面是從擔擔面發展而來的,有說小面是七百多年前,宋元之戰期間,合川釣魚城的
    發布時間:2020-12-16   點擊次數:20

  • [牛斗碗動態] ?關于重慶小面,你了解多少?

    重慶麻辣小面學習小面技術培訓中心重慶學習小面關于重慶小面,你了解多少?重慶牛斗碗餐飲培訓實戰基地。 重慶小面就是一碗沒有澆頭的素面,吃的就是這一碗麻辣鮮香的佐料,你不要以為它叫小面就很簡單,一碗好吃的小面,它背后佐料的加工是非常考究的。
    發布時間:2020-12-14   點擊次數:56

  • [牛斗碗動態] 學習重慶小面來重慶牛斗碗培訓實戰基地!

      重慶小面加盟技術小面培訓多少費用重慶小面前五強來重慶牛斗碗培訓實戰基地  重慶小面的市場廣闊,前景好,自從2016年在《舌尖上的中國》播出后,重慶小面迅速火爆中國,被全國各地的人們所喜愛。而且面食是我國,大部分地區都比
    發布時間:2020-12-07   點擊次數:73

  • [牛斗碗動態] 正宗特色小面培訓,那里可以學做小面 小面培訓價格!

      重慶牛斗碗小面培訓實戰基地是重慶一個知名的品牌,是一家具有餐飲管理、食品研發、創業咨詢服務為一體的綜合性餐飲培訓管理公司。重慶牛斗碗小面成立以來,致力于為消費者提供各種美味的面食,營業額屢創立高,消費者口碑極好。另外,牛斗碗重慶小面培訓
    發布時間:2020-12-03   點擊次數:67

  • [牛斗碗動態] 想開面館哪培訓的好 小面培訓哪里好 學重慶小面要多久?

      想開面館哪培訓的好小面培訓哪里好學重慶小面要多久  重慶小面是非常出名的美食之一,在市場中也占有很高的份額,熱衷于吃重慶小面的食客也非常多,尤其是重慶牛斗碗小面培訓實戰基地,傳遞美味、傳承經典。是一個有著較高人氣品牌,自創立以來,就
    發布時間:2020-12-01   點擊次數:45

  • [牛斗碗動態] 重慶小面有哪些?重慶牛斗碗餐飲培訓實戰基地!

      重慶特色小面技術培訓,小面培訓那里好?重慶小面有哪些?重慶牛斗碗餐飲培訓實戰基地  重慶小面,小面雖小,卻有著山城人對它的極大尊重。重慶小面的“小”,也得名于山城人對小面的那份熟悉與親切感。當你漫步在山城街頭,常常會看到薄霧依稀的清晨,
    發布時間:2020-11-27   點擊次數:21

  • [常見問題] 重慶小面培訓告訴你酸辣粉的七種做法,天天吃都不膩!

      做法一:  準備材料:紅薯粉,蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,鹽,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,蔥末,濃湯寶,熟花生米,酥香黃豆,香菜  步驟:  1.紅薯粉用溫水泡軟。鍋內燒鍋開水,放入泡好的紅薯粉條,煮熟后關火,撈出過涼。  2
    發布時間:2020-11-23   點擊次數:28

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓哪個品牌好?牛斗碗重慶小面培訓真的不錯!

      重慶小面培訓哪個品牌好?牛斗碗重慶小面培訓真的不錯。主要特色柔韌有彈性且入味,湯鮮味美,口感細膩,健脾開胃。擁有傳統的工藝,傳承三代祖傳技術。是你開重慶小面店的好選擇。重慶小面的成功,源于重慶小面的產品繁多,百吃不膩,除了有美味的重慶小
    發布時間:2020-11-23   點擊次數:99

  • [重慶小面培訓] 哪里可以學小面-重慶小面技術學哪里好

      重慶小面自誕生以來,就呈百花齊放、百家爭鳴的局面,口感更是五花八門,各有千秋。在制作小面的過程中,也因為制作方式和標準不一,推廣起來格外困難。想要學習正宗重慶小面技術,就要去專業的機構進行重慶小面培訓。那么,重慶小面培訓班哪家教的好?重
    發布時間:2020-11-16   點擊次數:32

  • [重慶小面培訓] 學小面技術要用心,創業的朋友要看看!

      用心做事,不是努力地去做事,而是用自己的真心、誠心、良心去做事。如果我們只是努力的去做事,而不用“心”去做事,那么我們可能不能達到預想的結果,而偏離了方向。  開面館、學習小面技術也一樣,需要用心選擇味道,學習好的味道,才能開面館成功,
    發布時間:2020-11-16   點擊次數:17

  • [行業資訊] 重慶小面培訓繼續為你講解紅燒肥腸面的制作方!

      今天重慶小面培訓繼續為你講解紅燒肥腸面的制作方法。紅燒肥腸面和紅燒牛肉面的做法類似,主要還是突出肥腸和原湯的本味。  方法一:  所需食材:  1、新鮮肥腸10斤  肥腸選材及處理:原料一定要鮮肥腸,盡量不用腸頭,色澤均勻。肥腸去油后翻
    發布時間:2020-11-09   點擊次數:62

  • [行業資訊] 紅燒牛肉面的2種做法,好吃到連湯都喝光!

      今天為大家獻上紅燒牛肉面的2種做法希望大家喜歡~  一、食材  牛腩1000g、青菜少許、香菜少許、鮮面條一份、小茴香1小撮、姜少許、番茄醬1大勺、紅油豆瓣醬1大勺、草果1個、八角2個、桂皮1小段、蒜3瓣、洋蔥小半個、陳皮少許、冰糖少許
    發布時間:2020-11-09   點擊次數:33

  • [常見問題] 告訴你重慶小面為什么那么受歡迎?

      說到重慶給人的影響,人們肯定首先想到的是火鍋啊,辣妹子,山城什么的,但是如果我說重慶有一種美食比火鍋還出名,排在火鍋之前的就是重慶小面。  清早起來,街邊的面攤格外紅火,盡管堂子裝修的不好,甚至沒有堂子,美女在這個時候也從不顧及自己的淑
    發布時間:2020-11-02   點擊次數:42

  • [常見問題] 重慶小面培訓:重慶小面為什么小?

      重慶小面,是不少重慶人的早餐選擇,這兩年隨著重慶的“網紅城市”知名度越來越高,小面作為重慶代表性美食之一,也被全國人民熟知。  跟重筋道的北方小面不同的是,重慶小面用的是口感并不怎么好的堿水面,卻重油,麻辣味十足,麻辣鮮香皆備,滋味無窮
    發布時間:2020-11-02   點擊次數:55

  • [常見問題] 紅燒牛肉面的做法,湯汁濃郁,牛肉入味,超滿足!

      紅燒牛肉面,湯汁濃郁,牛肉入味,做出來的味道跟店里的牛肉面差不多了,而且自家做的料足呀,想放多少牛肉就放多少,超滿足~!  牛腩500克蔥1根  姜5片蒜3-5瓣  干辣椒根據個人口味添加桂皮1段  八角1個/花椒1
    發布時間:2020-10-26   點擊次數:46

  • [常見問題] 開一家重慶小面館需要注意哪些問題呢?

      重慶榮獲了“中國小面之都"的稱號,毫無疑問,重慶小面又迎來一大發展熱潮。開一家重慶小面館不僅適應性強,且資金投入需求少,很多初次創業的創業者也盲目的跟隨開展重慶小面生意。  雖然重慶小面門檻低,但是,開一家重慶小面館也是要注意
    發布時間:2020-10-26   點擊次數:24

  • [常見問題] 一碗重慶小面是普通人的故事和造化!

      重慶小面是沒有秘密武器的,無論走進哪一家面館,他們的佐料都是公開攤放在案板上,都是用普通到不能再普通的佐料,一碗小面的功夫全在面館師傅的心手合一,不假思索,雙手如飛將十幾種佐料迅速投入到碗中,"使勁'豁'噻,&
    發布時間:2020-10-19   點擊次數:22

  • [常見問題] 為什么重慶麻辣小面如此受大家喜愛?

      問一個重慶人心中掛念的味道是什么,十有八九會是重慶小面。又香又辣小小一碗,在夏天吃起來更是過癮又不膩!  重慶小面本是市民早餐的一個品種,在當年的重慶,早餐的選擇還沒有現在這么多樣,一般也只有燒餅、饅頭、包子、豆漿等,然而按照一個成人的
    發布時間:2020-10-19   點擊次數:24

  • [常見問題] 怎樣的重慶小面才算是一碗標準重慶小面?

      1、面條  首先要講的當然是面,重慶小面全部使用堿水面,堿水面有兩種,一是含大量水分的新鮮面條,重慶人稱其為“水面”;另一種面條叫做“干面”,是經過晾干脫水,便于保存,較適合在家中自己來做小面。  2、佐料  一碗好的小面,佐料會用到十
    發布時間:2020-10-12   點擊次數:17

  • [常見問題] 為什么重慶小面那么好吃?

      為什么重慶小面為什么好吃  但凡知道重慶的人都會提到重慶的火鍋。重慶火鍋聞名遐邇已是不爭的事實。可是,重慶還有一種小吃,估計很多外地人不知道,它就是重慶人的喜愛——小面。所謂小面,就是面條不放任何澆頭,只放一些作料,然后把作料和開,就
    發布時間:2020-10-12   點擊次數:40

  • [重慶小面培訓] 是時候來一碗,讓你欲罷不能的老麻抄手!

      “老麻抄手,是重慶的傳統美食,在重慶大街小巷各種小店里都可覓得,近些年和小面一樣逐漸傳播到大江南北。然而離開那座火熱的城市以后,這道看似簡單的小吃卻往往失之本色,一些遠離家鄉的吃貨在自己動手解饞時也不一定能盡現其全味。究其原因,大概是麻
    發布時間:2020-10-05   點擊次數:16

  • [重慶小面培訓] 雜醬面怎么做好吃?

      雜醬面,中國十大面條之一。說回雜醬面。雜醬面以北京為代表,北方很多地區也都鐘愛雜醬面。  北京人嘴里的“面”特指面條,而非面食。醬有葷、素兩種,葷醬多是用肉丁煸制,素醬則是用雞蛋制作。  而面也有講究,首先面要選用切面或者抻面。煮熟后過
    發布時間:2020-10-05   點擊次數:24

  • [重慶小面培訓] 重慶小面培訓:7種小面澆頭的制作!(下)

      四、排骨面臊子制作方法  準備材料:排骨1000g、色拉油400克;郫縣豆瓣醬150克、醬油10g、糖色10g、花椒3g;大蔥40克、生姜40克、大蒜40克、芹菜30g、洋蔥40g;桂皮5g、草果6g、香果8g、八角8g、小茴香4g、山
    發布時間:2020-09-30   點擊次數:22

  • [重慶小面培訓] 重慶小面培訓:7種小面澆頭的制作!(上)

    重慶麻辣小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中,即使加入牛肉炸醬,排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面,如:牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。但如果你去小面館不說其他的就是默認是
    發布時間:2020-09-30   點擊次數:22

  • [重慶小面培訓] 那么如何做一碗標準的、正宗的重慶小面呢?

      民以食為天,美味看這邊,巴渝美食,傳承千年,調味獨特,口感醇厚,味美湯鮮。  美食中的美食——重慶小面,擁有小面獨特的調味方法,融合重慶火鍋的精華配料,端出來香味撲鼻,嘗一口麻辣鮮香,回味美妙無窮。重慶小面的打料方法:調料,加湯,放面,
    發布時間:2020-09-21   點擊次數:16

  • [常見問題] 重慶小面都有哪些特點?

     大家都知道重慶小面是特別受歡迎的一種美食,別提正宗重慶小面了,其味道以麻辣鮮香出名,是許多人為了火鍋跑到重慶,其次就是為了一碗重慶小面,因為它是出自于這片美麗的地方美食,早年間就融入了人們的生活之中,是一日三餐,更是朝夕相處,還是和重慶小
    發布時間:2020-09-11   點擊次數:43

  • [重慶小面培訓] 重慶小面重要的佐料有哪些?

    1.五味醬料:醬油加水加重慶小面加盟蕃茄醬、白醋、塩、糖、鳮粉煮沸冷卻后加蒜泥、姜末、蔥末即為五味醬料2.辣椒醬料:用油將辣椒爆香加豆豉、水、塩、糖、鳮粉為辣椒醬料3.甜醬油膏:醬油加水加大骨高湯、塩、糖、鳮粉勾芡為甜醬油膏4.油蔥酥:將乾
    發布時間:2020-09-10   點擊次數:31

  • [重慶小面培訓] 一碗超級好吃的雞湯肉絲面送給各位,滋補又好吃!

      雞湯肉絲面,味道鮮美,面湯鮮亮有味,面條勁道可口,再加上土雞燉出的高湯,簡直就是一道適合在冬天食用的美味!  雞湯面,雖不是一道有名的美食,但卻是一道非常經典的家常面食,并且味道不會比那些傳統面食差,并且是一道帶有濃郁的江南特色美食,這
    發布時間:2020-08-22   點擊次數:34

  • [重慶小面培訓] 重慶小面培訓:教你做好吃的酸菜小面!

      有些東西總是在失去以后才想再擁有,有些人總是在告別以后才會特別想念,有些小吃總是在吃不到以后才會回味綿長,喜德酸菜面于我就是這樣一種綿長的滋味。  一個白瓷湯碗,一夾細軟的米黃色面條,金黃的酸菜,鮮紅的油辣子,嫩綠的小白菜,脆生生的胭脂
    發布時間:2020-08-22   點擊次數:16

  • [重慶小面培訓] 重慶小面培訓:寶寶都愛吃得番茄湯牛肉丸子面

      用料  小面50克,牛肉30克,西紅柿1個,小油菜1把,雞蛋1個,蔥蒜末適量,玉米淀粉適量,油鹽適量  做法  1.準備材料。  2.西紅柿去皮切小丁。  3.牛肉切成肉末,加入蔥蒜末、適量玉米淀粉、少量蛋清,攪拌均勻腌10分鐘。  4
    發布時間:2020-08-15   點擊次數:28

  • [重慶小面培訓] 重慶小面培訓:好吃的豬肝面你學會了么?

      肝腰合炒大家應該都吃過,我以前也做過,今天我們把豬肝換種做法,來做一道紅油豬肝面,豬肝碼味之后下鍋燙熟就可以了,又滑又嫩,非常爽口。選用什么淀粉,如何碼味是重要的,一定要注意。  :用料  主料:豬肝360g、切面200g  調輔料:淀
    發布時間:2020-08-15   點擊次數:29

  • [重慶小面培訓] 酸酸辣辣的泡椒雞雜面的做法

      重慶的面不像北方那么講究筋道但是我們極講究味道海味面,排骨面,紅燒牛肉面,素椒炸醬面,泡椒雞雜面……各式各樣的味道任君選擇  今天重慶小面培訓教給大家一道【泡椒雞雜面】  用料  雞雜405g、白菜1顆、面適量、姜17g、蒜16
    發布時間:2020-08-04   點擊次數:45

  • [重慶小面培訓] 如何做一碗直擊靈魂的重慶小面!

    重慶小面更沒有繁瑣的制作流程,一份水面搭配相應的調料就能呈現出一份麻辣可口的重慶小面,而調得一手好佐料恰好是重慶小面讓食客久久回味的精髓。芳香四溢,美味撲鼻,這種色香味俱佳的平民美食著實讓人欲
    發布時間:2020-07-21   點擊次數:35

  • [行業資訊] 怎樣的小面才算是一碗好的重慶小面?

    怎樣的小面才算是一碗好的重慶小面?>>>>面條首先要講的當然是面,重慶小面全部使用堿水面,堿水面有兩種,一是含大量水分的新鮮面條,重慶人稱其為“水面”;另一種面條叫做“干面”,是經過晾干脫水,便于保存,較適合在家中自
    發布時間:2020-03-04   點擊次數:109

  • [行業資訊] 現在學習重慶小面技術還遲嗎

    央視紀錄片《嘿!小面》走紅,重慶小面被描繪得絕妙無比:“榨菜要選用好的涪陵榨菜;姜必須是老姜,先去皮再切碎,這樣才不苦;油、鹽、醬、醋、蔥、油辣子、碎芽菜,十來種調料一樣都不能少。”重慶小面看起粗糙,實則講究,關鍵在于“調料打得好不好”。學
    發布時間:2020-03-04   點擊次數:101

  • [常見問題] 重慶小面培訓是為哪些總是想改變現狀卻再也找不回原本的自己的人準備的

    時間改變著我們,很多人都以為金錢、名利、地位才是最重要的,追求這些的人往往把自己丟失在遙不可及的以前,重慶小面培訓是為哪些總是想改變現狀卻再也找不回原本的自己的人準備的。社會的現實,時
    發布時間:2019-12-28   點擊次數:70

  • [常見問題] 重慶人對重慶小面的愛不亞于火鍋

    重慶人對重慶小面的愛不亞于火鍋,早上起來,街上的攤子特別受歡迎,雖然堂子的裝修不好,但沒有堂子,美女這時也不在乎自己淑女的形象,吃著它是香哦。三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡,面攤前,男女老少。有白領,有棒棒,有小學生等等,形形
    發布時間:2019-12-21   點擊次數:67

  • [常見問題] 教你制作一碗充滿重慶情懷的小面

    教你制作一碗充滿重慶情懷的小面重慶的橋隨處可見,每一個人都與“橋”有著許多故事和記憶,也許是一個青春的夢想,也可能是一段美麗的愛情故事,重慶人對小面也有一種難以述說的情懷……下面來分享
    發布時間:2019-12-14   點擊次數:66

  • [常見問題] 掌握小面學習的技巧

    掌握小面學習的技巧,讓你的小面學習不會得“白學病”說到重慶城給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋,美女,山城之類,但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面了。狹義上,小面是
    發布時間:2019-12-07   點擊次數:58

  • [常見問題] 小面培訓教你制作紅燒牛肉面

    小面培訓教你制作紅燒牛肉面  重慶小面中不同種類的面,其打料手法是不一樣的。重慶小面的重點在于紅油的拿捏和其余調料的無縫配合;炸醬面的重點在于雜醬的鮮香和油而不膩。而對于紅燒牛肉面和紅燒肥腸面來說,牛
    發布時間:2019-11-30   點擊次數:29

  • [常見問題] 重慶小面培訓之酸菜肉絲面的做法

    重慶小面培訓之酸菜肉絲面的做法  酸菜肉絲面在以麻辣口感而出名的重慶小面種中算得是一股清流,其采用大骨濃湯做底,多年老壇酸菜配料,酸爽清香的口感贏得不少人的歡心。今天,重慶小面培訓就來教大家酸菜肉絲面的做法:  對餐飲有一定了解的人都應該知
    發布時間:2019-11-23   點擊次數:37

  • [常見問題] 重慶小面培訓給你說說開重慶小面店的利潤

    重慶小面培訓給你說說開重慶小面店的利潤  舌尖上的中國讓重慶小面火了一把,這一火就是好幾年,隨著時間推移,人們慢慢的從觀望變成動力去尋找商機,有的朋友想到了加盟,也有的朋友選擇了培訓學校,那么如何做一碗正宗的重慶小面呢?又有哪里有正宗重慶小
    發布時間:2019-11-16   點擊次數:28

  • [常見問題] 重慶小面一種接地氣擁有龐大粉絲的地方特色食物

    重慶小面一種接地氣擁有龐大粉絲的地方特色食物  重慶是一個來了就不想走的城市,既有高樓大廈、裝修豪華的大飯店,也有依街而建的棚戶小面攤子,讓人難忘的還是那些小面館。他們在天橋下、車站旁邊、菜市口、巷子口支起一個小棚子,幾張桌子板凳加上一大口
    發布時間:2019-11-09   點擊次數:19

  • [常見問題] 雨后春筍般的重慶小面培訓哪家好?

    雨后春筍般的小面培訓那家好  近年來,重慶小面受到了人們熱烈的追捧,讓重慶小面名聲大噪,現在市面上的小面也如雨后春筍越來越多,很多投資者對重慶小面培訓也產生了濃厚的興趣。面對如此多的培訓,投資者顯得手足無措,雨后春筍般的重慶小面培訓哪家好?
    發布時間:2019-11-02   點擊次數:43

  • [常見問題] 一碗好吃的重慶小面需要哪些調料呢?

    一碗好吃的重慶小面需要哪些調料呢?  一碗好吃的重慶小面需要哪些調料呢?重慶小面培訓班介紹:主料為新鮮面條,由小麥粉機器制作而成。重慶人稱之為“水面”。成份為:高筋面粉、淀粉、鹽、水,水含量30%、食堿。因為新鮮水面容易發酸。過去保鮮條件有
    發布時間:2019-10-26   點擊次數:16

  • [行業資訊] 重慶小面培訓學校為您奉上重慶小面的N種臊子

    重慶小面培訓學校為您奉上重慶小面的N種臊子雜醬面躁子制作方法準備材料:主料:攪碎的肉600克(肥肉多瘦肉少)。輔料:料酒4g,花椒粉2g,白胡椒粉4克,王守義十三香3克,鹽5g,白糖4克,味精9克,雞精5克,甜面醬15g,醬油5g,糖色8g
    發布時間:2019-10-20   點擊次數:56

  • [行業資訊] 紅燒牛肉面、紅燒肥腸面的做法培訓

    紅燒牛肉面、紅燒肥腸面的做法培訓不同種類的面,其打料手法是不一樣的。重慶小面的重點在于紅油的拿捏和其余調料的無縫配合;炸醬面的重點在于雜醬的鮮香和油而不膩。而對于紅燒牛肉面和紅燒肥腸面來說,牛肉的鮮嫩入味以及肥腸的鮮香有嚼勁才是重點。如果牛
    發布時間:2019-10-20   點擊次數:53

  • [行業資訊] 家常重慶小面的做法和配方

    家常重慶小面的做法和配方1.準備各種調料2.把姜、蒜剁成末放入碗里,把香蔥摘洗凈切成蔥花3.趁著煮面的水沒開的時間調汁:調入2勺醬油、1/2勺雞精、1/2勺味精、1勺蔥花4.1勺花椒粉5.1勺辣椒油6.1勺豬油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺
    發布時間:2019-10-19   點擊次數:32

  • [行業資訊] 你知道重慶小面里的醬油是怎樣加工的嗎?

    你知道重慶小面里的醬油是怎樣加工的嗎?你一定聽說過并且吃過大名鼎鼎的重慶小面吧,重慶小面久負盛名,眾多夸贊,開出的分店也是無數的,其美味程度自然是不可小覷的。重慶城傳承了這么多年的美味必定不會是粗制濫造,因此想必重慶小面的每道工序都是十分有
    發布時間:2019-10-19   點擊次數:36

  • [牛斗碗動態] 不是麻辣鮮香的重慶小面,是賣不出好價錢的!

    不是麻辣鮮香的重慶小面,是賣不出好價錢的!就算不曾去親自去過重慶,相必你也一定曾領略過重慶菜辣的美名,在心中對于重慶菜肯定也有一個大致算是明確的認知,一個字來概括就是辣,但是你所不知道的是重慶菜的辣可有講究。重慶菜的辣和別的地區菜的干啦,僅
    發布時間:2019-10-05   點擊次數:120

  • [牛斗碗動態] 重慶小面應該怎樣經營才能擴大經營范圍

    重慶小面應該怎樣經營才能擴大經營范圍創新和成長永遠是一位只有努力創新,一直走在潮流前列的重慶小面培訓重慶小面館才更有前途,如果墨守成規,不求突破,安于現狀,那么不用幾年,就會被淘汰。重
    發布時間:2019-09-28   點擊次數:76

  • [牛斗碗動態] 小面培訓介紹面館如何經營才能站穩市場

    重慶小面培訓介紹面館如何經營才能站穩市場一、聘請‘神’一樣的隊友,實現重慶小面培訓團隊助攻任何一家形成體系的培訓店都需要有一個好的領導者,這個人可以是老板,也可以是店長。這個人必須起到一個承上啟下的作用,即成為老
    發布時間:2019-10-05   點擊次數:111

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓介紹面館如何經營才能站穩市場

    重慶小面培訓介紹面館如何經營才能站穩市場一、聘請‘神’一樣的隊友,實現重慶小面培訓團隊助攻任何一家形成體系的培訓店都需要,這個人可以是老板,也可以是店長。這個人必須起到一個承上啟下的作用,即成為老板和下屬之間的潤
    發布時間:2019-09-28   點擊次數:109

  • [牛斗碗動態] 正宗重慶小面牛斗碗餐飲揭開重慶小面培訓驚人內幕

    正宗重慶小面牛斗碗餐飲揭開重慶小面培訓驚人內幕  在流行健身,愛美的年代,重慶小面越來越被眾多的消費者推崇。作為正宗重慶小面培訓的代表,知名品牌牛斗碗餐飲重慶小面深受消費者喜愛。“寧吃10碗小面,不吃一塊肉”成為不少時尚女性的口頭禪。  正
    發布時間:2019-09-21   點擊次數:111

  • [牛斗碗動態] 正宗重慶小面培訓機構怎樣選擇的秘密

    正宗重慶小面培訓機構怎樣選擇的秘密重慶小面發展迅猛,據有關部門統計,單在重慶就有幾萬家,與之相關的產業鏈從業人員達幾十萬人,年產值攀升接近百億元。由此推算全國大數據更是驚人。重慶小面培訓機構迅速開辦和火熱,正是這個市場和時代的真
    發布時間:2019-09-28   點擊次數:101

  • [行業資訊] 重慶小面培訓獨特的優勢

    小面品牌之所以能夠在短短4年內完成近家店面的加盟,除了品牌自身實力及產品過硬深受消費者喜愛外,還因為集團總部在后方提供完善的加盟支持,這也形成了小面加盟加盟優勢。1.成本低、利潤高小
    發布時間:2019-09-14   點擊次數:40

  • [行業資訊] 重慶小面培訓排行榜 為何重慶小面如此受歡迎

    重慶小面培訓排行榜為何重慶小面如此受歡迎重慶小面培訓排行榜為何重慶小面如此受歡迎?-重慶小面作為小面品類的品牌,美味為您帶來超乎想象的!一大主打產品,七種輔助產品,款款精制,總部全線支持,面面俱到,重慶小面加
    發布時間:2019-09-14   點擊次數:41

  • [牛斗碗動態] 重慶小面加盟店加盟店的不做廣告只重口碑

    考察加盟總部的體系投資者須選擇已相有當經驗的連鎖體系加盟,包括經營時間的長短及店數的多寡;如果是成立時間不長,店數又少的品牌,由于本身連鎖的經驗都還不充足,加盟者貿然加入,風險性自然較高。通過總部的考察,在營業狀況、經營模式、消費者反響度、
    發布時間:2019-09-07   點擊次數:42

  • [牛斗碗動態] 如何經營才能讓重慶小面加盟店生意火爆呢

    重慶小面培訓利潤一位愛吃、善吃的同事,朋友,地道的重慶人,也喜歡吃重慶小面,并常有高論。一次,她說:“重慶小面的作料都基本相同,但做出的味道就是家家不同,不過,都好吃。”我深有同感,佩服她的高明識見之余,推而知之,這一定就是重慶小面總讓人百
    發布時間:2020-04-23   點擊次數:94

  • [行業資訊] 重慶牛斗碗小面培訓學校學習的優勢有哪些呢?

    毫無保留的小面技術傳授牛斗碗值得你選擇近幾年來,人們生活質量一直在提高,中國的發展也直線上升,美食小吃行業在市場上的比例越來越重,餐飲小吃行業的增長率一直高于其他行業,可以說現在中國餐飲小吃行業迎來了另一個春天,
    發布時間:2019-08-31   點擊次數:25

  • [常見問題] 小面店應找到自己的特色依靠口碑宣傳才能持久

    小面店應找到自己的特色依靠口碑宣傳才能持久重慶小面店經營,全國各地都有連鎖小面店和自創品牌小面店。現在,說到小面店到處開花的原因,受小面市場潛力巨大的中央政策的影響,一部分料理店開始轉型變成面向大眾化的小店;零
    發布時間:2019-08-24   點擊次數:33

  • [常見問題] 學習小面選擇負責人的培訓班學到絕活才是重要的

    學習小面選擇負責人的培訓班學到絕活才是重要的隨著重慶小面名氣和熱度的上漲,大家都知道了它,但是還是有很多朋友,尤其是不生活在重慶的朋友們還并不是很了解重慶小面,要了解重慶小面的好方法就是來到重慶,在街邊或是什么地
    發布時間:2019-08-24   點擊次數:40

  • [行業資訊] 重慶特色小面培訓不是兒戲 如何讓開面館改方不改姓

    重慶特色小面培訓不是兒戲如何讓開面館改方不改姓特色是一個事物顯著區別于其他事物的風格和形式。麻辣味就是重慶小面獨有的特色。近幾年來,重慶小面大戰結果顯示,麻辣味的特色不一定適合全國大眾消費。重慶特色小面培訓如何將配方提升,使口味大眾化?各
    發布時間:2019-08-17   點擊次數:37

  • [行業資訊] 牛斗碗教你重慶小面的標準做法

    牛斗碗教你重慶小面的標準做法 由重慶市餐飲行業協會起草的重慶小面首個地方標準《重慶小面烹飪技術指南》已審批通過,并開始實施。標準規定了小面烹飪技術的術語和定義、原輔材料種類及要求、制作過程技術規范、成品感官要求、佳食用溫度與時間。標準強調了
    發布時間:2019-08-17   點擊次數:39

  • [行業資訊] 重慶小面料理中常用的紅油到底是怎么做的?

    重慶料理中常用的紅油到底是怎么做的?重慶小面學習香辣紅油香辣紅油是以干辣椒為原料,經烘焙制脆呈指甲片狀或略小形態,放入植物油中加熱而成,可作為調味料直接食用,或作為原料加工各種調味品,適用于烹飪各色菜肴以及涼菜的拌制作使用。原料:干辣椒10
    發布時間:2019-08-10   點擊次數:18

  • [行業資訊] 重慶麻辣小面培訓的特色做法有哪些?

    重慶麻辣小面培訓的特色做法東漢時的《四民》一書有“距春秋,毋食煮餅重慶牛斗碗小面及水溲餅”的記載。這里提到的“水溲餅,,即早的水煮無餡面食,亦即中國面條的祖先。重慶的“小面”,歷史悠久
    發布時間:2019-08-10   點擊次數:41

  • [牛斗碗動態] 重慶小面如何打造感性營銷模式

    重慶小面如何打造感性營銷模式第一步:創造感性需求。感性經濟是一種根據消費者重慶小面學習需求衍生而來的新模式。如今的消費者吃飯不僅僅只為了吃飽吃好,如何吃出增值感,吃出附加價值才是關鍵,于是“感性經濟”的概念營運而
    發布時間:2019-08-03   點擊次數:28

  • [牛斗碗動態] 重慶小面館的使用營銷推銷技巧有哪些

    重慶小面館的使用營銷推銷技巧(一)、選準推銷的目標:不能盲目地進行推銷,應該先重慶小面學習選準推銷目標,通過細致觀察來確定誰是你的推銷對象。1、一般外向型客人是我們的推銷目標,對于的客人相對容易溝通和推介。2、接
    發布時間:2019-08-03   點擊次數:24

  • [行業資訊] 重慶小面培訓沒看上去那么簡單,重要輔料曝光

    重慶小面也要學會提升餐飲附加值1.選擇好的素材為了將大多數人所喜愛的“蝦”、“魚”、“牛肉”等,做得比其他競爭對手都好吃,而且價格便宜,必須直接向農牧漁業單位或生產者購買原材料。餐飲店
    發布時間:2019-07-27   點擊次數:37

  • [行業資訊] 重慶小面面館的裝修設計應該注意什么

    一、廚房布局廚房布局的重要性相信不用小編贅言大家也很清楚,首先,水電布局的適當性能夠決定工作流程的運行效率。廚房的布局原則是以流程順序原則為基礎的,在設計布局的時候必須要認真分析慎重策
    發布時間:2019-07-18   點擊次數:28

  • [常見問題] 重慶小面的制作技巧及精髓佐料的制作方法

    重慶小面的辣椒面、油辣子,綠色天然健康、不含任何添加物,以其傳統的手工藝、精湛而專業的配制、制作、烘炒技術,正逐步領軍重慶調味料陣營。辣椒油的制作∶辣椒油色澤紅
    發布時間:2019-07-18   點擊次數:28

  • [行業資訊] 重慶小面館的全標準化體系建設,到底是該堅守傳統,還是應做出改變?

    當你捧著一碗熱騰騰的小面大快朵頤時,是否知道它的油鹽醬醋、澆頭、面條,乃至操作人員、店鋪裝修全被標準化了?昨日,數百名小面老板及產業鏈相關人士坐到一起,共議從上游的小面食材、原材料、調味品,到中游的小面培訓機構、連鎖加盟機構,再到下游的重慶
    發布時間:2019-07-12   點擊次數:43

  • [常見問題] 辣味城市--重慶,每早一碗小面就是開啟美食的鑰匙

    “小面,是重慶人的鄉愁。”沒有小面的清晨,最難將息。每天早晨,無論土豪還是屌絲,都齊刷刷地蹲坐在路邊,等待那一碗火紅的湯汁,金黃的面,綠油油的藤藤菜,一勺最愛的澆頭淋下,麻、辣、鮮、香,一天的激情就此燃起。很多時候,人們以為,只有在高檔西餐
    發布時間:2019-07-12   點擊次數:48

  • [行業資訊] 重慶小面開店選址的幾大黃金地段

    最近兩年重慶小面非常的火爆,綜其原因無外乎是投資小回報大。所以大大小小的投資者都選擇重慶小面這個項目作為自己的發展行業。當我們學習了重慶小面的核心技術之后怎么才能快速收益呢,怎么才能在千千萬萬的小面館中脫穎而出呢,
    發布時間:2019-07-05   點擊次數:24

  • [牛斗碗動態] 我們一起來探究重慶小面培訓賺錢的技巧

    重慶小面培訓賺錢技巧一、促銷活動贏更多顧客。首先,老顧客是您的財富,一定要用一些促銷優惠的方法來留住他們,一來老顧客可以帶來新顧和,二來贏得好的口碑;其次,利用各種促銷可以招攬路人和吸引顧客入店就餐,這樣隨時有顧客進出,吃過后客人感覺到好,
    發布時間:2019-07-07   點擊次數:37

  • [牛斗碗動態] 如何做出美味飄香勁道的重慶小面

    對于小面我吃過很多,不管是在重慶、成都、北京、上海、大連等都吃過很多家,我很喜歡吃辣的小面,也比較喜歡吃油油的燃面。不過當我去每一家的時候,環境暫且不說,味道真的是差距很大!之前慕名去了一家上過《舌尖2》的面館,那顧客可真是人山人海,味道我
    發布時間:2019-07-01   點擊次數:41

  • [牛斗碗動態] 重慶小面作為這么火的美食品種將推上一個全新的高度

    重慶小面培訓應該是創業輸出,而不僅僅是技術。技術層面,技術是根本;品牌層面,要樹立品牌意識;營銷層面,應該要有一套行之有效驗證過的營銷輸出;服務層面,學習過程應該有讓學員參與到店面經營的環節。以上是幾個重點的方面,重慶小面培訓應該把這些都完
    發布時間:2019-07-01   點擊次數:39

  • [常見問題] 重慶牛斗碗幫你分析重慶小面是學技術還是加盟?

    重慶牛斗碗幫你分析重慶小面是學技術還是加盟?可能這是很多想開店的人在選擇學習前的一個疑問,尤其是很多人并不是這個相關行業的,很多都是上班或者最開始想創業的人,相對來說面店投入風險都很小。
    發布時間:2019-06-21   點擊次數:39

  • [常見問題] 重慶小面培訓學校火,茶余飯后評論風云美食

    重慶小面培訓學校火,茶余飯后評論風云美食小面,你為啥子那么霸道啥?這不僅僅是重慶人對麻辣小面的夸獎,也是全國人民乃至國外人的稱贊。麻辣小面命中注定要行大運,該走紅了。在重慶的一些旮旮角角里
    發布時間:2019-06-17   點擊次數:20

  • [常見問題] 重慶小面培訓需要哪些廚具?

    開重慶小面館需要哪些廚具?一般廚房和餐廳面積的比例為1:2.5,所以您大概需要30平米左右的廚房!廚房分為幾個組成部分,加工區、主廚區、洗碗間、冷菜間!主要設備按區域來分的:加工區:三星盆臺*1、雙
    發布時間:2019-06-17   點擊次數:49

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓認清調味品的重要性

    重慶小面培訓認清調味品的重要性  說到重慶給人的影響,人門肯定首先想到重慶小面培訓的是火鍋啊,美女,山城什么的,但是如果我說重慶有一種美食比火鍋還出名,你恐怕就不知道了,CCTV的一次節目評選重慶特色美食,排在火鍋之前的就是重慶小面,重慶人
    發布時間:2019-06-10   點擊次數:40

  • [牛斗碗動態] 重慶牛斗碗 帶你揭秘重慶美食背后的秘密

    重慶牛斗碗帶你揭秘重慶美食背后的秘密重慶美食已經在國內外聞名遐邇,吸引著眾多美食愛好者不愿萬里只為品嘗一番。重慶美食受追捧至此,不僅因為它能給人們帶來了豐富的味覺體驗,還因為重慶擁有最多的相關餐飲培訓企業。重慶美食之所以如此吸引人,不僅在
    發布時間:2019-06-10   點擊次數:61

  • [常見問題] 重慶小面培訓帶你揭秘重慶美食背后的秘密

    帶你揭秘重慶美食背后的秘密重慶美食已經在國內外聞名遐邇,吸引著眾多美食愛好者不愿萬里只為品嘗一番。重慶美食受追捧至此,不僅因為它能給人們帶來了豐富的味覺體驗,還因為重慶擁有最多的相關餐飲培訓企業。重慶美食之所以如此吸引人,不僅在于它的味道夠
    發布時間:2019-06-03   點擊次數:26

  • [常見問題] 重慶小面培訓牛斗碗餐飲分成認為技術管理模式

    重慶小面在市場中打浪,能夠把你店經營好嗎?重慶牛斗碗餐飲分成認為技術管理模式,前者如八大菜之類,一個好的廚師是非常重要,這里還要分析何謂“好的廚師”單單只有技術好。&nb
    發布時間:2019-05-25   點擊次數:30

  • [牛斗碗動態] 當時熱辣地道的重慶小面給我留下了深刻的印象

    正宗重慶小面,“真是巴適”一碗熱騰騰又油浸浸、辣乎乎又麻嗞嗞的重慶小面,湯底麻辣濃郁鮮香,喝上一口辣湯,實在是快意享受。一起來品嘗熱辣鮮香的正宗重慶味道。走進店內,服務員就用正宗的重慶話與試吃團成員們打起了招呼。“我去過重慶,當時熱辣地道的
    發布時間:2019-06-03   點擊次數:42

  • [牛斗碗動態] 重慶各種小面培訓的制作方法有哪些呢

    重慶小面制作方法重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋,清早起來,街邊的面攤格外紅火,盡管堂子裝修的不好,甚至沒有堂子,美女在這個時候也從不顧及自己的熟女,吃著那是個香哦,西裝革履的紳士,放下公文包,忽-忽-呼,三下五出二的就把一碗重慶小面吃盡,
    發布時間:2019-05-25   點擊次數:44

  • [行業資訊] 重慶小面培訓牛斗碗餐飲培訓淺析如何才能做好重慶小面?

    重慶小面培訓牛斗碗餐飲培訓淺析如何才能做好重慶小面?一、油熟菜油:生菜油、菜籽油即可,注意要深色的,燒熟香味足。豬油:板油、網油或者肥肉熬制,切
    發布時間:2019-05-13   點擊次數:43

  • [行業資訊] 牛斗碗餐飲培訓簡述餐廳營銷,客戶關系服務方面

    牛斗碗餐飲培訓簡述餐廳營銷,客戶關系服務方面:1、餐廳是否定期或節假日有專業策劃和規劃餐廳促銷,的營銷反點活動,定期的促進消費者心理需求,為客人提定期的促銷,而變化的引導消費。2、餐廳定期是否有新的產品上架營銷,并安排老客人品嘗和推廣活動,
    發布時間:2019-05-13   點擊次數:46

  • [行業資訊] 牛斗碗餐飲培訓淺談開一家小面店如何營銷技巧

    牛斗碗餐飲培訓淺談開一家小面店如何營銷技巧:營銷方案策略一:口碑造就人氣,人氣加強口碑小吃培訓開店必備口碑營銷法,在信息化時代化的今天,全部音訊傳達速度十分之快,而作為最典型的效勞行業——小吃餐飲行業是十分重視口碑。口碑即是經過花費者口口相
    發布時間:2019-05-20   點擊次數:41

  • [行業資訊] 創業輸出的新定位——重慶小面培訓

    重慶小面培訓應該是創業輸出,而不僅僅是技術。技術層面,技術是根本;品牌層面,要樹立品牌意識;營銷層面,應該要有一套行之有效驗證過的營銷輸出;服務層面,學習過程應該有讓學員參與到店面經營的環節。以上是幾個重點的方面,重慶小面培訓應該把這些都完
    發布時間:2019-04-30   點擊次數:54

  • [牛斗碗動態] 重慶小面的調味品十分豐富

    重慶小面是發源于重慶一帶的特色小吃,和成都擔擔面是南方受歡迎的面食系列。是一款大眾喜聞樂見的平民美食。歷史悠久,有千年火鍋萬年面的說法。重慶小面品種較多,一般按有沒有臊子區分。比如紅燒牛肉面,豌豆炸醬面,酸菜肉絲面,素面,素面又有清湯小面,
    發布時間:2019-04-19   點擊次數:37

  • [常見問題] 重慶牛斗碗餐飲提醒您在做重慶小面都需要注意什么呢?

    正宗重慶小面的做法培訓資料重慶小面是一款發源于山城重慶的一種地方特色傳統小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。廣義的小面還包括有臊子的面食,如牛肉、肥腸、
    發布時間:2019-04-12   點擊次數:31

  • [行業資訊] 重慶小面培訓的商機具體有哪些呢?

    重慶小面的商機一、重慶小面經營市場現狀重慶小面,顧名思義,是重慶的特色小吃,很多人不認同小面為小吃,這也可以理解,因為很多重慶人把他當成了正餐,針對這個問題我們不做爭論。在重慶,小面館大街小巷到處都是,據統計,重慶小面館數量已經超過10萬家
    發布時間:2019-03-30   點擊次數:53

  • [牛斗碗動態] 街邊小吃重慶小面趕考

    街邊小吃重慶小面趕考在給養腸胃和滿足味蕾之余,在街邊的小面店,你是不是也有過對就餐環境不滿的遭遇?重慶小面,這張城市里為簡樸的美食名片正在謀求轉型。近,被評為重慶小面50強的老太婆攤攤面開始招收學徒,并準備大力發展加盟。央視《舌尖上的中國》
    發布時間:2019-04-08   點擊次數:26

  • [牛斗碗動態] 別讓重慶小面品牌砸在培訓亂象上

    別讓重慶小面品牌砸在培訓亂象上昨天,路明穿上了廚師服,開始了第二天的培訓。他的重慶小面培訓已經上了正軌,但他來重慶學做小面的遭遇(本報19日9版《誰能教我煮一碗地道的重慶小面》)卻引起了更多人的關注。重慶市餐飲行業協會副會長、副秘書長張正雄
    發布時間:2019-04-08   點擊次數:25

  • [牛斗碗動態] 只要小面技術過硬 重慶小面培訓多少錢不重要

    只要小面技術過硬重慶小面培訓多少錢不重要要問重慶小面培訓多少錢?6000至20000多元不等的收費標準的確讓不少人生疑。加盟的甚至高達10多萬元的都有。面館大王八碗香果面發明人馮興才說:“小面技術含金量有高低,拔尖的重慶小面培訓即使收費幾
    發布時間:2019-03-30   點擊次數:50

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓可以煮出什么滋味的一碗面?

    一碗面能煮出什么滋味?重慶小面“闖”世界一碗面,能煮出什么滋味?甘肅人喜歡飄著芹菜末的蘭州拉面,北京人喜歡墊著黃瓜絲兒的炸醬面,湖北人喜歡裹著芝麻醬的熱干面……在西南一隅的山城重慶,當地人則離不開一碗飄著麻辣香味的小面。  “小面”是重
    發布時間:2019-03-23   點擊次數:31

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓不規范本土開面館也呈現一邊開一邊黃

    重慶小面培訓不規范本土開面館也呈現一邊開一邊黃筆者這次重慶之行,盡管飽嘗了正宗麻辣小面的美味,但是心里怎么也高興不起來。近年來火爆大江南北的重慶小面,本土人開面館也呈現出一邊開一邊黃的繽紛色彩。深入調查發現,重慶小面培訓不規范成為“罪魁禍首
    發布時間:2019-03-23   點擊次數:22

  • [牛斗碗動態] 誰能教我煮一碗地道的重慶小面呢?

    誰能教我煮一碗地道的重慶小面?  去年,紀錄片《嘿小面》、《舌尖上的中國2》熱播之后,重慶小面著實火了起來。一年時間,就有上萬人來重慶考察,學習小面制作技術,而重慶小面館也在全國遍地開花。  在百度上搜索“重慶小面培訓”,相關信息多達546
    發布時間:2019-03-16   點擊次數:23

  • [牛斗碗動態] 人人都想來分一杯羹的重慶小面,賺錢真的很容易嗎?

    重慶小面取經路難嗎?  還記得去年的紀錄片《嘿,小面》嗎?節目一播出,就讓重慶小面香溢全國。短短時間,重慶小面館就在全國各地開遍了花,而且還有一些人正在來重慶“取經”的路上,想賺這碗“面”錢。人人都想來分一杯羹的重慶小面,賺錢真的很容易嗎?
    發布時間:2019-03-16   點擊次數:24

  • [行業資訊] 餐飲協會征集重慶小面技術規范征求意見

    案例:餐飲協會征集重慶小面技術規范征求意見我們這個面館的技術是上一輩傳下來的,20多年了,一直在較場口,麻辣鮮香,味道沒有變過。2000年央視報道過,之后好多人抱著錢來學,我基本上都拒絕了。  不是我吝嗇技術,而是我很珍惜辛苦創下的這個品牌
    發布時間:2019-03-09   點擊次數:34

  • [行業資訊]   重慶晨報:重慶小面的培訓市場現狀怎樣?

      食客  123臺燈:面老板們教徒弟就不要有保留  說起重慶小面,得提到“123臺燈”。他是央視紀錄片《嘿,小面》中的“重慶第一面癡”李杰平。說起目前重慶的小面培訓市場,他也憂心忡忡。  重慶晨報:重慶小面在全國小吃界是怎樣一個地位?
    發布時間:2019-03-09   點擊次數:42

  • [行業資訊] 重慶小面培訓應該是創業輸出,而不僅僅是技術

    重慶小面培訓火與亂  重慶小面培訓用兩個字來說就是:火和亂。火主要表現在2個方面:一是宣傳火;二是開店火。所以我們看到重慶小面店從東北到山東,從華北到江浙遍地開花。  過火的結果必然就亂。但不會一直亂下去,優勝劣汰的原則會發揮作用,最后留下
    發布時間:2019-03-07   點擊次數:45

  • [行業資訊] “一塊錢可以吃小面?”簡述重慶小面文化在人民心中的影響

    “一塊錢可以吃小面?”簡述重慶小面文化在人民心中的影響“一塊錢可以吃小面?”這兩天,大石化地區不少居民微信朋友圈里都在議論大坪龍湖時代天街D館新開的一家小面館。這家面館是被眾多網友稱為“面癡”的123臺燈所開,開業前三天,他打出了“一元吃一
    發布時間:2019-03-07   點擊次數:34

  • [常見問題] 重慶小面的做法 麻辣風的口感惹人愛

    開業前三天賣出近4000碗開業前三天,李杰平推出“一元吃小面”活動,每天限量1000碗。“夢想能實現,還看到有這么多人的支持,我非常欣慰。”李杰平說,開業第一天就賣了1100多碗,“沒想到效果這么好,每天原本計劃只賣1000碗1元小面,可沒
    發布時間:2019-03-02   點擊次數:35

  • [常見問題] 下面就為大家介紹一下重慶小面的調料吧

    重慶小面是漢族的傳統小吃,它的味道鮮辣爽口,口感Q彈有勁,是大家喜愛吃的一種美食,多吃重慶小面對身體也很好,那么大家知道重慶小面的做法嗎?重慶小面怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下重慶小面的調料吧。  重慶小面味道如果想做的好吃,可要講
    發布時間:2019-03-02   點擊次數:38

  • [行業資訊] ?商店附近的商店對商店有好處嗎?

    原材料運輸是否方便;從其他地方到商店旅行很方便。商店附近的商店對商店有好處嗎?有些商店在城市主干道附近開放,雖然過去有更多的車輛和行人,但主干道兩側的障礙嚴重影響了商業。因此,在選擇路面時,應充分注意街道設施對商鋪的影響。典型的街道一般分為
    發布時間:2019-02-25   點擊次數:29

  • [行業資訊] 重慶牛斗碗餐飲教你“不加盟同樣開面館”

    重慶牛斗碗餐飲教你“不加盟同樣開面館”開一家面館,如何入手,店面選址、裝修、布置、運營、品牌、口味、面哨子技術、后廚工具等等諸如此類的問題該怎樣解決?在這些問題面前很多創業人都會選擇一種便捷的方式-
    發布時間:2019-02-25   點擊次數:29

  • [牛斗碗動態] 教你三招三碗的經驗總結,這五個選址的坑一定要記住

    教你三招三碗的經驗總結,這五個選址的坑一定要記住每個白癡都會從自己的錯誤中吸取教訓,聰明的人則從他人的閱歷中獲益。開店經商重要的就是不能入坑,即便不能大富大貴,也要保證不賠錢,這是底線。所以經商的進程中一定要避開那些清楚明了的坑,走得穩才能
    發布時間:2019-02-09   點擊次數:31

  • [行業資訊] 在重慶如何成功讓一家小餐館活下來,到底要怎么做

    在重慶如何成功讓一家小餐館活下來,到底要怎么做餐飲創業想立馬賺大錢這個是不實際的。畢竟在還沒有實現溫飽的情況下就想大富大貴,始終是南柯一夢。好死不如賴活著,在起步階段小飯館怎樣保證自己活下來呢?要開展先活下來吧!作為餐飲初創者,怎樣避免“短
    發布時間:2019-02-02   點擊次數:31

  • [常見問題] 重慶小面為什么這么好吃,難道有我們不知道的秘密

    重慶小面為什么這么好吃,難道有我們不知道的密碼重慶是一個小的表面起源于一個漢族傳統小吃,山城重慶屬于重慶菜。小表面屬于類型的面條湯,辣的類型。窄小的表面是指辣元素的臉。重慶小面主要技術新鮮小麥面粉面條
    發布時間:2019-01-19   點擊次數:25

  • [常見問題] 麻辣不是評判重慶小面的唯一標準重慶小面品牌創業輸出才是關鍵!

    麻辣不是評判重慶小面的唯一標準重慶小面品牌創業輸出才是關鍵!央視紀錄片《嘿!小面》走紅,重慶小面被描繪得絕妙無比:“榨菜要選用上等的涪陵榨菜;姜必須是老姜,先去皮再切碎,這樣才不苦;油、鹽、醬、醋、蔥、油辣子、碎芽菜,十來種調料一樣都不能少
    發布時間:2019-01-19   點擊次數:26

  • [行業資訊] 教你重慶小面的調味與涼面與煮面小技巧!

    教你重慶小面的調味與涼面與煮面小技巧!冷的面條,比如酸辣粉,屬于重慶著名的小吃之一。大多數人對重慶的印象除了火鍋小的臉,也許是酸辣粉和冷的面條。每個地方冷的面條吃是不同的,但只有在重慶喜歡吃辣的食物會
    發布時間:2019-02-02   點擊次數:32

  • [常見問題] 重慶小面:重慶小面的學習之路就在此開始!

    重慶小面:重慶小面的學習之路就在此開始!閱讀成千上萬的書籍比視圖,視圖不是閱人無數。這句話在八個浪費在大不列顛人適用,研究重慶小&麻辣燙,它的含義是告訴我們:你的一百倍,關起門來實驗一次比直接
    發布時間:2019-01-12   點擊次數:25

  • [常見問題] 重慶小面培訓:重慶小面全套絕密配方大公開!你還不進來看看

    重慶小面培訓:重慶小面全套絕密配方大公開!你還不進來看看處理方法更短而品味的方式。5公斤的中筋面粉,鹽在20克,30克的食用堿混合,2-2.2公斤,注入水和堿性水揉成均勻的結構,與面受壓面團,面食機做
    發布時間:2019-01-26   點擊次數:39

  • [行業資訊] 重慶小面技術培訓:來重慶特色小面技術培訓更到位

    重慶小面技術培訓:來重慶特色小面技術培訓更到位重慶特色小面培訓分享的小面上豐富的業務,加入俱樂部也在全國餐飲,尤其是重慶小酒店,顧客絡繹不絕,許多客戶在重慶小面味道驚艷。一些重慶小客棧老板雖然不大,但每一個午餐和晚餐餐,在商店里的老板是包裝
    發布時間:2019-01-26   點擊次數:39

  • [行業資訊] 強勢來襲的重慶小面

    “重慶小面”如何逆襲“面食之鄉”山西幾乎是在一夜之間,省城太原的大街小巷就出現了各種各樣打著“重慶小面”字樣的面館。而伴隨著麻辣鮮香的味道和接踵而至的食客們,這些巴蜀的“小面大軍”生生給號稱“面食之鄉”的三晉大地刮來了一股“小面風暴”。在“
    發布時間:2019-01-05   點擊次數:37

  • [行業資訊] 為什么重慶小面經營狀況“冰火兩重天”呢?

    為什么重慶小面經營狀況“冰火兩重天”調查:經營狀況“冰火兩重天”“3000元投資,2天回本”“1.98萬即可開店”“7天學會”……記者在網上搜索重慶小面,各種加盟信息映入眼簾。記者了解到,合肥的重慶小面館主要是兩種經營模式:加盟和自營。其中
    發布時間:2018-12-29   點擊次數:24

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓,如何選擇培訓機構?

    重慶小面培訓,如何選擇培訓機構?看區別再選擇!重慶小面火了,小面培訓也隨之而火,許多外地學員紛紛而來,學習正宗重慶小面技術,而目前學習小面技術渠道主要分為實體店培訓和基地學校培訓,不同的學習渠道,有著不同的區別。以下便是重慶美食大調查欄目對
    發布時間:2018-12-29   點擊次數:48

  • [常見問題] 小面只要曉得這三點那么你就離成功不遠

    小面只要曉得這三點那么你就離成功不遠  一,深挖潛力,口味超群  任何一家面館靠當街的鬧市,奢華的裝修,高貴的設備,龐大的人脈想要做火臨時生意,那都是一句空話。必需深挖面食內力,做出共同超群的美味。假如面食口味不能服人,壓眾;花樣種類不多,
    發布時間:2018-12-22   點擊次數:24

  • [行業資訊] 重慶小面的必要主料介紹

    重慶小面的必要主料介紹主料主料為新鮮面條,由小麥粉機器制作而成。重慶人稱之為“水面”,“水葉子”。成份為:高筋面粉、淀粉、鹽、水,水含量30%、食堿。因為新鮮水面容易發酸。過去保鮮條件有限,因此在水面中加入食用堿,防止過快發酸。而加堿水面配
    發布時間:2018-12-08   點擊次數:34

  • [行業資訊] 淺析部分重慶小面店生意不好的原因有什么?

    淺析部分重慶小面店生意不好的原因伴隨著現在人們生活水平的不斷提高,人們能夠享受到的美食也越來越多,比如目前火的重慶小面館正如雨后春筍般不斷冒出來,而在這些重慶小面加盟店中雖然說整體生意
    發布時間:2018-12-08   點擊次數:137

  • [常見問題] 重慶小面男性客戶比例高于女性,20-40歲年齡段的客戶占比較高。

    重慶小面男性客戶比例高于女性,20-40歲年齡段的客戶占比較高。  重慶小面的擴張路線圖:  2013年央視播出的紀錄片《重慶小面》讓很多全國觀眾初次認識這款重慶美食。2014年舌尖上的中國第二部之三餐,讓重慶小面家喻戶曉。  2014年全
    發布時間:2018-12-01   點擊次數:78

  • [常見問題] 重慶人對小面的感情絲毫不遜于火鍋? 重慶和成都永遠是嬌嗔的一對冤家。作為人口大省省會,成都在有生之年,眼睜睜看著自己的二弟變成了直轄市,心中難免五味雜陳。 然而在飲食方面,成都從來沒有失去自己的優越感。在天府之國吃東西,你經常可以聽到這樣的話,“重慶菜基礎不錯,但味道重,那是勞動人民吃的嘛”,或者說,“川菜包括了渝菜,不到成都,渝菜難登大雅之堂”。類似的意見基本可以概括為,重慶菜下河幫偏民間,成都才是官府菜,要講究細致得多。但只有一點,成都網友和重慶網友在互射地區級語言導彈的時候,前者大都會啞火

    重慶人對小面的感情絲毫不遜于火鍋?重慶和成都永遠是嬌嗔的一對冤家。作為人口大省省會,成都在有生之年,眼睜睜看著自己的二弟變成了直轄市,心中難免五味雜陳。然而在飲食方面,成都從來沒有失去自己的優越感。在天府之國吃東西,你經常可以聽
    發布時間:2018-12-01   點擊次數:33

  • [行業資訊] 征集重慶小面技術規范征求意見

    餐飲協會征集重慶小面技術規范征求意見我們這個面館的技術是上一輩傳下來的,20多年了,一直在較場口,麻辣鮮香,味道沒有變過。2000年央視報道過,之后好多人抱著錢來學,我基本上都拒絕了。  不是我吝嗇技術,而是我很珍惜辛苦創下的這個品牌,想做
    發布時間:2018-11-24   點擊次數:43

  • [牛斗碗動態] 小面只要曉得這三點那么你就離成功不遠

    小面只要曉得這三點那么你就離成功不遠  一,深挖潛力,口味超群  任何一家面館靠當街的鬧市,奢華的裝修,高貴的設備,龐大的人脈想要做火臨時生意,那都是一句空話。必需深挖面食內力,做出共同超群的美味。假如面食口味不能服人,壓眾;花樣種類不多,
    發布時間:2018-11-17   點擊次數:46

  • [牛斗碗動態] 重慶小面中我們一般都是放的上面輔料

    在重慶小面中我們一般都是放的上面輔料油辣子在家里制作油辣子海椒,留意干辣椒買來要去蒂,用剪刀剪成段,一同不要搗得過于細碎變成粉末狀,大部分比較碎而小部分還堅持小指甲這么巨細就行了。當地比較遍及的做法,是在搗之前,還要在鐵鍋頂用小火炕香,一個
    發布時間:2018-11-17   點擊次數:96

  • [牛斗碗動態] 重慶小面訓練大揭秘,學習重慶小面必看!

    小面培訓的一些秘密,要學習小面的都來看看  重慶小面訓練大揭秘,學習重慶小面必看!  重慶小面最近很火,  小面館在全國各地如漫山遍野般應運而生。  各種品牌接踵而至。  有的小面開的非常火爆,有的卻無人問津。  為什么會造成這樣的現象? 
    發布時間:2018-11-10   點擊次數:47

  • [常見問題] 和你分享一些為什么牛斗碗小面會越做越大

    和你分享一些為什么牛斗碗小面會越做越大  牛斗碗重慶小面加盟的運營形式已經成為了職業中的普遍形式,可是要做大做強卻并不簡單。作為全國重慶小面好品牌牛斗碗重慶小面加盟,自身開展的強壯背面是有必定的原因的。牛斗碗重慶小面加盟的強壯有以下幾個原因
    發布時間:2018-11-03   點擊次數:107

  • [常見問題] 重慶小面美味的靈魂—辣椒油

      重慶小面所需的佐料大約在十種以上:鹽、味精、醬油、蔥花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、豬油、麻油、芽菜。而這數十種佐料中“油辣子海椒”堪稱重慶小面的靈魂,直接會導致一碗面的成敗。今天重慶小面技術培訓小編要為大家帶來的就
    發布時間:2018-10-27   點擊次數:36

  • [行業資訊] 重慶特色小面之蜜瓜蝦仁配醬油炒面的制作

    重慶特色小面之蜜瓜蝦仁配醬油炒面的制作  豬耳朵面主要特色就是自己調味和銷售的餐飲店。在家庭喜慶活動和特殊季節也要吃面條,如家中添了生子吃“湯餅宴”,老人做壽要吃“長壽面”,每年的農歷二月二要吃龍須面,中伏天要吃涼面,俗話說:“頭伏餃子二伏
    發布時間:2018-10-27   點擊次數:81

  • [行業資訊] 重慶人對小面的感情絲毫不遜于火鍋?

    重慶人對小面的感情絲毫不遜于火鍋?重慶和成都永遠是嬌嗔的一對冤家。作為人口大省省會,成都在有生之年,眼睜睜看著自己的二弟變成了直轄市,心中難免五味雜陳。然而在飲食方面,成都從來沒有失去自己的優越感。在天府之國吃東西,你經常可以聽
    發布時間:2018-10-20   點擊次數:37

  • [行業資訊] 重慶小面品牌的生命力到底有多強?

    重慶小面品牌的生命力到底有多強?牛斗碗重慶小面館天天爆滿  說到重慶山城給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋、美女、山城之類,但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的算是重慶小面了。  重慶的小面出名,慕名前來學藝者眾多,重慶的小面館老板,
    發布時間:2018-10-20   點擊次數:39

  • [行業資訊] 為大家帶來了過年在家如何科學的做一碗小面?

    正月里來大魚大肉,難免思念一碗重慶小面正月的到來,意味著一年的美食盛宴拉開帷幕。各種家庭聚餐、朋友聚會可以說是一波接一波。如此頓頓大魚大肉,各種杯盞交錯,你的胃還Hold的住么?這時,吃上一碗麻辣鮮香的小面就變得極為重要。重慶麻辣風小面加盟
    發布時間:2018-10-13   點擊次數:59

  • [行業資訊] 重慶小面的客戶屬性分析

    重慶小面的客戶屬性分析  重慶小面男性客戶比例高于女性,20-40歲年齡段的客戶占比較高。  2013年央視播出的紀錄片《重慶小面》讓很多全國觀眾初次認識這款重慶美食。2014年舌尖上的中國第二部之三餐,讓重慶小面家喻戶曉。  2014年全
    發布時間:2018-10-13   點擊次數:48

  • [牛斗碗動態] 重慶小面技術培訓嚴格規范小面培訓技術

    重慶小面技術培訓嚴格規范小面培訓技術筆者這次重慶之行,盡管飽嘗了正宗麻辣小面的美味,但是心里怎么也高興不起來。近年來火爆大江南北的重慶小面,本土人開面館也呈現出一邊開一邊黃的繽紛色彩。深入調查發現,重慶小面培訓不規范成為“罪魁禍首”。重慶小
    發布時間:2018-10-07   點擊次數:56

  • [行業資訊] 重慶小面培訓:切完辣椒如何去除手上的辛辣味

    對于喜歡吃辣椒的人來說,做飯切完辣椒之后,手上會沾有一定量的辣椒水,用水沖洗或用洗手液洗手都不太管用,手依然是有辛辣感,揉眼睛的話會讓眼睛辣得生疼,科普小貼士告訴你,以下辦法是可以除去的:選擇使用溫水或者酒精洗手,緩解辣椒水帶來的辛辣感;辣
    發布時間:2018-09-15   點擊次數:102

  • [行業資訊] 重慶小面旋風,何以能刮遍全國?

    重慶小面最近在全國刮起了一股旋風,繼著名主持人孟非在南京開起重慶小面館后,這兩天,一位在北京拿著40萬年薪的重慶小伙,辭職回鄉學起了如何做小面。另外,重慶小面也將走出國門。在巴黎生活的雷文娟來渝學藝,計劃把重慶小面店開到巴黎;在日本生活了1
    發布時間:2018-09-15   點擊次數:49

  • [行業資訊] 自制重慶小面和油辣子海椒

      1朝天椒小米椒燈籠椒剪成段,重量都是200g,想多做一些放冰箱就按照這個比例增加量吧。  2用小篩子篩出辣椒籽,別扔,一會兒還要用哈!  3鍋燒到5成熱,把火捻得小小的,下剛才的辣椒籽炒熟。  4千萬不要炒糊,倒出來備用。 
    發布時間:2018-09-08   點擊次數:38

  • [行業資訊] 重慶人的早餐 重慶小面的快速做法

    重慶人的早餐重慶小面的快速做法  為了早上能多睡一會又能吃到美味的小面,我自己設計了這款改良版的快手小面,雖然是快手,但味道確實杠杠的,偷懶的朋友可以試試哦!  難度:切墩(初級)重慶人的早餐重慶小面的快速做法  主料  醬料用料:芽菜
    發布時間:2018-09-08   點擊次數:43

  • [行業資訊] 重慶小面培訓為什么會聞名大江南北?

      重慶小面是一款發源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種漢族傳統小吃,歸于渝菜。小面歸于湯面類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。小面是作為南方人的重慶市民僅有遍及承受的傳統面食,因其共同口感,近年來全國知名。  2016年1月地方規范
    發布時間:2018-08-25   點擊次數:58

  • [行業資訊] 開家重慶小面培訓店的七大技巧有哪些?

    開家重慶小面培訓店,可以說是最容易與人民群眾渾然一體的工作之一,由于小面是很一般很大眾化的,并且顧客辨識度比較高,那么下面小編就給您說說這小面店的運營訣竅。  關于一切的生意人來說,都期望自己的生意是最好的那一個,都想讓自己具有最大的財富,
    發布時間:2018-08-25   點擊次數:101

  • [行業資訊] 重慶小面技術培訓告訴你小面培訓的流程

      關于初度創業的人來說,有很多的第一次,但是開培訓店的話就沒有那么多的困惑,由于品牌形象的店肆的培訓流程都是一樣的,只要依照總店的培訓流程進行一步步交流的話,就會很輕松的敞開自己的創業之路,重慶小面培訓挑選牛斗碗餐飲培訓店的培訓流程也是這
    發布時間:2018-08-25   點擊次數:59

  • [牛斗碗動態] 重慶小面店生意不火的原因有哪些呢?

    第一方面是源于心生。為什么是源于心聲呢,消費者的愿望非常簡單,吃到美味、安全健康的小面。而我們大量使用的味精、雞精不合理的應用讓我們的想法有了改變,比如說用鹽過多、用油過多,甚至還有一些小面用合成塑,這不是我們消費者需要的,從地方的食材如何
    發布時間:2018-08-13   點擊次數:46

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓之高湯標準化操作是什么?

    小面培訓之高湯標準化操作高湯標準化,是我們小面成敗的關鍵,高湯的味道一致,才是小面品牌做成讓消費者接受,重復多次吃的關鍵。沒有湯就不可能跨區域獲得成功,即是幾十家店做得很火爆,靠口碑相傳讓大家可見的。高湯的標準化在于香料的運用,14年來我們
    發布時間:2018-08-13   點擊次數:64

  • [行業資訊] 重慶牛斗碗傳統牛雜面培訓仍然名聲在外

    重慶傳統牛雜面培訓仍然名聲在外重慶牛斗碗牛肉面(牛雜面)最講究的是:一是味香,二是味厚,三是有回味。湯要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬紅油、鹵牛肉、牛雜.重慶牛肉面最大的機密是中藥鹵包,最為關鍵的是湯。重慶的牛肉面,不同于蘭州的牛肉拉面;蘭
    發布時間:2018-08-04   點擊次數:65

  • [行業資訊] 學重慶小面培訓就來重慶牛斗碗餐飲沒得錯

    學重慶牛肉面培訓就來重慶沒得錯重慶牛肉培訓雖然很多能經得起市場和學員考量的沒幾家推薦重慶牛斗碗餐飲包學包會開店指導一條龍服務值得信賴,重慶牛雜面也是以大蔥增香,與重慶菜式中習慣以大蔥增香的烹飪方法一脈相承。如果要總結包括重慶牛肉面、牛雜面的
    發布時間:2018-08-04   點擊次數:50

  • [行業資訊] 大學生創業選擇重慶牛雜面培訓小投資終生受益

    大學生創業選擇重慶牛雜面培訓小投資終生受益大學生創業選擇重慶牛雜面培訓小投資終生受益,擁有自己的牛肉面館可以代代相傳,帶您認識一下如何選擇重慶牛雜面的?他今
    發布時間:2018-07-28   點擊次數:32

  • [行業資訊] 重慶牛雜面加盟培訓的舉起讓很多年輕朋友了創業機會

    發布時間:2018-07-28   點擊次數:16

  • [行業資訊] 重慶小面培訓之秘制抄手培訓讓學員發家致富

    重慶小面培訓之秘制抄手培訓讓學員發家致富四川俗稱抄手,四川喜歡吃麻辣,有道名菜叫做“紅油抄手”老麻.抄手。各地方叫法不一樣,制作工藝大致相同湖北有人叫水餃武漢地區稱呼、包面。安徽:皖南叫包袱”。江南:上海、蘇南、浙江等地叫“餛飩”[云吞]等
    發布時間:2018-07-18   點擊次數:45

  • [牛斗碗動態] 重慶牛斗碗餐飲小面培訓就選口碑好的幸福牛肉面

    重慶牛斗碗餐飲小面培訓就選口碑好的幸福牛肉面學習正宗重慶牛肉面除了看視頻教程外現場親自實踐是不可缺少的,同樣的食材因為放入的時間不對做出的問題也大不一樣所以最好是去有實體店的面館學習,重慶牛肉面做法大全正宗紅燒川味牛肉面做法
    發布時間:2018-07-18   點擊次數:55

  • [牛斗碗動態] 重慶牛肉面做法有研究培訓老師熬湯都花幾小時

    重慶牛肉面做法有研究培訓老師熬湯都花幾小時重慶牛肉面培訓的到處都是可要選擇一家呼吸道正宗的卻很難,重慶牛斗碗餐飲小面只熬湯都要花上幾個小時,重慶牛肉面培訓報名前
    發布時間:2018-07-18   點擊次數:57

  • [牛斗碗動態] 吃牛肉面配黃酒好吃到需要在來一碗

    黃酒的美味與營養相信不用我說,大家都知道,早上起床,喝上一碗暖和的黃酒,再配上冒著熱氣的重慶牛肉面,啊,美味不用說,一嘗就知道!黃酒有哪些好處呢?重慶牛肉面給您細數來:黃酒含有豐富的植
    發布時間:2018-07-14   點擊次數:43

  • [牛斗碗動態] 老重慶牛雜面基地都推薦重慶特色牛雜面培訓機構-重慶幸福牛肉面館

    老重慶牛雜面基地都推薦重慶特色牛雜面培訓機構-重慶幸福牛肉面館!想學重慶牛肉面制作技術的朋友們注意啦,重慶幸福牛肉面專業的技術愿與真誠學藝的朋友共享,歡迎來店考察、咨詢!重慶特色牛肉面,牛雜面,牛油面是重慶人最喜歡的早餐,它特點是這一辣二麻
    發布時間:2018-07-14   點擊次數:59

  • [牛斗碗動態] 小面加盟店在選擇上應當關注哪些方面

    小面加盟店在選擇上應當關注哪些方面小面,小面的做法,小面加盟,重慶小面,重慶小面加盟,重慶小面的做法重慶小面加盟在相當的力度上滿足中小創業者的致富夢,大大的
    發布時間:2018-06-30   點擊次數:35

  • [牛斗碗動態] 小面做的好吃,重慶小面培訓告訴你秘方,簡單美味

    小面做的好吃,重慶小面培訓告訴你秘方,簡單美味!我不知道該吃什么,那就來碗面條吧。一天,一個月不油膩。今天我們帶來的各種培訓重慶小面美味養胃的面條,很方便,味道也不差!面條的營養價值1。碳水化合物-面條富含碳水化合物,提供足夠的能量。
    發布時間:2018-06-23   點擊次數:66

  • [牛斗碗動態] 重慶小面開店需要從哪個方面去定位

    重慶小面開店需要從哪個方面去定位重慶小面開店一定要根據以上這些準確定位,不能盲目跟風,做好重慶小面館的定位,經營出重慶小面館的特色,提升重慶小面館的銷售量。1、產品定位產品口感的好壞與否是顧客重復上門的關鍵。一家口感好的重慶小面館不重慶
    發布時間:2018-06-23   點擊次數:72

  • [牛斗碗動態] 重慶小面學技術自己開店和開加盟店有什么區別?

    重慶小面學技術自己開店和開加盟店有什么區別?牛斗碗重慶小面品牌從創立到現在也有十幾個年頭了,我們每天都會接觸到來自全國各地形形色色的創業者,其中會有一些創業者強烈的表示自己只是想學習重慶小面的制作技術,而不想加盟,哪怕這是一個市場上成熟的重
    發布時間:2018-06-15   點擊次數:73

  • [牛斗碗動態] 小面培訓是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面

    說到重慶給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋、橋都、山城之類的,但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。狹義上,小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中,即使加入牛肉炸醬,排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面,如
    發布時間:2018-06-15   點擊次數:79

  • [行業資訊] 重慶小面在麻和辣上面大有哪些重點考究

    重慶小面在麻和辣上面大有哪些重點考究重慶小面在麻和辣上面大有考究,單說那個辣,重慶本地面重慶小面培訓店老板絕不吝嗇多加辣椒,讓不擅長嗜辣的朋友看到就膽戰心驚。因為重慶小面的味型雖以麻辣為主,但火爆的面攤都有自己獨門
    發布時間:2018-06-09   點擊次數:52

  • [行業資訊] 重慶小面培訓和投資開面館炙熱不減的根本原因是什么

    重慶小面培訓和投資開面館炙熱不減的根本原因分析近年來,重慶小面培訓和投資開面館炙熱不減。激烈的市場競爭和殘酷的興衰事實,讓投資者由盲目變得越來越理智。開起一個面館容易,開好一個面館難,尤其是穩定發展更難。看似紅紅火火的生意,本大利小甚至是虧
    發布時間:2018-06-09   點擊次數:56

  • [行業資訊] 為保證正宗重慶小面口味牛斗碗要求14味以上調料

    為保證正宗重慶小面口味,牛斗碗要求14味以上調料重慶小面走向全國,一站式采購基地年內將亮相。重慶小面培訓技術一站采購成本降1~2成“通過測算,采購成本預計降1~2成。”市小面協會相關負責人表示,這是面向全國小面館的采購基地。采購基地都有啥?
    發布時間:2018-06-02   點擊次數:45

  • [行業資訊] 重慶小面技術培訓嚴格規范小面培訓技術

    重慶小面技術培訓嚴格規范小面培訓技術筆者這次重慶之行,盡管飽嘗了正宗麻辣小面的美味,但是心里怎么也高興不起來。近年來火爆大江南北的重慶小面,本土人開面館也呈現出一邊開一邊黃的繽紛色彩。深入調查發現,重慶小面培訓不規范成為“罪魁禍首”。重慶小
    發布時間:2018-06-02   點擊次數:58

  • [牛斗碗動態] 案例:餐飲協會征集重慶小面技術規范征求意見

    案例:餐飲協會征集重慶小面技術規范征求意見我們這個面館的技術是上一輩傳下來的,20多年了,一直在較場口,麻辣鮮香,味道沒有變過。2000年央視報道過,之后好多人抱著錢來學,我基本上都拒絕了。  不是我吝嗇技術,而是我很珍惜辛苦創下的這個品牌
    發布時間:2018-05-26   點擊次數:30

  • [牛斗碗動態] “一塊錢可以吃小面?”簡述重慶小面文化在人民心中的影響

    “一塊錢可以吃小面?”簡述重慶小面文化在人民心中的影響“一塊錢可以吃小面?”這兩天,大石化地區不少居民微信朋友圈里都在議論大坪龍湖時代天街D館新開的一家小面館。這家面館是被眾多網友稱為“面癡”的123臺燈(網名,本名李杰平)所開,開業前三天
    發布時間:2018-05-26   點擊次數:36

  • [牛斗碗動態] 重慶小面究竟有哪些種類你都完全吃過了嗎

    重慶小面是重慶四大特色之一。重慶小面是一款發源于重慶的一種特色傳統小吃,屬于渝菜。重慶小面是指麻辣素面,分湯面和干溜兩種類型,麻辣味型。重慶面包括重慶小面和有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶面富于變化,在面店,可以要
    發布時間:2018-05-19   點擊次數:77

  • [行業資訊] 重慶小面究竟有哪些種類你都完全吃過了嗎

    重慶小面是重慶四大特色之一。重慶小面是一款發源于重慶的一種特色傳統小吃,屬于渝菜。重慶小面是指麻辣素面,分湯面和干溜兩種類型,麻辣味型。重慶面包括重慶小面和有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶面富于變化,在面店,可以要
    發布時間:2018-05-10   點擊次數:58

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓告訴你小面加盟店的致富秘籍

    人們常說“民以食為天”,我國是一個崇尚吃的民族,餐飲業一直是生意人出資的重要范疇,也正因為此,餐飲行業的競賽也愈演愈烈,如安在競賽中求得生存和開展已成為備受重視的論題。在此,我們向您供給幾個開重慶小面加盟店的秘笈,期望能對您有所協助。&nb
    發布時間:2018-05-10   點擊次數:46

  • [牛斗碗動態] 重慶獲評“中國小面之都”榮譽稱號,一年銷售268億元

    “地距西南,天生巴渝,別有市井小面,敢扛風云大旗;香飄萬家,彌漫窄巷寬街,味美兩江,點綴化晨月夕。”《重慶小面賦》這樣吟唱小面。小面既是重慶特色小吃,也是主食,麻嘟嘟、辣呼呼的獨特風味,蕩漾著油辣子
    發布時間:2018-05-05   點擊次數:23

  • [牛斗碗動態] 唐僧師徒4人為什么創業小面失敗的理由

      豬八戒——不差錢,合不合伙無所謂  他首先找了豬八戒、豬八戒自從西天取經回來后,坐上了凈壇使者的位置吃穿不愁,還開了汽車貿易公司,生意是做得風聲水起;重慶小面培訓這個時候孫悟空來找他合伙開餐飲做小面,對他來說可做可不做,做就是賣人情,也
    發布時間:2018-05-05   點擊次數:29

  • [行業資訊] 在重慶想要開小面店一定的選對小面培訓學校

    在重慶想要開小面店一定的選對小面培訓學校重慶小面的發展速度非常迅猛。當有人還沒有反應過來時,短短幾個月時間,全國各地,大江南北的重慶小面館都遍地開花;當有人準備學重慶小面開面館時,已有不少人賺的個盆滿缽滿;當重慶小面培訓魚目混珠時,仍有人因
    發布時間:2018-04-21   點擊次數:84

  • [行業資訊] 重慶小面培訓分享幾個開小面館的經驗

    重慶小面培訓分享幾個開小面館的經驗近年來全國各地到重慶學正宗重慶小面技術的人絡繹不絕,因此也出現了各種不同層次重慶小面培訓學校。而在面對價格混亂的培訓市場時,你知道重慶小面培訓哪里好?就成了人們關注的話題。重慶小面不僅是上千萬重慶人無法拒絕
    發布時間:2018-04-21   點擊次數:203

  • [牛斗碗動態] 除了重慶,其他城市99%學不到正宗的重慶小面

    除了重慶,其他城市99%學不到正宗的重慶小面 重慶小面培訓的發源地在重慶,正宗重慶小面培訓就得來重慶學。學習任何當地餐飲美食必須去當地學習,這是常識,為了省點路費或者不愿意出遠門而違背常識,如果上當也是活該!不是加了辣椒的面條都
    發布時間:2018-04-14   點擊次數:56

  • [牛斗碗動態] 重慶小面好吃的秘訣在于專制的作料

    重慶小面好吃的秘訣在于專制的作料重慶小面培訓:辣椒油的制作辣椒油色澤紅亮、辣而不燥、香味醇厚,具有獨特的、循序漸進的復合香辣感和綿長的回味……一勺好的辣椒油,可以讓一份涼拌菜或一份面食重慶小面學習立竿見影地人見人愛。辣椒選材制作油辣子海椒經
    發布時間:2018-04-14   點擊次數:46

  • [牛斗碗動態] 重慶牛斗碗小面培訓教您如何選位置開小面店

    重慶牛斗碗小面教您如何選位置開小面店重慶小面歷史淵源:重慶,古稱江州,古巴國故地,巴渝文化的發源地;重慶,一座山的城,一座江的城,群山環繞,兩江匯聚;重慶,新生的直轄市,一座激情澎湃的城市,一座五光十色的城市。重慶人的性格,就
    發布時間:2018-04-04   點擊次數:69

  • [牛斗碗動態] 重慶牛斗碗小面培訓為何如此火熱

    重慶牛斗碗小面培訓為何如此火熱重慶正宗的小面培訓熱搜品牌極力推薦牛斗碗面館,重慶牛斗碗小面是重慶小面培訓和重慶小面培訓,重慶雜醬面培訓品牌,公司旗下下設牛斗碗面館和小面培訓基
    發布時間:2018-04-04   點擊次數:74

  • [行業資訊] 重慶小面學技能自己開店與加盟店有什么差異?

    重慶小面培訓,重慶小面學技能自己開店與加盟店有什么差異?重慶牛斗碗小面培訓中心從創建到現在也有幾個年初了,咱們的客戶經理每天都會接觸到來自全國各地五花八門的學習者,其間會有一些朋友激烈的表明自己僅僅想學習重慶小面的制造技能,而不想創業。  
    發布時間:2018-03-30   點擊次數:66

  • [行業資訊] 重慶小面培訓機構淺談每天重慶消耗掉近萬斤堿面

    重慶小面培訓機構淺談每天重慶消耗掉近萬斤堿面重慶小面培訓,重慶小面培訓中心,保康正宗小面牛雜面培訓重慶人遍及五湖四海,很多在外地的重慶人都會想念重慶小面,因為小面從百來年前都已經成為了重慶人特色小吃,尤其是以早餐為主。據統計,
    發布時間:2018-03-30   點擊次數:100

  • [行業資訊] 如何才能做出正宗的重慶小面?

    重慶小面培訓——如何才能做出正宗的重慶小面?如何才能做出正宗的重慶小面?重慶牛斗碗小面技術培訓告訴您,準備好11種材料就可以!一、油熟菜油:生菜油
    發布時間:2018-03-20   點擊次數:64

  • [行業資訊] 足不出戶享美味,重慶小面很好賣?

    重慶小面培訓:足不出戶享美味,重慶小面很好賣?不管是冬天還是夏天,都想賴在家,不愿意出門,這可能是現在很多人的通病。外賣這個行業可以說是應運而生。當今點外賣的主力軍就是白領和高校的學生了。這些年輕人們,工作/學習忙碌,沒有時間,或者是不愿意
    發布時間:2018-03-20   點擊次數:85

  • [牛斗碗動態] 重慶小面加盟怎么在餐飲市場成為爆品親近大眾

    做快餐最重要的就讓食客記住味道,像重慶小面一樣吃一次就忘不了的爆款產品。在舌尖上的中國等節目報道催化之下,迅速遍地發芽。重慶小面加盟項目現在大街隨處可見。當眾多重慶小面加盟品牌出現在創業者面前之時。我們怎么才能判斷出優質的重慶小面加盟項目
    發布時間:2018-03-15   點擊次數:27

  • [牛斗碗動態] 重慶小面行業的發展趨勢

    今天隨著國家改革開放的不斷深入,人們的腰包也開始慢慢的鼓起來了。錢多了在市場經濟的中國也就意味著大家能夠得到的東西增加了,比如說以前你出門只能騎單車,慢慢的過渡到電動車到了今天的私家車,這其實就是因為人們生活觀念的改變。這幾年一種新的概念已
    發布時間:2018-03-15   點擊次數:63

  • [牛斗碗動態] 重慶小面加盟:牛肉面的做法步驟

    重慶小面加盟,牛肉面的做法步驟:1.牛肉清水洗干凈,鍋中加入清水、蔥段、姜片及少許胡椒粉,大火煮2.大蔥切段,姜切片,豆瓣剁碎備用3.將香料用溫水浸泡20分鐘左右,泡軟的香料瀝干,用料理機打成粉末狀備用4.牛肉煮25分鐘左右,撈出切成大塊狀
    發布時間:2018-03-15   點擊次數:64

  • [牛斗碗動態] 重慶小面大火的原因和重慶小面的特色文化

    一技在手,走遍天下不發愁,有了技術不管你到哪里,都能開辟一片天地。我們都知道,民以食為天,如果你掌握了某項專業小吃技術,那就不用發愁生計,重慶牛斗碗餐飲手把手教你學習重慶小面,讓你掌握一技之長,更好的立足于社會。“一碗小面,它的麻辣鮮香里,
    發布時間:2018-03-06   點擊次數:55

  • [牛斗碗動態] 重慶小面為何如此突出,5個信息解答你的疑問!

    老重慶有名的東西很多很多,比如像什么魚香肉絲、陳皮牛肉、水煮牛肉、宮保雞丁、煙熏排骨、麻醬鳳尾、五香熏魚、醬爆羊肉、干燒魚翅、芙蓉雞片、雞豆花、鍋巴肉片、白市驛板鴨、大足香腸、雙江片熊鴨子、油醪糟、涼糍粑、葉兒粑等等,多得簡直數不過來,但是
    發布時間:2018-03-06   點擊次數:55

  • [行業資訊] 咨詢:開重慶小面館需要哪些廚房用具?

    開重慶小面館需要哪些廚房用具?普通的廚房與餐廳面積的比例是1:2.5,所以你可能需要大約30平方米的廚房!廚房被分成幾個部分,加工區,廚師,洗碗,冷菜間!該地區的主要設備,加工區:三星1,雙盆臺×2、四×1、四×22門冰箱貨架:單星廚師*
    發布時間:2018-02-28   點擊次數:39

  • [行業資訊] 澆頭的標準化更加深度的推廣了重慶小面的前進方向

    第一、踐行標準化。首先是重慶小面面條的標準化,怎么做到面條的標準化就要做到數千種面條,消費者需要的面條分成生面、熟面、半熟面,還可以是其他不同形式的面來滿足消費者的需要。可能大家知道做面館的下面比較快,為什么要做半生面,快,但是味道標準化。
    發布時間:2018-02-28   點擊次數:54

  • [行業資訊] ;牛斗碗分析重慶小面一直保持火爆狀態的原因

    夫妻二人夫唱婦隨,準備回老家重慶開縣。臨行前,老婆問王建明回老家后有什么打算。王建明呆了呆,半響才說:“回去后就這樣整天無所事事象個二流子那樣清耍,好象又不是我想要的生活。”沉吟了一下,王建明才小心翼翼地試圖探聽老婆的口氣:“現在我們老家的
    發布時間:2018-02-08   點擊次數:43

  • [行業資訊] 牛斗碗精品小面培訓基地介紹開店介紹辦法

    到了位于龍頭寺公園南門旁、也就是重慶軌道6號線紅土地地鐵站1A出口的重慶牛斗碗精品小面培訓基地后,朱莉正準備安排吳何燕大師去給王建明煮碗小面來品嘗時,不想王建明竟把手一揮:不用品嘗了,我來之前就已經認定你們牛斗碗了。哪有這么麻煩?!”&nb
    發布時間:2018-02-08   點擊次數:44

  • [行業資訊] 重慶小面培訓介紹真假的或者有問題

    前兩天在某論壇看到一個帖子,里面貼出了臺灣牛肉面的圖,隨手就把自己在重慶吃的牛肉面圖片和價格貼了上去。結果一些人說這個價格吃不了這么厚道的牛肉面,牛肉肯定是假的或者有問題,說得我也有些茫然了,在天涯上來請大家瞧瞧。  發成功了再發照片。不管
    發布時間:2018-01-27   點擊次數:52

  • [行業資訊] 重慶小面技術,說白了就是個技術活

    “只要功夫深,鐵杵磨成針”,這是咱們中國的一句古話,是想說明不論做什么事情,只要你肯下決心,下苦工,那么就一定能把事情做好,就看你到底想不想把它做好了。很多人總是在還沒有做事情的時候就夸下口說自己又多厲害,這點事情是小事兒,但是等到親自去嘗
    發布時間:2018-01-27   點擊次數:42

  • [常見問題] 學習正宗重慶肥腸小面需要多少錢?

     肥腸小面,相信不用過多介紹,只要是開小面食的餐廳,肯定是有肥腸小面、牛肉小面的,而且每天的銷量很好。現在很多的人,在吃小面的時候都會選擇添加肥腸,尤其是很多年齡稍大的特別鐘愛。現在很多學習小面條的朋友,都會學習肥腸小面。但是他們很關心一個
    發布時間:2018-01-18   點擊次數:76

  • [常見問題] 資深小面培訓宋師傅全新解答學員問題

    宋師傅全新解答學員問題學員問:你們培訓的小面有哪些特色產品?老師答:特色一、【極品牛肉面】(具有:色、香、味、型、)原味湯汁、口感軟糯、聞香撲鼻、留香持久。特色二、【奇香紅油】擁有獨自配方,奇香無比,色澤紅亮。特色三、【秘制炸醬面】醬香濃郁
    發布時間:2018-01-18   點擊次數:77

  • [常見問題] 重慶小面培訓開面館您必須關注的15個問題

    重慶小面培訓開面館您必須關注的15個問題學員問:老師重慶小面利潤高嗎?老師答:重慶小面系列平均利潤在60%左右,也要分什么產品,比如牛肉面的利潤就低一點,一般在45%左右,而重慶小面的利潤在60%左右。學員問:老師
    發布時間:2018-01-18   點擊次數:93

  • [牛斗碗動態] 淺談重慶學習小面食技術哪家學校好?

    現在很多在外小面工作的人,都有這樣的思想,一年到頭在外小面工作,自己也沒有存到什么錢。可是看看城鎮上小面的小面館,天天生意火爆,每年的毛利潤都是在十幾萬,還不用背井離鄉。所以很多人都想自己學技術、自己開店,那么在重慶學習小面食技術哪家學校好
    發布時間:2018-01-11   點擊次數:63

  • [行業資訊] 培訓師傅還特地給記者介紹了制作辣椒油的步驟

    重慶麻辣小面,是一道重慶人最愛的小吃,相傳有上百年歷史,其獨特的風味而聞名遐邇。早年間,巴蜀一些漢子用肩挑著面,一邊裝上炭爐,趕街過巷叫賣。這就是擔擔面的由來。重慶美食麻辣小面,一碗簡單樸素的素面,幾乎是所有重慶人的至愛。歷史東漢時的《四民
    發布時間:2018-01-05   點擊次數:44

  • [行業資訊] 辣椒紅油是重慶小面培訓制作的重中之重

    像辣椒紅油是面條里面不可缺少的部分,很多廚師跟我們交流的時候都會問到這個問題,他覺得自己做的是最香的,這個事情是肯定的,所有人都知道你在家里炒一份回鍋肉,和餐廳里面做快餐的不一樣,但是家里面用這么小一口鍋煉出來的紅油怎么標準化,你確定今天煉
    發布時間:2018-01-05   點擊次數:57

  • [牛斗碗動態] 正宗重慶小面的基本特點有哪些

    “民以食為天”!餐飲業一直是人們改行轉行的第一選擇,讓多少英雄好漢投筆從廚,以身下廚,然牛肉粉而餐飲的種類形形色色,讓不同類形的餐飲都有不同的需求,哪一項餐飲是可以穩扎穩打、永續經營的好餐飲事業,且要持續不斷、消費不高,能填飽肚子,并符合大
    發布時間:2017-12-28   點擊次數:72

  • [牛斗碗動態] 學小面企業能否有效實現企業文化管理

    重慶小面的做法,以2013年1月美國納斯達克指數大幅下滑為標志,中國大學生創業也滑入低谷。重慶小面培訓,經過失敗、苦悶、放棄、堅持的自我調整,經過大浪淘沙般的洗禮,學生的創業心理漸趨成熟,學生創業也進入到平穩健康的理性時期。&
    發布時間:2017-12-28   點擊次數:25

  • [牛斗碗動態] 重慶開小面館如何使用情感營銷策略服務新老客戶

    營銷策略很多都可以使用在餐飲企業上面,都是互通的,餐飲營銷大師,不僅僅只是關注餐飲管理知識,也要學習其它的營銷策略,把它使用到餐飲企業上面,下面來詳細介紹九大營銷策略。情感營銷策略:情感營銷就是把消費者個人情感差異和需求作為企業品牌營銷戰略
    發布時間:2017-12-21   點擊次數:33

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓之尊重光臨小面店的顧客

    如果每一位光臨重慶小面館的顧客品嘗小面后,對小面的具備麻、辣、鮮、香所迷住,不停的夸獎吃上了正宗的重慶小面,味道好,服務好,環境好,向店老板表示要經常到這里來吃小面,這就是每一位開重慶小面館老板留住回頭客成功的標志。要想達到這種效果,我們在
    發布時間:2017-12-21   點擊次數:43

  • [行業資訊] 怎樣選擇牛肉面及重慶小面培訓,牛斗碗餐飲培訓宋老師給你支招!

    怎樣選擇牛肉面及重慶小面培訓,牛斗碗餐飲培訓宋老師給你支招!“一聞二問三考察四品嘗”現在小吃培訓學校及培
    發布時間:2017-12-13   點擊次數:27

  • [行業資訊] 重慶小面培訓食用面介紹及注意事項

    重慶小面培訓食用面介紹及注意事項重慶小面技術培訓中的技術離不開調味技能、和高尚的制作工藝和選擇食用面也不能忽視,所以今天重慶牛斗碗小面培訓宋老師決定分享一下十幾年總結的寶貴經驗,希望能幫助到大家。各地小面各式各樣到底哪一種好呢?面條以其口
    發布時間:2017-12-13   點擊次數:83

  • [行業資訊] 牛肉小面培訓介紹大蒜的營養價值

    重慶幸福牛肉小面培訓告訴您吃小面條配大蒜的好處由于大蒜經炒或煮,里小面的蒜素大部分會揮發或受熱分解掉,這樣就大大地降低了大蒜的保健功效。所以,大蒜盡量還是生吃好,如果實在受不了蒜辣味,可以在炒菜要出鍋的時候撒上蒜蓉,這樣辣味減淡了,大蒜素也
    發布時間:2017-12-07   點擊次數:51

  • [行業資訊] 重慶小面之牛肉炸醬面技術培訓

    重慶牛雜小面培訓,重慶牛雜小面培訓機構,重慶牛雜小面牛肉小面培訓學校。重慶牛肉小面即可以店內銷售又適合店外送餐,可針對商場、學校、醫院、機關、寫字樓、個人等外賣送餐。經營小面積可大可小,投資小、見效快,市場廣闊,利潤空間巨大,沒
    發布時間:2017-12-07   點擊次數:38

  • [行業資訊] 學重慶牛肉小面牛雜小面哪里教的好了?

    學重慶牛肉小面牛雜小面哪里教的好了?小面館力推品牌!重慶牛肉小面館位于擁有"華夏第一城池"美譽的湖北省重慶市,這里擁有2800多年歷史,重慶牛肉小面與重慶牛雜小面也是擁有較多年歷史,重慶特色牛肉小面培訓中心選擇重慶牛肉小
    發布時間:2017-12-01   點擊次數:35

  • [行業資訊] 重慶牛肉小面培訓再次創造文化新起點

    重慶牛肉小面培訓再次創造文化重慶又一個新起點,重慶牛肉小面已經多次出現在舌尖上的中國之重慶大型報道上,而且來重慶學習牛肉小面培訓的學員也越來越多,我們培訓課程覆蓋了牛肉小面,牛雜小面,雜醬小面,熱干小面等. “重慶牛肉小面同武漢的熱干小面一
    發布時間:2017-11-29   點擊次數:34

  • [行業資訊] 重慶小面和肥腸面培訓內容的區別

    重慶小面和肥腸面培訓鮮香肥腸面培訓:我們從買鮮肥腸-----處理異味----去腥----炒制----悶燉----成品----怎樣保管、每一步都要細細教學到位,此款鮮香肥腸采用10余種草本香辛料,獨特研制、具有色澤紅亮、味道香濃、
    發布時間:2017-11-29   點擊次數:51

  • [行業資訊] 重慶未來餐飲業競爭形勢分析

    未來餐飲業競爭形勢分析中國的餐飲市場經過多年的改革與發展,已進入一個新的階段,市場競爭的形勢也發生一些新的變化。把握這種變化趨勢,研究制定正確的對策,對餐飲企業來說是至關重要的。餐飲市場相對來說是最分散的一個市場,國內沒有一個大的餐飲集團可
    發布時間:2017-11-24   點擊次數:30

  • [行業資訊] 培訓老師介紹什么是重慶小面制作標準化

    由在本地發展走向外地發展,由小城市向大中城市發展,由東部沿海向中西部地區發展;也有的是由大城市向中小城市延伸,由西部向東部延伸。幾年來涌現出的一批大的餐飲公司和連鎖企業,一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張,立足和占據外地市場,甚至打進中心
    發布時間:2017-11-23   點擊次數:60

  • [行業資訊] 重慶小面培訓機構深入討論做小面的過程

    也就是說一些知名的小面,做起來樣式是好,但是吃起來老百姓就說,吃你這個味除了雞精味什么味也沒有,也就是說還有一些餐廳,就把我們的一些想法都想成不添加所謂的添加劑,可以告訴大家,我們現在離開了食品添加劑,不可以生活,很難維持下去。也就是說怎么
    發布時間:2017-11-23   點擊次數:68

  • [行業資訊] 小面培訓機構介紹未來餐飲業競爭形勢分析

    未來餐飲業競爭形勢分析中國的餐飲市場經過多年的改革與發展,已進入一個新的階段,市場競爭的形勢也發生一些新的變化。把握這種變化趨勢,研究制定正確的對策,對餐飲企業來說是至關重要的。餐飲市場相對來說是最分散的一個市場,國內沒有一個大的餐飲集團可
    發布時間:2017-11-17   點擊次數:54

  • [行業資訊] 小面培訓特色小面所在規范化

    追求個性化,必須不斷創新,現代飯店是個高度透明的行業。再神秘的舉措,一旦推出,就無秘密可研,會很快被模仿、被傳播,要領先競爭對手,就必須不斷創新。永遠走在對手的前面。有這樣一則寓言故事:兩個人在森林里探險,突然聽到狗熊的吼叫聲,其中一人立即
    發布時間:2017-11-16   點擊次數:43

  • [行業資訊] 牛斗碗學員作品正宗小面培訓

    隨著社會的發展生活水平的提高,人們對于健康飲食越來越關注,逐漸從最初的吃得飽轉變成吃得好,不但要求味覺上的享受,也更加注重了視覺上的沖擊。對于美食而言,小面以其獨特的色彩深得廣大美食愛好者的喜歡,“一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四
    發布時間:2017-11-16   點擊次數:26

  • [行業資訊] 特色餐飲小面培訓簡單版做法

    重慶牛斗碗牛肉小面培訓館在歷經多年的時間里,大膽改革,加配秘制湯料,使用上好的中藥香料,形成一整套規范嚴謹的制作程序。牛斗碗小面培訓館韓師傅做出來的是地地道道的重慶牛肉小面培訓(也稱為老襄樊牛肉小面培訓),另外韓師傅自己有實體店,每天早上也
    發布時間:2017-11-10   點擊次數:20

  • [行業資訊] 牛斗碗小面培訓機構強調小面綠色,健康,正宗

    重慶牛肉小面培訓培訓最新排行榜,2015年招聘的來學習重慶牛肉小面培訓培訓學員最多的是當推重慶牛斗碗牛肉小面培訓館,牛斗碗小面培訓館做出來的牛肉小面培訓味道鮮,歡迎來店品嘗學習,重慶牛肉小面培訓培訓哪家好,強烈推薦重慶牛斗碗牛肉小面培訓館。
    發布時間:2017-11-09   點擊次數:32

  • [行業資訊] 牛肉小面培訓做法大全培訓項目

    牛肉小面培訓做法大全首選重慶牛斗碗牛肉小面培訓培訓小面培訓館,重慶牛斗碗牛肉小面培訓館也叫做重慶牛斗碗牛肉小面培訓館,培訓課程覆蓋了重慶牛肉小面培訓培訓,重慶熱干小面培訓培訓,重慶牛雜小面培訓培訓等,覆蓋范圍廣,培訓質量有保障,歡迎咨詢洽談
    發布時間:2017-11-09   點擊次數:29

  • [牛斗碗動態] 牛雜熱干小面營養價值培訓課程

    重慶牛雜小面培訓培訓名師授藝100%實操學員上手快!重慶牛雜小面培訓培訓電話,保康牛雜小面培訓培訓中心,牛雜小面培訓技術培訓加盟!重慶牛肉小面培訓館優勢:數十年牛肉小面培訓制作經驗,技術一流,學費低!2015牛雜小面培訓培訓前十強,味起源
    發布時間:2017-11-01   點擊次數:56

  • [牛斗碗動態] 牛斗碗培訓機構介紹成功開兩家牛肉小面館店的故事

    一項飲食要做成一個品牌,還是必須向大眾化發展,必須從科學、健康的角度來考慮。如果只是一個地方風味,很難走出去。重慶牛肉小面培訓要想走出重慶,有心的人要認真研究。不僅是讓重慶人接受,要讓全國各地的人都能接受。這就要研究它的獨特內涵,需要什么成
    發布時間:2017-11-01   點擊次數:36

  • [牛斗碗動態] 重慶牛雜小面培訓牛肉小面培訓培訓內容

    重慶正宗牛雜小面培訓培訓機構強力推薦知名的重慶幸福牛肉小面培訓館(重慶韓記牛肉小面培訓館)!重慶牛雜小面培訓牛肉小面培訓培訓內容:a).堿小面培訓制作b).骨頭湯的熬制c).香料包的選料、配方、配比
    發布時間:2017-11-01   點擊次數:42

  • [牛斗碗動態] 正宗牛肉小面培訓的課程介紹及做法

    重慶牛雜小面培訓培訓學員成功創業的故事分享,重慶牛雜小面培訓培訓總部位于重慶市,這里是全國聞名的牛雜小面培訓培訓基地,每年從這里走出去的牛雜小面培訓學員有數萬名之多,很多學員也成功開店,如果您要想在2016年開辦一家特色小吃店,那么我們真誠
    發布時間:2017-11-01   點擊次數:40

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓機構幫你學費花在刀刃上

    重慶小面培訓你的學費花在刀刃上了嗎?開好重慶小面館,你會賺很多很多的錢!重慶小面培訓帶給你人生精彩。為什么同樣是開面館,生意卻是一個天上一個地下,差十萬八千里,這是為什么呢?所以……在培訓中,我們究竟該如何選擇呢?到底怎么做我們才能賺到很
    發布時間:2017-10-26   點擊次數:44

  • [行業資訊] 川味牛肉小面培訓的專業做法分解

    重慶特色牛肉小面培訓,牛雜小面培訓,牛油小面培訓是重慶人最喜歡的早餐,它特點是這一辣二麻三鮮,味道可口,回味悠長,久食不厭。很多重慶人如果三兩天不吃牛油小面培訓,感覺口中無味,食欲大減。牛肉小面培訓做法簡單:水開后將小面培訓下入鍋內,煮開后
    發布時間:2017-10-26   點擊次數:35

  • [行業資訊] 老重慶牛肉小面培訓的美名經久不衰

    2015年2月16日上午,重慶牛肉小面培訓申請國家非物質文化遺產啟動儀式在鳳凰文悅酒店召開。作為重慶城市三大名片之一的牛肉小面培訓未來有望走出重慶走出湖北走向世界。追溯重慶牛肉小面培訓,其歷史源遠流長,飽含中華飲食文化精粹。老重慶牛肉小面培
    發布時間:2017-10-26   點擊次數:25

  • [行業資訊] 牛肉小面培訓的發展歷史浸透著濃濃的重慶情感和文化

    重慶牛肉小面培訓是具有世界聲譽的著名菜式,用料為優質牛肉,上等精小面培訓,純味中草藥,色澤紅潤,肉質肥而不膩,湯味香濃。重慶牛肉小面培訓分為牛肉小面培訓,牛雜小面培訓兩天系列。重慶有很多當地聞名的牛肉小面培訓館!熱騰騰的牛肉搭配鮮美的湯頭,
    發布時間:2017-10-25   點擊次數:32

  • [行業資訊] 牛肉小面培訓的做法及地理文化

    重慶牛肉小面培訓的做法主料:豆油500克,大蔥50克,生姜25克,醬油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克  輔料:辣椒油5克,干紅辣椒5克,味精5克,牛肉湯750毫升,精鹽20克  1、牛肉改成兩個整齊的塊;大蔥去皮;洗凈,剖開切成段
    發布時間:2017-10-25   點擊次數:28

  • [牛斗碗動態] 重慶牛肉小面培訓經營技巧

    重慶牛雜小面培訓機構就在牛斗碗牛肉小面館實體店現場教學。重慶牛雜小面培訓,重慶牛雜小面培訓機構,重慶牛雜小面牛肉小面培訓學校。老重慶牛肉小面做法,襄樊牛肉小面培訓,棗陽牛肉小面加盟,襄城牛肉小面培訓,學習重慶牛肉小面,重慶牛肉小面培訓價格實
    發布時間:2017-10-18   點擊次數:52

  • [行業資訊] 口味正宗牛肉小面培訓學校就選牛斗碗餐飲培訓

    重慶牛斗碗餐飲(tel:15803084577)提供重慶小面培訓,重慶麻辣小面培訓,重慶特色小面技術培訓等.重慶小面培訓哪家好?牛斗碗小面培訓機構擁有重慶高級小面研發師、100%核心配方,現場一對一培訓,學會為止,歡迎來電咨詢!關于南岸區旭
    發布時間:2017-10-18   點擊次數:28

  • [行業資訊] 牛肉小面培訓讓更多的創業者嘗到甜頭

    重慶牛肉小面培訓讓更多的創業者嘗到甜頭!重慶地道牛肉小面培訓學校,重慶牛肉小面培訓知名品牌,重慶樊城學習牛肉小面培訓機構。重慶牛肉小面培訓選擇一家正宗老字號小面館相信是不少學員關心的話題,學習重慶牛肉小面多少錢要學多久?牛肉小面培訓會了如何
    發布時間:2017-10-18   點擊次數:24

  • [行業資訊] 重慶小面培訓技術去哪學好?

    小面創業到底能不能成功?隨著餐飲市場越做越大,市場需求越來越多,小吃的續航能力飽受弊病,而重慶小面創業項目顯然成為了救世主,幫助了眾多小吃創業人的需求,解決了平民創業難的問題。重慶小面創業是否能成功?是所有對小面創業者的一個疑問,同時重慶
    發布時間:2017-10-11   點擊次數:65

  • [行業資訊] 小面培訓導師分析小面創業到底能不能成功?

    重慶小面創業到底能不能成功?重慶小面隨著電視臺舌尖上的美食播出后,小面館像春筍班遍布大街小巷,小面創業能不能成功的言論也是不絕于耳,那么、能不能成功呢?業內人士指出,很多人其實不了解小面創業,以至于很
    發布時間:2017-10-10   點擊次數:47

  • [行業資訊] 重慶小面培訓介紹店面要如何管理?

    店面要如何管理?店面的管理對于企業在市場上的發展和壯大具有著十分重要的作用。每一個企業都只有在管理上不斷地改變自己,完善自己才能更好地發展自己,取得更為巨大的成就。牛斗碗小面培訓希望通過不斷的強化自身企業,從而推動企業的發展,提高企業在社會
    發布時間:2017-10-10   點擊次數:59

  • [行業資訊] 小面培訓老師分析面館生意慘淡的原因

    相信很多面館老板都遇到過開店幾天生意還可以,但漸漸的生意就淡了下來,找不出什么原因?也找不到解決的辦法。怎么辦呢?只能眼睜睜等著關門嗎?聰明的老板絕不會坐以待斃,他們會選擇去學習,去創新,花小本錢學習的面食培訓班就是個非常不錯的選擇。&nb
    發布時間:2017-09-30   點擊次數:86

  • [行業資訊] 重慶小面培訓之辣椒的選擇有何講究?

    小王等協助,歷時半年多攝制完成,其時間跨度較長,123臺燈是4月開始與攝制組一起拍攝,9月結束,其間跑了不少地方,主城,萬州,北碚等。  片中介紹了重慶小面的發展,歷史,過程,特點,記錄了重慶小面的方方面面,收集了大量重慶小面素材,重慶比較
    發布時間:2017-09-29   點擊次數:85

  • [行業資訊] 重慶小面培訓機構教你餐飲項目定位,讓您穩中求勝

    重慶人愛吃小面大概和愛吃火鍋一樣有一種解不開、扔不掉的情結,如果一定要找出其原因來,也許是和重慶的氣候有關,和重慶的歷史文化有關,和重慶人的性格有關——都是在麻辣中、滾燙中、沸騰中、粗狂的平凡中獲得一種從視角到味覺,從味覺到內心
    發布時間:2017-09-29   點擊次數:36

  • [行業資訊] 小面培訓課程之小面高湯制作步驟

    踐行標準化。首先是重慶小面面條的標準化,怎么做到面條的標準化就要做到數千種面條,消費者需要的面條分成生面、熟面、半熟面,還可以是其他不同形式的面來滿足消費者的需要。可能大家知道做面館的下面比較快,為什么要做半生面,快,但是味道標準化。標準化
    發布時間:2017-09-23   點擊次數:44

  • [行業資訊] 牛斗碗小面培訓提醒學員小面澆頭的制作標準

    澆頭標準化,澆頭難度在于我們的認識,不是說要用什么添加劑去解釋,跟那個沒有關系。這樣的話,把澆頭的標準化做到極致,比如這里有一個例子,就類似把小面學回去,加了蘋果的湯汁,這樣的話當地人的認可度大大增加,澆頭對于食材,食材澆頭化的標準就是實現
    發布時間:2017-09-22   點擊次數:38

  • [行業資訊] 小面培訓機構介紹小面制作標準化流程

    小面培訓機構介紹小面制作標準化流程:做小面的過程,我們希望做到的是小面做的過程透明化,讓消費者吃得清清楚楚明明白白,也就是說顧客知道我這個小面是怎么做出來的,而且做的過程當中,包含食材、消耗的原材料,所有的食材加工、調料加工都能讓消費者清清
    發布時間:2017-09-22   點擊次數:46

  • [行業資訊] 重慶小面加盟店生意不火的原因有哪些

    第一方面是源于心生。為什么是源于心聲呢,消費者的愿望非常簡單,吃到美味、安全健康的小面。而我們大量使用的味精、雞精不合理的應用讓我們的想法有了改變,比如說用鹽過多、用油過多,甚至還有一些小面用合成塑,這不是我們消費者需要的,從地方的食材如何
    發布時間:2017-09-15   點擊次數:50

  • [行業資訊] 宋師傅解答小面的培訓怎么培訓

    第三方面是小面的培訓,有朋友說小面的培訓怎么培訓,一千家、兩千家,每一家店,每一個平臺遇到的問題是不一樣的,但是按真正的標準化去做,你就是做一萬家你的模式是一致的,小面的培訓還是要讓老百姓認同,不是大家說的重慶小面培訓遍地都是,這是我們從簡
    發布時間:2017-09-14   點擊次數:52

  • [行業資訊] 培訓技巧之餐飲項目定位,讓您穩中求勝

    踐行標準化。首先是重慶小面面條的標準化,怎么做到面條的標準化就要做到數千種面條,消費者需要的面條分成生面、熟面、半熟面,還可以是其他不同形式的面來滿足消費者的需要。可能大家知道做面館的下面比較快,為什么要做半生面,快,但是味道標準化。標準化
    發布時間:2017-09-08   點擊次數:44

  • [行業資訊] 小面培訓之高湯標準化操作

    高湯標準化,是我們小面成敗的關鍵,高湯的味道一致,才是小面品牌做成讓消費者接受,重復多次吃的關鍵。沒有湯就不可能跨區域獲得成功,即是幾十家店做得很火爆,靠口碑相傳讓大家可見的。高湯的標準化在于香料的運用,14年來我們只做一碗湯,從幾十人吃實
    發布時間:2017-09-08   點擊次數:46

  • [行業資訊] 重慶小面培訓教你餐飲店想吸引顧客的技巧

    餐飲選址如若想在餐飲行業占有一席之地的話,關鍵看你選擇什么地方開店。若確定了自己要經營住家菜、商務宴、快餐店、西餐等其中的一條路線后,這時在選址上,除了考慮商圈的穩定度和成熟度、人流量、車流量、人流活動路線的測算等通常要注意的
    發布時間:2017-09-07   點擊次數:54

  • [行業資訊] 重慶小面培訓學員怎樣才能輕松創業

    “說到重慶給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋、美女、山城什么的,但是如果我說重慶有一種美食比火鍋還出名,排在火鍋之前的就是重慶小面。小面是重慶人和川東人對面條的稱呼,狹義的小面是指僅以蔥、蒜、醬、醋、辣椒調味的面條,而在老重慶的話語體系中
    發布時間:2017-08-31   點擊次數:45

  • [行業資訊] 好吃的重慶小面應該具備以下特征

    如今所有經營重慶小面的商機都宣稱自己的味道是是正宗,到底哪家重慶小面的味道才是真正正宗?我想這個問題無從考證,因為重慶小面師傅那么多,小面經營形式那么廣,各家面館誰都不服誰,正宗重慶小面的味道在哪里?誰都沒見過,所以那些宣傳味道正宗的小面館
    發布時間:2017-08-31   點擊次數:95

  • [牛斗碗動態] 小面培訓管理人員要重視流失的老顧客

    據美國市場營銷學會AMA顧客滿意度手冊所列的數據顯示:每100個滿意的顧客會帶來25個新顧客;每收到一個顧客投訴,就意味著還有20名有同感的顧客;爭取一個新顧客比維護一個老顧客要多6~10倍的工作量;客戶水平提高2成,營業額將提升40%
    發布時間:2017-08-31   點擊次數:55

  • [牛斗碗動態] 淺談重慶小面培訓店要不斷創新

    輔料當然就是青菜葉了。我喜歡的幾種:藤藤菜,擇的時候老點無所謂,但要擇成一段一段的,不要象炒那樣去撕破;豌豆顛,越嫩越好,不要相信外面菜市場擇的,還不是一樣的老,回來自己再重新擇過最好;萵筍尖,也很爽,但葉子太長,給它折斷再煮;菠菜,有點臟
    發布時間:2017-08-31   點擊次數:68

  • [行業資訊] 淺談什么是重慶小面制作標準化流程

    什么是重慶小面制作標準化,如果這個重慶小面標準和標準化的實踐進行了,這將為重慶小面快速化發展奠定基礎。為什么有的外地朋友做的小面比我們還能體現經濟價值,這是我們值得學習的。什么是重慶小面制作標準化第一方面是源于心生。為什么是源于心聲呢,消費
    發布時間:2017-08-26   點擊次數:70

  • [行業資訊] 小面培訓機構解說小面制作的味精放多少合適

    也就是說一些知名的小面,做起來樣式是好,但是吃起來老百姓就說,吃你這個味除了雞精味什么味也沒有,也就是說還有一些餐廳,就把我們的一些想法都想成不添加所謂的添加劑,可以告訴大家,我們現在離開了食品添加劑,不可以生活,很難維持下去。也就是說怎么
    發布時間:2017-08-25   點擊次數:65

  • [行業資訊] 重慶小面培訓已經進入了標準化流程

    小面的培訓,有朋友說小面的培訓怎么培訓,一千家、兩千家,每一家店,每一個平臺遇到的問題是不一樣的,但是按真正的標準化去做,你就是做一萬家你的模式是一致的,小面的培訓還是要讓老百姓認同,不是大家說的重慶小面培訓遍地都是,這是我們從簡單的認識,
    發布時間:2017-08-25   點擊次數:95

  • [牛斗碗動態] 分析為何重慶人號稱“不吃小面不自在”

    “重慶十八怪”里就有一怪,叫“不吃小面不自在”。滾燙的面條,配上醬油、味精、姜蒜、芽菜、小蔥、辣椒等調料,然后在舌尖匯成一曲壯麗的交響曲。重慶的小面,餓時來一碗,解饞管飽;冷時來一碗,暖身驅寒。不管是西裝革履還是布衣素顏,不管是白領、藍領或
    發布時間:2017-08-18   點擊次數:53

  • [牛斗碗動態] 小面培訓內容之自制醬油的具體熬制方法

    先放黃豆醬油。不可在已經煮好的面里加醬油。否則醬油會被面條直接吸收,蓋住其他佐料的香味。味精和雞精(你要是看見過那些知名小面放調料,你就知道味精對他們來說有多重要了,建議多放點)油辣椒,小面的靈魂。就用在超市買袋裝的辣椒面放在小罐里,熟菜油
    發布時間:2017-08-18   點擊次數:45

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓講究如何做到澆頭標準化

    澆頭標準化,澆頭難度在于我們的認識,不是說要用什么添加劑去解釋,跟那個沒有關系。這樣的話,把澆頭的標準化做到極致,比如這里有一個例子,就類似把小面學回去,加了蘋果的湯汁,這樣的話當地人的認可度大大增加,澆頭對于食材,食材澆頭化的標準就是實現
    發布時間:2017-08-18   點擊次數:66

  • [行業資訊] 小面培訓機構介紹莜面的五大系列

    莜面有五大系列,蒸、炸、氽、烙、炒,共有數十個品種,其中蒸莜面常見的就有有窩窩、馀馀、鈍鈍、餃餃、金棍、丸丸等各具特色17種做法。莜面有兩種吃法,熱吃和涼吃。莜面制作方法靈活多變,常在巧婦手下采用搓、推、搟、卷、撥、切等等手法花樣翻新,由鄉
    發布時間:2017-08-12   點擊次數:47

  • [行業資訊] 重慶獨特水面與黑麥面的區別有哪些

    經檢測證明:黑麥的蛋白質、脂肪、淀粉、干物質、18種氨基酸總量均高于普通小麥,18種氨基酸的總含量為15.2%,高于普通小麥80%-90%;人體必需而又不能合成的七種氨基酸都大大高于對照全國優質小麥。同時,對人體有利的各種礦質無素含量也很高
    發布時間:2017-08-12   點擊次數:45

  • [行業資訊] 剖析小型重慶小面培訓機構的宣傳套路

    套路一、實力不夠廣告湊:貼吧打廣告1.貼吧知道廣告多:對于一些求量不求質的培訓機構來說,某度貼吧和知道無異于創業者人才市場,里面盡是他們的潛在客戶。這些客戶有個共同的特點:即想對方實力夠好,又希望價格足夠便宜。說白了,就是又想馬兒跑又想馬兒
    發布時間:2017-08-11   點擊次數:75

  • [行業資訊] 外地游客想對重慶小面的感受分享

    我想對重慶小面的一個感受,是我覺得重慶小面希望很大,我也聽到一些說法,說重慶小面已經做到極致了,看味型,麻辣的、酸辣的,面的寬度的。是不是重慶小面把小面做到極致了呢,我覺得還不能這樣說,為什么呢,做到極致代表沒有發展,沒有進步的空間了,但是
    發布時間:2017-08-11   點擊次數:45

  • [行業資訊] 重慶小面培訓店的開業時間很大程度上也影響了開業的氣氛

    在大眾創業的大環境下,許多人抱著資金對重慶小面業一哄而上,由于缺乏經驗,重慶小面加盟成了很多新人的首選,但是在這渾水中,有的人賺到了第一桶金,而有的人卻血本無歸,甚至傾家蕩產。想要獲得重慶小面加盟行業內的商機,經營者一定要把握好致富的方法。
    發布時間:2017-08-04   點擊次數:47

  • [行業資訊] 重慶小面技術培訓分析大眾餐飲利好政策不斷

    大眾餐飲利好政策不斷  可以預見的是,在2014年下半年,中國餐飲業的發展還將迎來一個更為有利的環境。中國烹飪協會近日發布的《2014年上半年餐飲市場分析報告》認為,在接下來的一段時期,餐飲業的發展至少還有三大政策利好。  首先,在全行業一
    發布時間:2017-07-28   點擊次數:42

  • [牛斗碗動態] 重慶小面的原因體現的是:麻,辣,鮮,香

    重慶小面的原因體現的是:麻,辣,鮮,香。麻:選用的是茂汶花椒,因為此類花椒籽少且皮厚,只是選用這一種即可。不用特別添加青花椒,,因為青花椒和花椒的采摘的時間不一致,所以香味不一致,沒有接
    發布時間:2017-07-28   點擊次數:77

  • [牛斗碗動態] 牛斗碗提供幾個開重慶小面培訓機構的秘笈

    多品種小面,選擇大財廣任何項目都不能單打獨斗,開重慶小面館也就是說不要品種太單一。如果一個面館只有幾個面食品種那是不會吸引太多的顧客的。特色面果面館為什么走紅?不但因為他的口味獨特無比,
    發布時間:2017-07-28   點擊次數:68

  • [行業資訊] 重慶小面培訓:餐飲業呈逐月增長趨勢

    在經歷了漫長的“寒冬”之后,餐飲業的回暖已成為不爭的事實。近日,國家統計局發布數據顯示,今年1-6月全國餐飲業營業總收入同比增長10.1%,復蘇和回暖的趨勢明顯,其中大眾餐飲的提振作用不言而喻。業內分析認為,隨著一系列利好政策的出臺,下半年
    發布時間:2017-07-28   點擊次數:53

  • [牛斗碗動態] 重慶小面技術培訓要求小面調味料必須貨真價實

    調味料1.煉紅油:選用表皮光亮、色紅肉厚的干辣椒,經去蒂、去籽后放入鐵鍋內,加少許食用植物油翻炒炕熟,冷卻后舂成碎末,裝入容器內;食用植物油入鍋內燒至160℃~190℃,然后將油舀入盛辣椒末的容器內
    發布時間:2017-07-25   點擊次數:31

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓機構介紹行業中常見的低加盟費騙局

    1、低加盟費騙局:公司以賣設備為主要目的。明為加盟,實為高價傾銷機器設備。許多加盟公司是以高價傾銷機器設備這種變相加盟方式,來賺取加盟商高額利潤的。要加盟就必須在總部購買高價的機器設備,而其價格一般高于市場價格的兩到三倍。因此,加盟者應對此
    發布時間:2017-07-25   點擊次數:81

  • [行業資訊] 重慶小面培訓學校 簡單易學

    本期論壇,從思維、眼光和定位切入,深度剖析了餐飲開店的技巧和策略,特別是針對當下風靡全球的重慶小面和火鍋。老板思維,是我們首先要強調的。創業者選擇了紅小子,來到重慶味道產業孵化園,不只是學一門技術這么簡單,我們是來當老板的!既然選擇了創業,
    發布時間:2017-07-24   點擊次數:45

  • [行業資訊] 餐飲團購市場已被第三方支付搶奪

     市場的反饋讓團購模式在2016年出現改變。2015年,他們最關注的互聯網工具早已不是團購,而是移動支付。近期與微信和支付寶的合作,讓我們付款更便捷,更大的因素是符合大廠房以90后為主要消費者的支付習慣。不僅如此,上述兩個平臺都可以提供會員
    發布時間:2017-07-23   點擊次數:32

  • [行業資訊] 未來餐飲業趨勢

      在近年來,總體經濟不理想的情況下,餐飲業成為不少人轉行、創業、投資的選擇,各路資本,有經驗的沒經驗的,有錢的沒錢的,都涌入到這個行業,在這看似一片欣欣向榮的景象背后其實是早已死傷遍地,餓殍遍野。  故而,2017年的餐飲業并非看起來那么
    發布時間:2017-07-23   點擊次數:33

  • [行業資訊] 小吃培訓學技術,為何別人別發財?

    全國各地隨處可見連鎖火鍋品牌以及自創品牌火鍋店。說起如今火鍋店遍地開花的原因,在于火鍋市場潛力大;受中央政策影響,一些高檔會所、中式餐廳轉而投向大眾化的火鍋店;零售百貨受到電商沖擊大,投資者在投資項目上側重考慮餐飲行業;火鍋店門檻較低,對廚
    發布時間:2017-07-22   點擊次數:28

  • [行業資訊] 營養早餐永遠都是好市場

    早餐不在吃多、吃好、吃豐盛,關鍵在于吃出營養。大魚大肉顯然不適合,粗茶淡飯更不合適。被稱為是營養早餐的理想食品牛奶,雞蛋已經遠遠不夠了。興鑫美食坊早點小吃培訓研究的新型地瓜粥,地瓜雞蛋餅,土豆雞蛋餅,土麥鴨蛋羹,白菜瘦肉粥,芝麻
    發布時間:2017-07-22   點擊次數:36

  • [行業資訊] 牛斗碗小面培訓教你自制醬油的具體熬制方法

    你一定聽說過并且吃過大名鼎鼎的重慶小面吧,重慶小面久負盛名,眾多夸贊,開出的分店也是無數的,其美味程度自然是不可小覷的。重慶城傳承了這么多年的美味必定不會是粗制濫造,因此想必重慶小面的每道工序都是十分有講究的喲,不過你可能不知道的是,在重慶
    發布時間:2017-07-15   點擊次數:46

  • [行業資訊] 牛斗碗餐飲培訓提醒: 謹慎看待重慶小面行業

    第一、踐行標準化。首先是重慶小面面條的標準化,怎么做到面條的標準化就要做到數千種面條,消費者需要的面條分成生面、熟面、半熟面,還可以是其他不同形式的面來滿足消費者的需要。可能大家知道做面館的下面比較快,為什么要做半生面,快,但是味道標準化。
    發布時間:2017-07-14   點擊次數:57

  • [行業資訊] 牛斗碗小面培訓機構介紹正宗炸醬面的做法

    1.把豬肉切成黃豆粒大小的丁。黃醬用啤酒調稀;黃瓜切絲,胡蘿卜切片。2.油熱放肉,變色后放入蔥、姜,待炒出香味后倒入調好的黃醬。下鍋時最好放點溫水,但只須加一次水。3.小火慢炒,等醬有了香味時放點白糖;醬變成紅黑色時,放入蔥末,加香油,料酒
    發布時間:2017-07-08   點擊次數:35

  • [行業資訊] 牛斗碗下面培訓的培訓特點及優勢

    體系須選擇本身已有相當經驗的連鎖體系,包括經營時間的長短及店數的多寡;如果是成立時間不長, 店數又少的品牌,由于本身連鎖的經驗都還不充足,加盟者貿然加入,風險性自然較高。技術技術難度不能太高。一般加盟者通常皆為外行,所以技術性愈低的行業愈適
    發布時間:2017-07-08   點擊次數:33

  • [行業資訊] 重慶小面培訓之鋪蓋面的正確做法

    鋪蓋面,是一道重慶市的特色面食名吃,歸屬于重慶面的一種。屬于渝菜系。因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋面。榮昌鋪蓋面有面食長期演變而來,后傳入成都,成為成都特色名小吃。一、正確的經營路線&
    發布時間:2017-07-07   點擊次數:45

  • [行業資訊] 小面培訓 菜點售價是菜點價值的貨幣表現形式

    恰如其分的價格策略菜點售價是菜點價值的貨幣表現形式。一些價值高的菜點真零售價格自然會高一些,價值低的商品真零售價格自然會低些。還有,高檔酒家與大眾化餐廳相比,高檔酒家設施完善,人員素質
    發布時間:2017-07-07   點擊次數:34

  • [行業資訊] 培訓中心教你按照步驟你也可以做出好吃的小面

    經常看到很多朋友在討論重慶小面,其實按以下步驟你也可以做出好吃的小面:一、佐料重慶人喜食麻辣,小面可謂集川菜麻辣之大成,一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客,必備的作料有九種:醬油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、豬
    發布時間:2017-06-27   點擊次數:128

  • [行業資訊] 重慶小面全套培訓課程結束,還是學不會怎么辦?

    對于很多創業者來說,想做餐飲生意,但是卻在擔心技術問題,即使去參加餐飲培訓學習,也擔心學不會,或者擔心學了又忘記了……對于這些問題其實很普遍,本文就來談談零基礎學習重慶小面那點事兒。零基礎,平常在家都不做飯有些創業朋友可能就要問了,自己平常
    發布時間:2017-06-27   點擊次數:51

  • [行業資訊] 重慶牛斗碗小面培訓正宗美味新選擇

     重慶小面培訓,牛斗碗小面正宗美味新選擇。重慶小面是這幾年才流行起來的,不但在重慶就已經很有名了,重慶小面也迅速的在國內的面食市場崛起。營養美味、健康安全、價格優惠、品質保證的牛斗碗小面,不斷的吸引了眾多的都市美食愛好者,成為了最受歡迎的特
    發布時間:2017-06-26   點擊次數:38

  • [行業資訊] 學好正宗重慶小面的五個姿勢

    如何選擇正宗重慶小面技術培訓的五點經驗開面館說難不難,說簡單不簡單,為什么這樣說呢?如果選對了培訓的技術,那就不難了,可要是沒選對的話,那要是想火可就不那么簡單了。如何選擇正宗重慶小面技術培訓給大家說幾點經驗之談。一是尋根源我國菜系有八大,
    發布時間:2017-06-26   點擊次數:84

  • [牛斗碗動態] 零基礎,平常在家都可以聯系小面培訓

    在不同朝代均有對面條之記載。由初期的東漢、魏晉南北朝、到后期唐宋元明清都有史料紀錄。但起初對面條之名稱卻不統一,除普遍水溲面、煮餅、湯餅外,亦有稱水引餅、不托、馎饦等。“面條”一詞直到宋朝才正式通用;“面條”為長條形,花樣卻多不勝數,什么冷
    發布時間:2017-06-15   點擊次數:33

  • [牛斗碗動態] 重慶小面名氣大作可少不了醬油的一份功勞

    這幾年隨著重慶小面的聲名遠揚,很多打算投資重慶小面的創業者都在蠢蠢欲動,由于前幾年重慶小面剛火的時候沒能抓住創業機會,如今重慶小面的行業發展正如火如荼的走向成熟,此時一些創業者又在懷疑“如今才學習重慶小面技術會不會太晚了?會不會被時代所淘汰
    發布時間:2017-06-15   點擊次數:50

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓準備的必備調料有哪些

    重慶小面培訓準備的必備調料7:榨菜粒(少量),首選重慶涪陵產榨菜。8:芽菜末(少量),首選宜賓芽菜。9:炒香的花生碎粒,作用是提香。10:姜蒜水(少量),不可直接用姜末、蒜蓉,否則氣味太沖、會過于搶味。需用高湯沖調姜末和蒜蓉后,用姜水和蒜
    發布時間:2017-06-15   點擊次數:55

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面

    說到重慶給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋、橋都、山城之類的,但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。狹義上,小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中,即使加入牛肉炸醬,排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面,如
    發布時間:2017-06-15   點擊次數:39

  • [牛斗碗動態] 重慶小面館選取自發形成某類市場的地段

    1.交通便利。在主要車站的附近,或者在顧客步行不超過20分鐘的路程內的街道設店。選擇哪一邊較有利于經營,需要觀察馬路兩邊行人流量,以行人較多的一邊為好。2.接近人們聚集的場所。如劇院、電影院、公園等***所附近,或者大工廠、機關附近,這一方
    發布時間:2017-06-09   點擊次數:53

  • [牛斗碗動態] 面館漸漸的生意就淡了下來,找不出什么原因?

    相信很多面館老板都遇到過開店幾天生意還可以,但漸漸的生意就淡了下來,找不出什么原因?也找不到解決的辦法。怎么辦呢?只能眼睜睜等著關門嗎?聰明的老板絕不會坐以待斃,他們會選擇去學習,去創新,花小本錢學習的面食培訓班就是個非常不錯的選擇。&nb
    發布時間:2017-06-09   點擊次數:68

  • [牛斗碗動態] 牛斗碗小面培訓提醒,餐飲創業者的心態決定成功率

    餐飲創業者的心態決定成功率2017-06—5星期一上午牛斗碗小面鹵菜餐飲創業者的心態決定成功率市場中的競爭是永遠存在的,在激烈的市場中如何讓自己的企業穩健發展,經營者的心態決定其命運,沒有良好的心態難以在行業中立足勝于別人。經營者的心態所
    發布時間:2017-06-09   點擊次數:42

  • [牛斗碗動態] 牛斗碗餐飲培訓提醒,牛斗碗餐飲培訓提醒 接手轉讓店十大陷阱

    解析找門面,遇到“轉讓店”需預防的十大陷阱2017-06-05鹵味培訓行業標桿牛斗碗餐飲培訓注:版權歸原作者所有,很多想從事餐飲創業的人在沒有找到合適地段的時候都想接一個“轉讓店”準備大干一場,這本來值得慶賀,可如果不小心,在接手“轉讓
    發布時間:2017-06-09   點擊次數:43

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓之酸菜肉絲面操作步驟

    重慶小面培訓之酸菜肉絲面牛斗碗正宗重慶小面最近重慶天氣變化大,親們注意身體。酸菜肉絲面在一眾以麻辣口感而出名的重慶小面種類中算得是一股清流,其采用大骨濃湯做底,多年老壇酸菜配料,酸爽清香的口感贏得不少人的歡心。對
    發布時間:2017-06-02   點擊次數:59

  • [行業資訊] 重慶碗餐飲培訓基地的成功,首先源于他們的專業性

    真正的小面培訓基地,絕對不會以成績論英雄。在重慶碗餐飲培訓基地,也對高分低能說不。這是培訓真正高端創業者的搖籃,是學習真技術的最佳平臺。長久以來,我國烹飪從業人員在綜合素質方面的落后制約了餐飲業的發展。同時,民眾對
    發布時間:2017-03-24   點擊次數:30

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓美味美食系列十分豐富

    重慶小面培訓美味美食系列十分豐富,能夠給予消費者們更多的選擇。各種美味餐飲讓食客無可挑剔。欣緣八號面小面重慶小面將會憑借著自己美食的市場發展優勢和時尚氣息,為消費者們帶來更多的財富收獲。民以食為天,相信欣緣八號面小面重慶小面推出龐大的餐飲美
    發布時間:2017-03-17   點擊次數:53

  • [行業資訊] 淺談重慶人就創造性地把辣椒運用到面條的配料中

    特別是清朝初年認識了辣椒后,重慶人就創造性地把辣椒運用到面條的配料中。于是,這一切造就了重慶人特有的飲食思維和飲食習慣,進而讓重慶小面得以呈現今日之芳容。重慶小面培訓系列作為鄒師傅的主打項目之一,一直廣受餐飲創業者們的歡迎,鄒師傅也在重慶麻
    發布時間:2017-03-20   點擊次數:42

  • [行業資訊] 重慶不屬于北方,為什么還會對面食情有獨鐘?

    你能看中一個行業一定是看到了它的市場“錢”景好,才會想加入。投入低回本快是小吃行業的特點,很多人都是看中了這點投入到小吃創業的懷抱,雖然能成功的寥寥無幾,還是有很多人前仆后繼;失敗者大多因為沒選好項目、沒選好地方或不能堅持等原因。無與倫比教
    發布時間:2017-03-17   點擊次數:40

  • [行業資訊] 重慶小面培訓要以食客的優勢

    在家煮面條我們誰都會,但是要煮好一碗好的面條,并且能成功的俘獲客人的心,讓顧客成為回頭客那這事兒就比較有難度了。那么如何才能成功的做好一碗小面呢?又如何成功的成為重慶特色小面呢?下面我們就來仔細的來說說。據調查發現,根據近幾年的創業項目趨勢
    發布時間:2017-03-17   點擊次數:78

  • [行業資訊] 廣東餐飲業與重慶小面行業相比增速低于去年

    大眾餐飲利好政策不斷  可以預見的是,在2014年下半年,中國餐飲業的發展還將迎來一個更為有利的環境。中國烹飪協會近日發布的《2014年上半年餐飲市場分析報告》認為,在接下來的一段時期,餐飲業的發展至少還有三大政策利好。  首先,在全行業一
    發布時間:2017-03-13   點擊次數:36

  • [行業資訊] 開重慶小面加盟店的致富秘籍有哪些

    人們常說“民以食為天”,我國是一個崇尚吃的民族,餐飲業一直是生意人投資的重要領域,也正因為此,餐飲行業的競爭也愈演愈烈,如何在競爭中求得生存和發展已成為備受關注的話題。在此,我們向您提供幾個開重慶小面加盟店的秘笈,希望能對您有所幫助。&nb
    發布時間:2017-03-11   點擊次數:42

  • [牛斗碗動態] 重慶小面以麻辣味基礎,集川味麻辣之精髓,必備的佐料有哪些

    重慶小面以麻辣味基礎,集川味麻辣之精髓,必備的佐料有:醬油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、豬油、蔥花、榨菜粒、芝麻醬。下面我們一一介紹重慶小面的各種佐料的制法和關鍵點。醬油:重慶小面放
    發布時間:2017-03-03   點擊次數:30

  • [行業資訊] 重慶小面的特點是麻辣,雜醬面的調料大全

    重慶小面的特點是麻辣當先,面條勁道,湯鮮而厚味。不論身世高低貴賤,都會被重慶小面的魅力所征服。食材主料:  鮮面條750g,五花肉300g輔料:  大紅袍花椒2勺,豆瓣醬1勺,甜面醬1勺,豬油1勺,大蔥10g,生姜10g,大蒜10g,鹽1勺
    發布時間:2017-03-05   點擊次數:57

  • [行業資訊] 移動互聯網時代提供WiFi為重慶小面店帶來什么?

    移動互聯網時代提供WiFi為重慶小面店帶來什么?一、吸引客流:隨著智能手機的不斷普及,手機上網已經漸漸成為一種行業趨勢。越來越多的餐飲消費者更愿意用手機上網的方式來打發瑣碎的時間。移動互聯網在這樣的大環境下應運而生。
    發布時間:2017-03-04   點擊次數:52

  • [行業資訊] 淺談重慶小面加盟模式的流程有哪些

    這樣的小面店,又怎么能讓員工忠誠和死心塌地呢?真正高明的老板是那種能夠把壞事變成好事、把不可能的事變成可能的人。比如某個“打架罰款50元,不打架罰款200元”的小面店老板。除了體現了餐廳管理的一種智慧,更是體現了餐
    發布時間:2017-03-04   點擊次數:26

  • [牛斗碗動態] 作為地方城市特色美食,為什么重慶小面發展大有超過蘭州拉面的趨勢呢?

    川味紅油是面條的“靈魂”,其主料是干辣椒和植物油(一般選用菜籽油),辣椒可以選朝天椒或二荊條。其中朝天椒辣味重,紅色素多,用其煉出的油香辣巴口,油色紅潤。二荊條辣味稍淡,但有濃重的芝麻香氣,紅色素較少,因而油色不如朝天椒紅潤。制作時可根據口
    發布時間:2017-02-24   點擊次數:38

  • [行業資訊] 重慶小面在麻和辣上面大有哪些重點考究

    重慶小面在麻和辣上面大有考究,單說那個辣,重慶本地面重慶小面培訓店老板絕不吝嗇多加辣椒,讓不擅長嗜辣的朋友看到就膽戰心驚。因為重慶小面的味型雖以麻辣為主,但火爆的面攤都有自己獨門的秘籍,味型上各有特點。
    發布時間:2017-02-25   點擊次數:58

  • [行業資訊] 何為重慶小面?十年工作經驗 師傅這樣的解釋

    和其他商家的面品種類和價格類似,每碗售價9元~18元(個別商家價格上浮2~5元),以重慶小面為主打,在此基礎上,還包括重慶香辣、肥腸、玉米、豆撈、雜醬小面,同樣也是這里的特色。在嘗了一口剛剛由服務員端上來售價9元的重慶小面后,陳藝雅對一旁的
    發布時間:2017-02-24   點擊次數:45

  • [行業資訊] 重慶牛斗碗小面培訓客戶服務標準

    多年來,憑借著“虛心學習,不斷創新,以質取勝,永不滿足”的經營理念,成功地由開店初期的涼皮、米線發展到現在八大類:早餐類、小吃類、面湯類、油炸類、鹵肉類、燒烤類、冷飲類、熱炒涼菜類近200個品種。我們所經營的各種快餐小吃,特色鮮明,口味獨特
    發布時間:2017-02-18   點擊次數:41

  • [行業資訊] 一位平凡六十歲平凡大叔的重慶小面培訓之旅

    他是一位平凡的山西大叔,現在六十多歲了,他是一位餐飲行業的愛好者,在來重慶之前他還迷茫著不知干什么餐飲,但他品嘗了重慶牛斗碗小面培訓中心的小面后,他毅然決定學習重慶小面,然后在他們本地開個面店。他可能忘了是幾號來重慶的,但他不會忘了重慶牛斗
    發布時間:2017-02-18   點擊次數:60

  • [行業資訊] 重慶小面培訓和投資開面館炙熱不減的根本原因分析

    近年來,重慶小面培訓和投資開面館炙熱不減。激烈的市場競爭和殘酷的興衰事實,讓投資者由盲目變得越來越理智。開起一個面館容易,開好一個面館難,尤其是穩定發展更難。看似紅紅火火的生意,本大利小甚至是虧損倒閉令人頭痛。面館大師馮興才說:“如何做出讓
    發布時間:2017-02-16   點擊次數:62

  • [行業資訊] 小面培訓提醒開面館必須把握契機和樹立長遠發展觀

    開面館必須把握契機和樹立長遠發展觀  作為大眾創業的首選項目開面館,已經不再被人們懷疑和排斥。只是讓人們擔心和害怕的就是技術,開店經驗,店面選址和能否盈利等問題。即使近年特別火爆的重慶小面,一邊開店一邊黃的現象把投資者搞得誠惶誠恐,猶豫不決
    發布時間:2017-02-16   點擊次數:81

  • [常見問題] 重慶小面味道如果想做的好吃,可要講究方法!

    重慶小面味道如果想做的好吃,可要講究方法,不同的方法做出來的口感也大有不同,下面大家就一起來看看如何制作出美味的重慶小面吧。  做法一  材料  水面,碎米芽菜,花生米,大骨湯,生抽,雞精,姜,蒜,蔥花,花椒粉,辣椒油,香油。做法  1、將
    發布時間:2017-02-10   點擊次數:50

  • [常見問題] 重慶的小面出名,慕名前來學藝者眾多

    做的人多了小面也就慢慢雜了,小面是從重慶出來到各個城市的,重慶小面培訓做的好了就會得到一句肯定,“小面果真好吃”,做得差了不屑的聲音也就多了,“這重慶小面也就那么回事吧“誰都不希望自己家的招牌壞在別人手里。于是重慶市餐飲行業協會(其實就是那
    發布時間:2017-02-10   點擊次數:42

  • [常見問題] 重慶小面之魂是紅油的輔料則是五花八門的香料

    川味紅油是面條的“靈魂”,其主料是干辣椒和植物油(一般選用菜籽油),辣椒可以選朝天椒或二荊條。其中朝天椒辣味重,紅色素多,用其煉出的油香辣巴口,油色紅潤。二荊條辣味稍淡,但有濃重的芝麻香氣,紅色素較少,因而油色不如朝天椒紅潤。制作時可根據口
    發布時間:2017-02-10   點擊次數:44

  • [常見問題] 學小面到底有沒有前途可言?

    很多女孩子到重慶牛斗碗咨詢培訓課程的時候,都會問到這樣的問題:學小面到底有沒有前途可言?每次被問到類似的問題,我都會滿懷自信和信心堅定地告訴她們——有,一定有。記得有句話:行動就成功了一半。主要看你自己有沒有信心,如果你對自己有信心,那我們
    發布時間:2017-02-10   點擊次數:75

  • [行業資訊] 重慶小面培訓技師介紹新標準:蔥花不超5毫米

    重慶知名小吃“小面”,是以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。但對這道平民美食,重慶近日竟然下達“技術指南”,規范20道制作工序的標準做法,甚至限定蔥花必須在0.3至0.5厘米之間。  重慶市商務委員會表示
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:105

  • [牛斗碗動態] 重慶小面技術培訓嚴格規范小面培訓技術

    筆者這次重慶之行,盡管飽嘗了正宗麻辣小面的美味,但是心里怎么也高興不起來。近年來火爆大江南北的重慶小面,本土人開面館也呈現出一邊開一邊黃的繽紛色彩。深入調查發現,重慶小面培訓不規范成為“罪魁禍首”。一商圈一年內開面館27家黃了10家重慶江北
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:83

  • [牛斗碗動態] 重慶小面產業發展暨第二屆標準化高峰論壇:今后重慶小面都是一個味道?

    重慶小面產業發展暨第二屆標準化高峰論壇上,重慶小面協會首次回應:對重慶小面實施標準化,并不是要統一小面的味道,相反還要提倡百花齊放。  重慶小面協會執行會長曹德成表示,重慶小面制作統一標準并不是指味道統一,重慶小面培訓而是指要建立標準化的管
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:41

  • [行業資訊] 小面培訓學員描述要想做好一碗滿意的小面不是那么簡單

    沒那么簡單,就能找到,煮得好的面……感覺快樂就忙東忙西,感覺累了就……”路明輕輕哼著自己改編的黃小琥的歌。學習3天了,他感覺才剛剛摸到重慶小面的門道。  在觀音橋紅鼎國際33樓的一間培訓室,幾個師兄
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:51

  • [行業資訊] 重慶小面培訓多少錢 幾千元絕活抱回家

    要問重慶小面培訓多少錢?業內各家收費是不統一的。少的幾百元,多的幾萬元,加盟的甚至高達10多萬元的都有。面館老大牛斗碗果面發明人馮興才說:小面技術含金量有高低,重慶小面培訓即使收費幾萬元也不算是坑爹。技術這個事不是以教學時間的長短?提供什么
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:85

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓是重慶本地的一道特色美食文化傳承

    重慶小面是重慶本地的一道特色美食,自從重慶小面被央視報道以后,現在越來越多的人開始關注重慶小面了。國內外消費者吃重慶小面蔚然成風,找一個可靠重慶小面培訓的基地學手藝開面館成為熱門行業。就連不少上班族也都辭去工作,走上開面館之路成
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:68

  • [常見問題] “一塊錢可以吃小面?”簡述重慶小面文化在人民心中的影響

    “一塊錢可以吃小面?”這兩天,大石化地區不少居民微信朋友圈里都在議論大坪龍湖時代天街D館新開的一家小面館。這家面館是被眾多網友稱為“面癡”的123臺燈(網名,本名李杰平)所開,開業前三天,他打出了“一元吃一碗地道重慶小面”的口號,三天下來吸
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:58

  • [行業資訊] 關注:六十歲山西大叔來渝只為學習重慶小面

    六十歲大叔來渝只為學習重慶小面他是一位平凡的山西大叔,現在六十多歲了,他是一位餐飲行業的愛好者,在來重慶之前他還迷茫著不知干什么餐飲,重慶小面培訓學習但他品嘗了重慶米樂米小面培訓中心的小面后,他毅然決定學習重慶小面,然后在他們本地開個面店
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:37

  • [常見問題] 為保證正宗重慶小面口味,牛斗碗要求14味以上調料

    重慶小面走向全國,一站式采購基地年內將亮相。一站采購成本降1~2成“通過測算,采購成本預計降1~2成。”市小面協會相關負責人表示,這是面向全國小面館的采購基地。采購基地都有啥?“以調味品等原輔料為主。”重慶小面培訓技術包括小面所需的油鹽醬醋
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:91

  • [行業資訊] 行業發展靠“術”重慶小面培訓在全國的市場有喜有憂

    行業發展靠“術”,是可以學來的。重慶小面在全國的市場有喜有憂,正好證明了不學無術和學習硬本事的不同結果。重慶小面加盟品牌締造卻要靠“道”,這個實則受限于創始人自身;重慶小面培訓真功夫造福于人。牛斗碗果面研究人馮興才講:“重慶小面培訓技術之所
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:52

  • [牛斗碗動態] 重慶小面應該繼續傳承山城文化做大做強、做精做細

    重慶小面培訓連鎖才起步須關注核心競爭力“很多市民的一天,都從一碗麻辣鮮香的重慶小面開始。”市商委相關負責人介紹,重慶小面市場很大,海外某集團、臺灣的面品牌康師傅等,都有在重慶開小面館實體店的計劃,這說明資本看重重慶的小面市場。從全國市場看
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:50

  • [行業資訊] 全面標準化是否會讓風味獨特的重慶小面,變成一個味道?

    當你捧著一碗熱騰騰的小面大快朵頤時,是否知道它的油鹽醬醋、澆頭、面條,乃至操作人員、店鋪裝修全被標準化了?昨日,數百名小面老板及產業鏈相關人士坐到一起,共議從上游的小面食材、原材料、調味品,到中游的小面培訓機構、連鎖加盟機構,再到下游的重慶
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:45

  • [牛斗碗動態] 重慶市小面協會的倡議發起下,重慶小面味道產業孵化園正式落成

    為解決行業痛點,推進重慶小面培訓提檔升級,日前,在重慶市小面協會的倡議發起下,重慶小面味道產業孵化園正式落成。  小面味道產業孵化園以重慶小面技術培訓為切入點,形成了以重慶小面微創業實戰孵化、重慶小面味道實驗室、重慶小面學堂、重慶小面小面貸
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:61

  • [行業資訊] 在小面培訓中學員別出心裁,用陶泥做出來的重慶小面么?

    重慶小面培訓機構用陶泥可以制出壇、罐、茶壺、泥人……但你見過用陶泥做出來的重慶小面么?12月20日上午11點30分,由文化部主辦、四川美術學院承辦的“中國非物質文化遺產傳承人群研修研習培訓計劃”四川美術學院陶藝培訓班在四川美術學院虎溪校區舉
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:70

  • [牛斗碗動態] 小面培訓技術中做出地道的山城味道需要下功夫

    重慶小面,對于很多人來說就像一道家常菜那樣簡單,當然如果您想吃到美味又好吃的小面,那卻不是一件容易得事,當然手工小面制作蠻難的。下面小編教您如何進行小面制作吧!首先我們在選
    發布時間:2020-01-11   點擊次數:127

  • [行業資訊] 為何重慶小面是重慶人餐桌上必備的食物

    重慶小面,大家餐桌上必備的食物,那么重慶小面好吃嗎?它的面含有豐富的香甜、滑潤淀粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸的功效,還有硫胺素、核黃素,纖維,維生素A,和三種氨基酸等。可以補充能量,身體狀態
    發布時間:2016-12-30   點擊次數:65

  • [行業資訊] 重慶小面是一款發源于重慶的漢族特色小吃

    如何做重慶小面更好吃,我想是很多小面好吃狗們都想知道的。當您不想吃飯的時候,想想小面,如酸菜小面,西紅柿雞蛋面,黃瓜面等等,這些都是不愛吃辣椒的美眉們可供選擇的,而且非常方便快捷,當然如果有的人不會或者是外地來重
    發布時間:2016-12-30   點擊次數:53

  • [行業資訊] 重慶小面培訓技術中雞汁小面的做法

    重慶小面培訓技術中雞汁小面的做法:1、制作雞汁小面所需調料比:精鹽8克,味精5克,華飛四季旺專用料0.1克,蒜水15克,醬油10克,醋15克,花椒油5克,豬油15克熬化(混合20克),紅油8克左右,蔥5克,香油6克
    發布時間:2016-12-29   點擊次數:80

  • [常見問題] 小面制作中紅燒牛肉高湯的做法有哪些

    做紅燒牛肉高湯的做法,需要注意以下事項:1、紅燒牛肉最好選用牛腩來做,肉質比較嫩而且有一層油脂,燒出來鮮美多汁。當然也可以用牛鍵子來做,牛鍵子肉有彈性而且筋比較多,燒出來很有嚼勁。&nb
    發布時間:2016-12-29   點擊次數:52

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓機構結合客戶口味推出新型小面的做法

    今天重慶小面培訓中免費教授大家一下獨特口味的,新型小面的做法新型小面的做法之一:原料準備:粉條、蔥末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、花生豆、黃豆、芝麻、老湯新型小面的制作方法:
    發布時間:2016-12-27   點擊次數:98

  • [行業資訊] 重慶小面培訓想要做正宗重慶小面,作料配置至關重要

    小面培訓總部提供重慶小面的做法,重慶小面培訓想要做正宗重慶小面,首先需要準備好做正宗重慶小面的材料。正宗重慶小面的做法正宗重慶小面做法之材料準備:紅薯粉,香菜
    發布時間:2016-12-27   點擊次數:95

  • [牛斗碗動態] “小面”是重慶等地的傳統名小吃,其特色主要表現哪些方面

    “小面”是四川、重慶等地的傳統名小吃,其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”,從該標準的提出,到現在小面行業,都是按照該標準執行的,所以可以說小面技術培訓總部和行業的規范者。“小面”是四川、重慶等地的傳統名小吃,常見食材紅薯
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:65

  • [行業資訊] 重慶小面培訓總部為您提供小面的做法之小面的制作原料

    小面培訓總部為您提供小面的做法之小面的制作原料。小面的制作原料有:紅薯粉140克、干木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密
    發布時間:2020-01-25   點擊次數:152

  • [行業資訊] 制作重慶小面過程嚴格把握培訓技術規范

    重慶小面培訓制作過程技術規范準備工作主料:堿水面條標準要求:面條長度、寬窄、粗細均勻、質地柔韌、富有彈性、氣味清香,本品固有的顏色。輔料:蔬菜、高湯、水、食用豬油標準規定:重慶小面里的蔬菜可選用各類時令豌豆苗、空心菜、萵苣葉、卷心菜、大白菜
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:79

  • [行業資訊] 小面培訓師傅教你如何把握重慶小面的制作靈魂

    重慶小面培訓師傅教你如何把握重慶小面的制作靈魂---辣椒油制作辣椒油的制作辣椒油色澤紅亮、辣而不燥、香味醇厚,具有獨特的、循序漸進的復合香辣感和綿長的回味……一勺好的辣椒油,可以讓一份涼拌菜或一份面食立竿見影地人見人愛。辣椒選材制作油辣子海
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:67

  • [行業資訊] 重慶川香麻辣小面在培訓學習中注意辣椒處理

    先放黃豆醬油。重慶麻辣小面培訓不可在已經煮好的面里加醬油。否則醬油會被面條直接吸收,蓋住其他佐料的香味。味精和雞精(你要是看見過那些知名小面放調料,你就知道味精對他們來說有多重要了,建議多放點)油辣椒,小面的靈魂。就用在超市買袋裝的辣椒面放
    發布時間:2020-01-18   點擊次數:95

  • [行業資訊] 一般培訓制作重慶小面的輔料有哪些注意事項

    小面輔料油辣子在家里制作油辣子海椒,注意干辣椒買來要去蒂,重慶小面培訓用剪刀剪成段,同時不要搗得過于細碎變成粉末狀,大部分比較碎而小部分還保持小指甲這么大小就行了。當地比較普遍的做法,是在搗之前,還要在鐵鍋中用小火炕香,一個是釋放辣椒的香氣
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:84

  • [行業資訊] 的重慶麻辣小面培訓中要做出美味的面條需要花多少功夫

    重慶人吃過小面的人都知道,小面的面條要經煮才好,而剛下下去,重慶麻辣小面培訓就軟化了,那么那種面條多半不好。那么要做出美味的重慶小面的面條需要花功夫的哈!重慶人對重慶小面的面條熱愛不亞于火鍋,清早起來,街邊的面攤格外紅火,盡管堂子裝修的不好
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:92

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓機構解析蔥蒜醬醋辣椒調味的小面文化

    重慶小面培訓機構說到重慶給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋、橋都、山城之類的,但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。狹義上,小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中,即使加入牛肉炸醬,排骨等豪華澆頭的面
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:82

在線客服
分享
夫妻性生生活视频