重慶小面培訓

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  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓機構解析蔥蒜醬醋辣椒調味的小面文化

    重慶小面培訓機構說到重慶給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋、橋都、山城之類的,但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。狹義上,小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中,即使加入牛肉炸醬,排骨等豪華澆頭的面
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:62

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓機構結合客戶口味推出新型小面的做法

    今天重慶小面培訓中免費教授大家一下獨特口味的,新型小面的做法新型小面的做法之一:原料準備:粉條、蔥末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、花生豆、黃豆、芝麻、老湯新型小面的制作方法:
    發布時間:2016-12-27   點擊次數:63

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓是重慶本地的一道特色美食文化傳承

    重慶小面是重慶本地的一道特色美食,自從重慶小面被央視報道以后,現在越來越多的人開始關注重慶小面了。國內外消費者吃重慶小面蔚然成風,找一個可靠重慶小面培訓的基地學手藝開面館成為熱門行業。就連不少上班族也都辭去工作,走上開面館之路成
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:49

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓美味美食系列十分豐富

    重慶小面培訓美味美食系列十分豐富,能夠給予消費者們更多的選擇。各種美味餐飲讓食客無可挑剔。欣緣八號面小面重慶小面將會憑借著自己美食的市場發展優勢和時尚氣息,為消費者們帶來更多的財富收獲。民以食為天,相信欣緣八號面小面重慶小面推出龐大的餐飲美
    發布時間:2017-03-17   點擊次數:37

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓宗旨:培育以人為本,以客為先的服務意識

    一、培育以人為本,以客為先的服務意識在一個高規格的重慶小面館里,顧客除了能夠享受到美味的食品,還應該同時享受到人性化的服務。因此,重慶小面館員工的培訓工作首先應該從轉變員工觀念入手,使其牢固樹立以人為本,客人就是
    發布時間:2017-05-05   點擊次數:20

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓:特色小吃項目投資小,風險也低

    特色小吃項目投資小,風險也低,更適合開店新手來創業。通過特色小吃創業成功的成功人士應有盡有,想要您的店鋪也走向成功,經營的時候需要注意哪些問題呢?注意事項如下:1、要引進特色小吃,應該以原有的飯店為載店,作為特色項目引進,沒有十拿九穩的不合
    發布時間:2017-05-05   點擊次數:45

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓之酸菜肉絲面正確做法

    最近重慶天氣變化大,親們注意身體。酸菜肉絲面在一眾以麻辣口感而出名的重慶小面種類中算得是一股清流,其采用大骨濃湯做底,多年老壇酸菜配料,酸爽清香的口感贏得不少人的歡心。對餐飲有一定了解的人都應該知道,不管是哪種食物,越簡單,越
    發布時間:2017-05-12   點擊次數:37

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓學校講述正宗重慶小面食譜

    重慶小面培訓學校講述正宗重慶小面食譜小面食譜主料主料為新鮮面條,由小麥粉機器制作而成。重慶人稱之為“水面”,“水葉子”。成份為:高筋面粉、淀粉、鹽、水,水含量30%、食堿。因為新鮮水面容易發酸。過去保鮮條件有限,因此在水面中加入食用堿,防止
    發布時間:2017-05-19   點擊次數:37

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓項目定位,讓您穩中求勝!

    從舌尖上的中國熱播以來,就可以分析出一日三餐,各種美食,各色小吃……不僅僅只有果腹之用。在國人眼中餐飲其實吃的是一種文化,是生活中不可分割的一部分!餐飲培訓成功秘籍3步走一起來看看!第一步:餐飲項目定位,讓您穩中求勝!餐飲行業
    發布時間:2017-05-19   點擊次數:34

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓:《秘制牛肉面》 誕生記

    宋師傅《秘制牛肉面》誕生記要說到味道一流的重慶小面,牛肉面在全國都是倍受歡迎的,怎樣才能做出一款有特色的牛肉面呢?今天,我們就來講一講宋老師的“秘制牛肉面”
    發布時間:2017-05-27   點擊次數:31

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓之酸菜肉絲面操作步驟

    重慶小面培訓之酸菜肉絲面牛斗碗正宗重慶小面最近重慶天氣變化大,親們注意身體。酸菜肉絲面在一眾以麻辣口感而出名的重慶小面種類中算得是一股清流,其采用大骨濃湯做底,多年老壇酸菜配料,酸爽清香的口感贏得不少人的歡心。對
    發布時間:2017-06-02   點擊次數:47

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓之紅燒牛肉面、紅燒肥腸面

    重慶小面培訓之紅燒牛肉面、紅燒肥腸面牛斗碗正宗重慶小面差一點,我們就錯過了。▲你好,老朋友不同種類的面,其打料手法是不一樣的。重慶小面的重點在于紅油的拿捏和其余調料的無縫配合;炸醬面的重點在于雜醬的鮮香和油而不膩。而對于紅燒牛肉面和紅燒肥
    發布時間:2017-06-02   點擊次數:18

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓:自制醬油的具體熬制方法

    你一定聽說過并且吃過大名鼎鼎的重慶小面吧,重慶小面久負盛名,眾多夸贊,開出的分店也是無數的,其美味程度自然是不可小覷的。重慶城傳承了這么多年的美味必定不會是粗制濫造,因此想必重慶小面的每道工序都是十分有講究的喲,不過你可能不知道的是,在重慶
    發布時間:2017-06-02   點擊次數:112

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面

    說到重慶給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋、橋都、山城之類的,但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。狹義上,小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中,即使加入牛肉炸醬,排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面,如
    發布時間:2017-06-15   點擊次數:28

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓準備的必備調料有哪些

    重慶小面培訓準備的必備調料7:榨菜粒(少量),首選重慶涪陵產榨菜。8:芽菜末(少量),首選宜賓芽菜。9:炒香的花生碎粒,作用是提香。10:姜蒜水(少量),不可直接用姜末、蒜蓉,否則氣味太沖、會過于搶味。需用高湯沖調姜末和蒜蓉后,用姜水和蒜
    發布時間:2017-06-15   點擊次數:41

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓要以食客的眼光主要培訓要素

    重慶小面培訓要以食客的眼光為出發點,清楚地知道顧客的需求,再去滿足他。了解好你的經營對象是開店的第一步。2)追求成長。重慶小面加盟開店如果不追求成長,或不向更高的目標挑戰,就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只是想混口飯吃,自然而然的就會變
    發布時間:2017-07-25   點擊次數:104

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓機構介紹行業中常見的低加盟費騙局

    1、低加盟費騙局:公司以賣設備為主要目的。明為加盟,實為高價傾銷機器設備。許多加盟公司是以高價傾銷機器設備這種變相加盟方式,來賺取加盟商高額利潤的。要加盟就必須在總部購買高價的機器設備,而其價格一般高于市場價格的兩到三倍。因此,加盟者應對此
    發布時間:2017-07-25   點擊次數:46

  • [牛斗碗動態] 牛斗碗提供幾個開重慶小面培訓機構的秘笈

    多品種小面,選擇大財廣任何項目都不能單打獨斗,開重慶小面館也就是說不要品種太單一。如果一個面館只有幾個面食品種那是不會吸引太多的顧客的。特色面果面館為什么走紅?不但因為他的口味獨特無比,
    發布時間:2017-07-28   點擊次數:52

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓講究如何做到澆頭標準化

    澆頭標準化,澆頭難度在于我們的認識,不是說要用什么添加劑去解釋,跟那個沒有關系。這樣的話,把澆頭的標準化做到極致,比如這里有一個例子,就類似把小面學回去,加了蘋果的湯汁,這樣的話當地人的認可度大大增加,澆頭對于食材,食材澆頭化的標準就是實現
    發布時間:2017-08-18   點擊次數:48

  • [牛斗碗動態] 淺談重慶小面培訓店要不斷創新

    輔料當然就是青菜葉了。我喜歡的幾種:藤藤菜,擇的時候老點無所謂,但要擇成一段一段的,不要象炒那樣去撕破;豌豆顛,越嫩越好,不要相信外面菜市場擇的,還不是一樣的老,回來自己再重新擇過最好;萵筍尖,也很爽,但葉子太長,給它折斷再煮;菠菜,有點臟
    發布時間:2017-08-31   點擊次數:56

  • [行業資訊] 重慶小面培訓總部為您提供小面的做法之小面的制作原料

    小面培訓總部為您提供小面的做法之小面的制作原料。小面的制作原料有:紅薯粉140克、干木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密
    發布時間:2020-01-25   點擊次數:95

  • [行業資訊] 重慶小面培訓想要做正宗重慶小面,作料配置至關重要

    小面培訓總部提供重慶小面的做法,重慶小面培訓想要做正宗重慶小面,首先需要準備好做正宗重慶小面的材料。正宗重慶小面的做法正宗重慶小面做法之材料準備:紅薯粉,香菜
    發布時間:2016-12-27   點擊次數:76

  • [行業資訊] 重慶小面培訓技術中雞汁小面的做法

    重慶小面培訓技術中雞汁小面的做法:1、制作雞汁小面所需調料比:精鹽8克,味精5克,華飛四季旺專用料0.1克,蒜水15克,醬油10克,醋15克,花椒油5克,豬油15克熬化(混合20克),紅油8克左右,蔥5克,香油6克
    發布時間:2016-12-29   點擊次數:63

  • [行業資訊] 行業發展靠“術”重慶小面培訓在全國的市場有喜有憂

    行業發展靠“術”,是可以學來的。重慶小面在全國的市場有喜有憂,正好證明了不學無術和學習硬本事的不同結果。重慶小面加盟品牌締造卻要靠“道”,這個實則受限于創始人自身;重慶小面培訓真功夫造福于人。牛斗碗果面研究人馮興才講:“重慶小面培訓技術之所
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:36

  • [行業資訊] 重慶小面培訓多少錢 幾千元絕活抱回家

    要問重慶小面培訓多少錢?業內各家收費是不統一的。少的幾百元,多的幾萬元,加盟的甚至高達10多萬元的都有。面館老大牛斗碗果面發明人馮興才說:小面技術含金量有高低,重慶小面培訓即使收費幾萬元也不算是坑爹。技術這個事不是以教學時間的長短?提供什么
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:64

  • [行業資訊] 重慶小面培訓技師介紹新標準:蔥花不超5毫米

    重慶知名小吃“小面”,是以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。但對這道平民美食,重慶近日竟然下達“技術指南”,規范20道制作工序的標準做法,甚至限定蔥花必須在0.3至0.5厘米之間。  重慶市商務委員會表示
    發布時間:2016-12-26   點擊次數:69

  • [行業資訊] 重慶小面培訓和投資開面館炙熱不減的根本原因分析

    近年來,重慶小面培訓和投資開面館炙熱不減。激烈的市場競爭和殘酷的興衰事實,讓投資者由盲目變得越來越理智。開起一個面館容易,開好一個面館難,尤其是穩定發展更難。看似紅紅火火的生意,本大利小甚至是虧損倒閉令人頭痛。面館大師馮興才說:“如何做出讓
    發布時間:2017-02-16   點擊次數:46

  • [行業資訊] 一位平凡六十歲平凡大叔的重慶小面培訓之旅

    他是一位平凡的山西大叔,現在六十多歲了,他是一位餐飲行業的愛好者,在來重慶之前他還迷茫著不知干什么餐飲,但他品嘗了重慶牛斗碗小面培訓中心的小面后,他毅然決定學習重慶小面,然后在他們本地開個面店。他可能忘了是幾號來重慶的,但他不會忘了重慶牛斗
    發布時間:2017-02-18   點擊次數:44

  • [行業資訊] 重慶小面培訓要以食客的優勢

    在家煮面條我們誰都會,但是要煮好一碗好的面條,并且能成功的俘獲客人的心,讓顧客成為回頭客那這事兒就比較有難度了。那么如何才能成功的做好一碗小面呢?又如何成功的成為重慶特色小面呢?下面我們就來仔細的來說說。據調查發現,根據近幾年的創業項目趨勢
    發布時間:2017-03-17   點擊次數:59

  • [行業資訊] 重慶小面培訓一定得利用大數據做好分析

    隨著時代和經濟的發展,除了少有的一些特殊行業,如今越來越多的行業中,80、90成了消費主力,在餐飲這一行尤其是這樣。因為他們沒有在家做飯的習慣和傳統,加之繁忙的工作和學習,一日三餐在外解決已經成為了習慣。所以,作為重慶小面加盟商,我們應該把
    發布時間:2017-03-25   點擊次數:51

  • [行業資訊] 重慶小面培訓講述重慶小面中的重要作料辣椒的選擇直觀重要!

    重慶小面培訓講述重慶小面中的重要作料辣椒的選擇直觀重要!辣椒,茄科辣椒屬。從成熟程度來分青辣椒、紅辣椒,新鮮的青/紅辣椒可做主菜食用,紅辣椒經過加工可以制成干辣椒、辣椒醬等,主要用于菜肴調料。為一年生草本植物,大多開白色花卉,果實通常成圓錐
    發布時間:2017-04-01   點擊次數:37

  • [行業資訊] 重慶小面培訓學員對小面培訓技術的執著

    重慶小面培訓學員對小面培訓技術的執著!對于小面我吃過很多,不管是在重慶、成都、北京、上海、大連等都吃過很多家,我很喜歡吃辣的小面,也比較喜歡吃油油的燃面。不過當我去每一家的時候,環境暫且不說,味道真的是差距很大!之前慕名去了一家上過《舌尖2
    發布時間:2017-04-01   點擊次數:47

  • [行業資訊] 重慶小面培訓導師邀你注意:顧客永遠是面館的衣食父母

    第一:店面選址十分重要。店面的選擇要根據面館的經營定位來確定,重慶小面加盟根據你所針對的人群選擇最恰當的地址,以盡可能占領更大的市場。可以在社區、商業街、學校等人流量多的地方。第二:面館要特色鮮明。面館的特色不僅體現在口味上,面條本身也大有
    發布時間:2017-04-21   點擊次數:30

  • [行業資訊] 重慶小面培訓技術:如何學習香辣紅油

    重慶小面學習香辣紅油香辣紅油是以干辣椒為原料,經烘焙制脆呈指甲片狀或略小形態,放入植物油中加熱而成,可作為調味料直接食用,或作為原料加工各種調味品,適用于烹飪各色菜肴以及涼菜的拌制作使用。原料:干辣椒10公斤植物油30公斤流程:干辣椒洗滌無
    發布時間:2017-04-28   點擊次數:64

  • [行業資訊] 重慶小面培訓案例分析,麻辣小面的特殊做法

    做法用料配方:(制10碗)新鮮水面1250克,紅油辣椒150克,醬油200克,花椒面10克,榨菜顆20克,碎花生米20克,蒜泥水50克,姜汁50克,芝麻醬20克,小蔥25克,味精20克,凈蔬菜60克,骨頭湯適量
    發布時間:2017-04-28   點擊次數:43

  • [行業資訊] 重慶小面培訓提示常見的選址錯誤有哪些?

    主料主料為新鮮面條,由小麥粉機器制作而成。重慶人稱之為“水面”,“水葉子”。成份為:高筋面粉、淀粉、鹽、水,水含量30%、食堿。因為新鮮水面容易發酸。過去保鮮條件有限,因此在水面中加入食用堿,防止過快發酸。而加堿水面配合小面佐料,形成具有獨
    發布時間:2017-05-01   點擊次數:42

  • [行業資訊] 重慶小面培訓之鋪蓋面的正確做法

    鋪蓋面,是一道重慶市的特色面食名吃,歸屬于重慶面的一種。屬于渝菜系。因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋面。榮昌鋪蓋面有面食長期演變而來,后傳入成都,成為成都特色名小吃。一、正確的經營路線&
    發布時間:2017-07-07   點擊次數:35

  • [行業資訊] 回重慶小面培訓:家開店后,管理店面遇到了問題怎么辦?

    回家開店后,管理店面遇到了問題怎么辦?學習重慶小面技術對于開一家小面店來說是遠遠不夠的,其中會遇到很多問題,比如選址、煮小面用燃氣灶還是用什么……等一系列問題,巴飛培訓基地每周定期召開創業大講堂,專業老師親自講解指導,學員免費聽講學習。由此
    發布時間:2017-07-15   點擊次數:21

  • [行業資訊] 重慶小面培訓學校 簡單易學

    本期論壇,從思維、眼光和定位切入,深度剖析了餐飲開店的技巧和策略,特別是針對當下風靡全球的重慶小面和火鍋。老板思維,是我們首先要強調的。創業者選擇了紅小子,來到重慶味道產業孵化園,不只是學一門技術這么簡單,我們是來當老板的!既然選擇了創業,
    發布時間:2017-07-24   點擊次數:34

  • [行業資訊] 重慶小面培訓:餐飲業呈逐月增長趨勢

    在經歷了漫長的“寒冬”之后,餐飲業的回暖已成為不爭的事實。近日,國家統計局發布數據顯示,今年1-6月全國餐飲業營業總收入同比增長10.1%,復蘇和回暖的趨勢明顯,其中大眾餐飲的提振作用不言而喻。業內分析認為,隨著一系列利好政策的出臺,下半年
    發布時間:2017-07-28   點擊次數:42

  • [行業資訊] 重慶小面培訓店的開業時間很大程度上也影響了開業的氣氛

    在大眾創業的大環境下,許多人抱著資金對重慶小面業一哄而上,由于缺乏經驗,重慶小面加盟成了很多新人的首選,但是在這渾水中,有的人賺到了第一桶金,而有的人卻血本無歸,甚至傾家蕩產。想要獲得重慶小面加盟行業內的商機,經營者一定要把握好致富的方法。
    發布時間:2017-08-04   點擊次數:39

  • [行業資訊] 剖析小型重慶小面培訓機構的宣傳套路

    套路一、實力不夠廣告湊:貼吧打廣告1.貼吧知道廣告多:對于一些求量不求質的培訓機構來說,某度貼吧和知道無異于創業者人才市場,里面盡是他們的潛在客戶。這些客戶有個共同的特點:即想對方實力夠好,又希望價格足夠便宜。說白了,就是又想馬兒跑又想馬兒
    發布時間:2017-08-11   點擊次數:61

  • [行業資訊] 重慶小面培訓已經進入了標準化流程

    小面的培訓,有朋友說小面的培訓怎么培訓,一千家、兩千家,每一家店,每一個平臺遇到的問題是不一樣的,但是按真正的標準化去做,你就是做一萬家你的模式是一致的,小面的培訓還是要讓老百姓認同,不是大家說的重慶小面培訓遍地都是,這是我們從簡單的認識,
    發布時間:2017-08-25   點擊次數:86

  • [行業資訊] 重慶小面培訓學員怎樣才能輕松創業

    “說到重慶給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋、美女、山城什么的,但是如果我說重慶有一種美食比火鍋還出名,排在火鍋之前的就是重慶小面。小面是重慶人和川東人對面條的稱呼,狹義的小面是指僅以蔥、蒜、醬、醋、辣椒調味的面條,而在老重慶的話語體系中
    發布時間:2017-08-31   點擊次數:37

  • [行業資訊] 重慶小面培訓教你餐飲店想吸引顧客的技巧

    餐飲選址如若想在餐飲行業占有一席之地的話,關鍵看你選擇什么地方開店。若確定了自己要經營住家菜、商務宴、快餐店、西餐等其中的一條路線后,這時在選址上,除了考慮商圈的穩定度和成熟度、人流量、車流量、人流活動路線的測算等通常要注意的
    發布時間:2017-09-07   點擊次數:37

  • [常見問題] 重慶小面培訓是為哪些總是想改變現狀卻再也找不回原本的自己的人準備的

    時間改變著我們,很多人都以為金錢、名利、地位才是最重要的,追求這些的人往往把自己丟失在遙不可及的以前,重慶小面培訓是為哪些總是想改變現狀卻再也找不回原本的自己的人準備的。社會的現實,時
    發布時間:2019-12-28   點擊次數:58

  • [常見問題] 重慶小面培訓 小本創業致富好典范

    重慶小面培訓小本創業致富好典范。為了成功,我們總是要經歷許多的準備,同時也會經歷許多的困難,但是成功是留給那些努力的人的,如果怕吃苦怕受累,意志不夠堅定,很容易就會輕言放棄,這樣的人是難以做成功事情的。創業需要毅力,創業需要自我勉勵,抵擋
    發布時間:2017-04-07   點擊次數:46

  • [常見問題] 重慶小面培訓:餐飲業呈逐月增長趨勢

    餐飲業呈逐月增長趨勢國家統計局發布的數據顯示,今年1-6月全國餐飲業營業總收入達到12989億元,同比增長10.1%,比去年同期上升了1.4個百分點。同時,從月度增長來看,2-6月份,累計增速分別為9
    發布時間:2017-04-07   點擊次數:45

  • [常見問題] 重慶小面培訓要以食客的眼光為出發點

    在家煮面條我們誰都會,但是要煮好一碗好的面條,并且能成功的俘獲客人的心,讓顧客成為回頭客那這事兒就比較有難度了。那么如何才能成功的做好一碗小面呢?又如何成功的成為重慶特色小面呢?下面我們就來仔細的來說說。據調查發現,根據近幾年的創業項目趨勢
    發布時間:2017-05-11   點擊次數:88

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓機構幫你學費花在刀刃上

    重慶小面培訓你的學費花在刀刃上了嗎?開好重慶小面館,你會賺很多很多的錢!重慶小面培訓帶給你人生精彩。為什么同樣是開面館,生意卻是一個天上一個地下,差十萬八千里,這是為什么呢?所以……在培訓中,我們究竟該如何選擇呢?到底怎么做我們才能賺到很
    發布時間:2017-10-26   點擊次數:30

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓之尊重光臨小面店的顧客

    如果每一位光臨重慶小面館的顧客品嘗小面后,對小面的具備麻、辣、鮮、香所迷住,不停的夸獎吃上了正宗的重慶小面,味道好,服務好,環境好,向店老板表示要經常到這里來吃小面,這就是每一位開重慶小面館老板留住回頭客成功的標志。要想達到這種效果,我們在
    發布時間:2017-12-21   點擊次數:30

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓告訴你小面加盟店的致富秘籍

    人們常說“民以食為天”,我國是一個崇尚吃的民族,餐飲業一直是生意人出資的重要范疇,也正因為此,餐飲行業的競賽也愈演愈烈,如安在競賽中求得生存和開展已成為備受重視的論題。在此,我們向您供給幾個開重慶小面加盟店的秘笈,期望能對您有所協助。&nb
    發布時間:2018-05-10   點擊次數:32

  • [牛斗碗動態] 小面做的好吃,重慶小面培訓告訴你秘方,簡單美味

    小面做的好吃,重慶小面培訓告訴你秘方,簡單美味!我不知道該吃什么,那就來碗面條吧。一天,一個月不油膩。今天我們帶來的各種培訓重慶小面美味養胃的面條,很方便,味道也不差!面條的營養價值1。碳水化合物-面條富含碳水化合物,提供足夠的能量。
    發布時間:2018-06-23   點擊次數:52

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓之高湯標準化操作是什么?

    小面培訓之高湯標準化操作高湯標準化,是我們小面成敗的關鍵,高湯的味道一致,才是小面品牌做成讓消費者接受,重復多次吃的關鍵。沒有湯就不可能跨區域獲得成功,即是幾十家店做得很火爆,靠口碑相傳讓大家可見的。高湯的標準化在于香料的運用,14年來我們
    發布時間:2018-08-13   點擊次數:51

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓,如何選擇培訓機構?

    重慶小面培訓,如何選擇培訓機構?看區別再選擇!重慶小面火了,小面培訓也隨之而火,許多外地學員紛紛而來,學習正宗重慶小面技術,而目前學習小面技術渠道主要分為實體店培訓和基地學校培訓,不同的學習渠道,有著不同的區別。以下便是重慶美食大調查欄目對
    發布時間:2018-12-29   點擊次數:36

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓不規范本土開面館也呈現一邊開一邊黃

    重慶小面培訓不規范本土開面館也呈現一邊開一邊黃筆者這次重慶之行,盡管飽嘗了正宗麻辣小面的美味,但是心里怎么也高興不起來。近年來火爆大江南北的重慶小面,本土人開面館也呈現出一邊開一邊黃的繽紛色彩。深入調查發現,重慶小面培訓不規范成為“罪魁禍首
    發布時間:2019-03-23   點擊次數:12

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓可以煮出什么滋味的一碗面?

    一碗面能煮出什么滋味?重慶小面“闖”世界一碗面,能煮出什么滋味?甘肅人喜歡飄著芹菜末的蘭州拉面,北京人喜歡墊著黃瓜絲兒的炸醬面,湖北人喜歡裹著芝麻醬的熱干面……在西南一隅的山城重慶,當地人則離不開一碗飄著麻辣香味的小面。  “小面”是重
    發布時間:2019-03-23   點擊次數:21

  • [牛斗碗動態] 只要小面技術過硬 重慶小面培訓多少錢不重要

    只要小面技術過硬重慶小面培訓多少錢不重要要問重慶小面培訓多少錢?6000至20000多元不等的收費標準的確讓不少人生疑。加盟的甚至高達10多萬元的都有。面館大王八碗香果面發明人馮興才說:“小面技術含金量有高低,拔尖的重慶小面培訓即使收費幾
    發布時間:2019-03-30   點擊次數:27

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓認清調味品的重要性

    重慶小面培訓認清調味品的重要性  說到重慶給人的影響,人門肯定首先想到重慶小面培訓的是火鍋啊,美女,山城什么的,但是如果我說重慶有一種美食比火鍋還出名,你恐怕就不知道了,CCTV的一次節目評選重慶特色美食,排在火鍋之前的就是重慶小面,重慶人
    發布時間:2019-06-10   點擊次數:29

  • [牛斗碗動態] 我們一起來探究重慶小面培訓賺錢的技巧

    重慶小面培訓賺錢技巧一、促銷活動贏更多顧客。首先,老顧客是您的財富,一定要用一些促銷優惠的方法來留住他們,一來老顧客可以帶來新顧和,二來贏得好的口碑;其次,利用各種促銷可以招攬路人和吸引顧客入店就餐,這樣隨時有顧客進出,吃過后客人感覺到好,
    發布時間:2019-07-07   點擊次數:26

  • [牛斗碗動態] 正宗重慶小面培訓機構怎樣選擇的秘密

    正宗重慶小面培訓機構怎樣選擇的秘密重慶小面發展迅猛,據有關部門統計,單在重慶就有幾萬家,與之相關的產業鏈從業人員達幾十萬人,年產值攀升接近百億元。由此推算全國大數據更是驚人。重慶小面培訓機構迅速開辦和火熱,正是這個市場和時代的真
    發布時間:2019-09-28   點擊次數:61

  • [牛斗碗動態] 正宗重慶小面牛斗碗餐飲揭開重慶小面培訓驚人內幕

    正宗重慶小面牛斗碗餐飲揭開重慶小面培訓驚人內幕  在流行健身,愛美的年代,重慶小面越來越被眾多的消費者推崇。作為正宗重慶小面培訓的代表,知名品牌牛斗碗餐飲重慶小面深受消費者喜愛。“寧吃10碗小面,不吃一塊肉”成為不少時尚女性的口頭禪。  正
    發布時間:2019-09-21   點擊次數:54

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓介紹面館如何經營才能站穩市場

    重慶小面培訓介紹面館如何經營才能站穩市場一、聘請‘神’一樣的隊友,實現重慶小面培訓團隊助攻任何一家形成體系的培訓店都需要,這個人可以是老板,也可以是店長。這個人必須起到一個承上啟下的作用,即成為老板和下屬之間的潤
    發布時間:2019-09-28   點擊次數:72

  • [行業資訊] 重慶小面培訓機構教你餐飲項目定位,讓您穩中求勝

    重慶人愛吃小面大概和愛吃火鍋一樣有一種解不開、扔不掉的情結,如果一定要找出其原因來,也許是和重慶的氣候有關,和重慶的歷史文化有關,和重慶人的性格有關——都是在麻辣中、滾燙中、沸騰中、粗狂的平凡中獲得一種從視角到味覺,從味覺到內心
    發布時間:2017-09-29   點擊次數:18

  • [行業資訊] 重慶小面培訓之辣椒的選擇有何講究?

    小王等協助,歷時半年多攝制完成,其時間跨度較長,123臺燈是4月開始與攝制組一起拍攝,9月結束,其間跑了不少地方,主城,萬州,北碚等。  片中介紹了重慶小面的發展,歷史,過程,特點,記錄了重慶小面的方方面面,收集了大量重慶小面素材,重慶比較
    發布時間:2017-09-29   點擊次數:49

  • [行業資訊] 重慶小面培訓介紹店面要如何管理?

    店面要如何管理?店面的管理對于企業在市場上的發展和壯大具有著十分重要的作用。每一個企業都只有在管理上不斷地改變自己,完善自己才能更好地發展自己,取得更為巨大的成就。牛斗碗小面培訓希望通過不斷的強化自身企業,從而推動企業的發展,提高企業在社會
    發布時間:2017-10-10   點擊次數:48

  • [行業資訊] 重慶小面培訓技術去哪學好?

    小面創業到底能不能成功?隨著餐飲市場越做越大,市場需求越來越多,小吃的續航能力飽受弊病,而重慶小面創業項目顯然成為了救世主,幫助了眾多小吃創業人的需求,解決了平民創業難的問題。重慶小面創業是否能成功?是所有對小面創業者的一個疑問,同時重慶
    發布時間:2017-10-11   點擊次數:58

  • [行業資訊] 重慶小面培訓教學與經驗傳授

      小面培訓的教學和操作  重慶小面是一款起源于重慶山城的一種地方文化傳統美食,歸屬于渝菜。重慶小面歸屬于炒面種類,麻味型。范疇的重慶小面就是指香辣素面。理論的重慶小面還包含有肉臊子的面點,如牛羊肉、涼拌雞、扁豆雜醬面等。  在小面培訓這一
    發布時間:2020-06-19   點擊次數:35

  • [行業資訊] 重慶小面培訓 此文價值100萬開面館必讀

    至重慶小面上了CCTV舌尖上的味道以來,重慶小面創業者隨之上揚,小面館也占滿了中國大街小巷,2016年是重慶小面創業較火爆的一年,而2017年剩下的盈利面館寥寥無幾,是哪里出了問題呢!又是那些擾亂了小面市場,這么好的創業項目是誰糟蹋了,真心
    發布時間:2017-11-08   點擊次數:28

  • [行業資訊] 重慶小面培訓機構深入討論做小面的過程

    也就是說一些知名的小面,做起來樣式是好,但是吃起來老百姓就說,吃你這個味除了雞精味什么味也沒有,也就是說還有一些餐廳,就把我們的一些想法都想成不添加所謂的添加劑,可以告訴大家,我們現在離開了食品添加劑,不可以生活,很難維持下去。也就是說怎么
    發布時間:2017-11-23   點擊次數:61

  • [行業資訊] 重慶小面培訓食用面介紹及注意事項

    重慶小面培訓食用面介紹及注意事項重慶小面技術培訓中的技術離不開調味技能、和高尚的制作工藝和選擇食用面也不能忽視,所以今天重慶牛斗碗小面培訓宋老師決定分享一下十幾年總結的寶貴經驗,希望能幫助到大家。各地小面各式各樣到底哪一種好呢?面條以其口
    發布時間:2017-12-13   點擊次數:65

  • [行業資訊] 怎樣選擇牛肉面及重慶小面培訓,牛斗碗餐飲培訓宋老師給你支招!

    怎樣選擇牛肉面及重慶小面培訓,牛斗碗餐飲培訓宋老師給你支招!“一聞二問三考察四品嘗”現在小吃培訓學校及培
    發布時間:2017-12-13   點擊次數:18

  • [行業資訊] 辣椒紅油是重慶小面培訓制作的重中之重

    像辣椒紅油是面條里面不可缺少的部分,很多廚師跟我們交流的時候都會問到這個問題,他覺得自己做的是最香的,這個事情是肯定的,所有人都知道你在家里炒一份回鍋肉,和餐廳里面做快餐的不一樣,但是家里面用這么小一口鍋煉出來的紅油怎么標準化,你確定今天煉
    發布時間:2018-01-05   點擊次數:47

  • [行業資訊] 重慶小面培訓介紹真假的或者有問題

    前兩天在某論壇看到一個帖子,里面貼出了臺灣牛肉面的圖,隨手就把自己在重慶吃的牛肉面圖片和價格貼了上去。結果一些人說這個價格吃不了這么厚道的牛肉面,牛肉肯定是假的或者有問題,說得我也有些茫然了,在天涯上來請大家瞧瞧。  發成功了再發照片。不管
    發布時間:2018-01-27   點擊次數:25

  • [行業資訊] 重慶小面培訓機構淺談每天重慶消耗掉近萬斤堿面

    重慶小面培訓機構淺談每天重慶消耗掉近萬斤堿面重慶小面培訓,重慶小面培訓中心,保康正宗小面牛雜面培訓重慶人遍及五湖四海,很多在外地的重慶人都會想念重慶小面,因為小面從百來年前都已經成為了重慶人特色小吃,尤其是以早餐為主。據統計,
    發布時間:2018-03-30   點擊次數:67

  • [行業資訊] 重慶小面培訓分享幾個開小面館的經驗

    重慶小面培訓分享幾個開小面館的經驗近年來全國各地到重慶學正宗重慶小面技術的人絡繹不絕,因此也出現了各種不同層次重慶小面培訓學校。而在面對價格混亂的培訓市場時,你知道重慶小面培訓哪里好?就成了人們關注的話題。重慶小面不僅是上千萬重慶人無法拒絕
    發布時間:2018-04-21   點擊次數:146

  • [行業資訊] 重慶小面培訓和投資開面館炙熱不減的根本原因是什么

    重慶小面培訓和投資開面館炙熱不減的根本原因分析近年來,重慶小面培訓和投資開面館炙熱不減。激烈的市場競爭和殘酷的興衰事實,讓投資者由盲目變得越來越理智。開起一個面館容易,開好一個面館難,尤其是穩定發展更難。看似紅紅火火的生意,本大利小甚至是虧
    發布時間:2018-06-09   點擊次數:46

  • [行業資訊] 重慶小面培訓之秘制抄手培訓讓學員發家致富

    重慶小面培訓之秘制抄手培訓讓學員發家致富四川俗稱抄手,四川喜歡吃麻辣,有道名菜叫做“紅油抄手”老麻.抄手。各地方叫法不一樣,制作工藝大致相同湖北有人叫水餃武漢地區稱呼、包面。安徽:皖南叫包袱”。江南:上海、蘇南、浙江等地叫“餛飩”[云吞]等
    發布時間:2018-07-18   點擊次數:30

  • [行業資訊] 學重慶小面培訓就來重慶牛斗碗餐飲沒得錯

    學重慶牛肉面培訓就來重慶沒得錯重慶牛肉培訓雖然很多能經得起市場和學員考量的沒幾家推薦重慶牛斗碗餐飲包學包會開店指導一條龍服務值得信賴,重慶牛雜面也是以大蔥增香,與重慶菜式中習慣以大蔥增香的烹飪方法一脈相承。如果要總結包括重慶牛肉面、牛雜面的
    發布時間:2018-08-04   點擊次數:32

  • [行業資訊] 開家重慶小面培訓店的七大技巧有哪些?

    開家重慶小面培訓店,可以說是最容易與人民群眾渾然一體的工作之一,由于小面是很一般很大眾化的,并且顧客辨識度比較高,那么下面小編就給您說說這小面店的運營訣竅。  關于一切的生意人來說,都期望自己的生意是最好的那一個,都想讓自己具有最大的財富,
    發布時間:2018-08-25   點擊次數:87

  • [行業資訊] 重慶小面培訓為什么會聞名大江南北?

      重慶小面是一款發源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種漢族傳統小吃,歸于渝菜。小面歸于湯面類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。小面是作為南方人的重慶市民僅有遍及承受的傳統面食,因其共同口感,近年來全國知名。  2016年1月地方規范
    發布時間:2018-08-25   點擊次數:43

  • [行業資訊] 重慶小面培訓:切完辣椒如何去除手上的辛辣味

    對于喜歡吃辣椒的人來說,做飯切完辣椒之后,手上會沾有一定量的辣椒水,用水沖洗或用洗手液洗手都不太管用,手依然是有辛辣感,揉眼睛的話會讓眼睛辣得生疼,科普小貼士告訴你,以下辦法是可以除去的:選擇使用溫水或者酒精洗手,緩解辣椒水帶來的辛辣感;辣
    發布時間:2018-09-15   點擊次數:56

  • [行業資訊] 重慶小面培訓制作過程技術規范有哪些?

    準備工作主料:堿水面條標準要求:面條長度、寬窄、粗細均勻、質地柔韌、富有彈性、氣味清香,本品固有的顏色。輔料:蔬菜、高湯、水、食用豬油標準規定:重慶小面里的蔬菜可選用各類時令豌豆苗、空心菜、萵苣葉、卷心菜、大白菜、生菜等的嫩葉或嫩莖。調料:
    發布時間:2018-11-24   點擊次數:101

  • [行業資訊] 重慶小面培訓市場火的原因有哪些?

    重慶小面培訓市場火重慶小面出名,慕名前來學藝者眾多,重慶的小面館老板,其中不少已經變身為傳授技藝的師傅,而各類小面培訓班,也開設得如火如荼。如果想學做重慶小面,花費需要多少,因口味、教學手法不同,小面師傅在收徒的報價上也有不小的差異,收費標
    發布時間:2019-02-16   點擊次數:25

  • [行業資訊] 重慶小面培訓應該是創業輸出,而不僅僅是技術

    重慶小面培訓火與亂  重慶小面培訓用兩個字來說就是:火和亂。火主要表現在2個方面:一是宣傳火;二是開店火。所以我們看到重慶小面店從東北到山東,從華北到江浙遍地開花。  過火的結果必然就亂。但不會一直亂下去,優勝劣汰的原則會發揮作用,最后留下
    發布時間:2019-03-07   點擊次數:33

  • [行業資訊] 重慶小面培訓的商機具體有哪些呢?

    重慶小面的商機一、重慶小面經營市場現狀重慶小面,顧名思義,是重慶的特色小吃,很多人不認同小面為小吃,這也可以理解,因為很多重慶人把他當成了正餐,針對這個問題我們不做爭論。在重慶,小面館大街小巷到處都是,據統計,重慶小面館數量已經超過10萬家
    發布時間:2019-03-30   點擊次數:34

  • [行業資訊] 創業輸出的新定位——重慶小面培訓

    重慶小面培訓應該是創業輸出,而不僅僅是技術。技術層面,技術是根本;品牌層面,要樹立品牌意識;營銷層面,應該要有一套行之有效驗證過的營銷輸出;服務層面,學習過程應該有讓學員參與到店面經營的環節。以上是幾個重點的方面,重慶小面培訓應該把這些都完
    發布時間:2019-04-30   點擊次數:42

  • [行業資訊] 重慶小面培訓牛斗碗餐飲培訓淺析如何才能做好重慶小面?

    重慶小面培訓牛斗碗餐飲培訓淺析如何才能做好重慶小面?一、油熟菜油:生菜油、菜籽油即可,注意要深色的,燒熟香味足。豬油:板油、網油或者肥肉熬制,切
    發布時間:2019-05-13   點擊次數:26

  • [行業資訊] 重慶小面培訓就來談談涼皮、涼面、涼粉的做法

    重慶人都愛吃的涼皮、涼面和涼粉,特別是夏天到了這些菜更是餐桌上的必備,接下來重慶小面培訓就來談談涼皮、涼面、涼粉的做法。冷面又稱“冷面”,又稱“過水”,被稱為“冷沖
    發布時間:2019-06-15   點擊次數:38

  • [行業資訊] 重慶小面培訓沒看上去那么簡單,重要輔料曝光

    重慶小面也要學會提升餐飲附加值1.選擇好的素材為了將大多數人所喜愛的“蝦”、“魚”、“牛肉”等,做得比其他競爭對手都好吃,而且價格便宜,必須直接向農牧漁業單位或生產者購買原材料。餐飲店
    發布時間:2019-07-27   點擊次數:26

  • [行業資訊] 重慶小面培訓排行榜 為何重慶小面如此受歡迎

    重慶小面培訓排行榜為何重慶小面如此受歡迎重慶小面培訓排行榜為何重慶小面如此受歡迎?-重慶小面作為小面品類的品牌,美味為您帶來超乎想象的!一大主打產品,七種輔助產品,款款精制,總部全線支持,面面俱到,重慶小面加
    發布時間:2019-09-14   點擊次數:26

  • [行業資訊] 重慶小面培訓獨特的優勢

    小面品牌之所以能夠在短短4年內完成近家店面的加盟,除了品牌自身實力及產品過硬深受消費者喜愛外,還因為集團總部在后方提供完善的加盟支持,這也形成了小面加盟加盟優勢。1.成本低、利潤高小
    發布時間:2019-09-14   點擊次數:32

  • [常見問題] 重慶小面培訓開面館您必須關注的15個問題

    重慶小面培訓開面館您必須關注的15個問題學員問:老師重慶小面利潤高嗎?老師答:重慶小面系列平均利潤在60%左右,也要分什么產品,比如牛肉面的利潤就低一點,一般在45%左右,而重慶小面的利潤在60%左右。學員問:老師
    發布時間:2018-01-18   點擊次數:78

  • [常見問題] 重慶小面培訓:重慶小面全套絕密配方大公開!你還不進來看看

    重慶小面培訓:重慶小面全套絕密配方大公開!你還不進來看看處理方法更短而品味的方式。5公斤的中筋面粉,鹽在20克,30克的食用堿混合,2-2.2公斤,注入水和堿性水揉成均勻的結構,與面受壓面團,面食機做
    發布時間:2019-01-26   點擊次數:19

  • [常見問題] 重慶小面培訓分析開重慶小面面館有什么注意事

    重慶小面培訓分析開重慶小面面館有什么注意事1、要引進重慶小面,應該以原有的飯店為載店,作為特色項目引進,沒有十拿九穩的不合適單獨開店;要么只生產之后往各飯店、批發市場送貨;再有一種就是以加盟公司、廠家提供的現成攤床擺攤經營。2、國家對食品行
    發布時間:2019-05-20   點擊次數:21

  • [常見問題] 重慶小面培訓牛斗碗餐飲分成認為技術管理模式

    重慶小面在市場中打浪,能夠把你店經營好嗎?重慶牛斗碗餐飲分成認為技術管理模式,前者如八大菜之類,一個好的廚師是非常重要,這里還要分析何謂“好的廚師”單單只有技術好。&nb
    發布時間:2019-05-25   點擊次數:16

  • [常見問題] 重慶小面培訓帶你揭秘重慶美食背后的秘密

    帶你揭秘重慶美食背后的秘密重慶美食已經在國內外聞名遐邇,吸引著眾多美食愛好者不愿萬里只為品嘗一番。重慶美食受追捧至此,不僅因為它能給人們帶來了豐富的味覺體驗,還因為重慶擁有最多的相關餐飲培訓企業。重慶美食之所以如此吸引人,不僅在于它的味道夠
    發布時間:2019-06-03   點擊次數:14

  • [常見問題] 重慶小面培訓需要哪些廚具?

    開重慶小面館需要哪些廚具?一般廚房和餐廳面積的比例為1:2.5,所以您大概需要30平米左右的廚房!廚房分為幾個組成部分,加工區、主廚區、洗碗間、冷菜間!主要設備按區域來分的:加工區:三星盆臺*1、雙
    發布時間:2019-06-17   點擊次數:32

  • [常見問題] 重慶小面培訓學校火,茶余飯后評論風云美食

    重慶小面培訓學校火,茶余飯后評論風云美食小面,你為啥子那么霸道啥?這不僅僅是重慶人對麻辣小面的夸獎,也是全國人民乃至國外人的稱贊。麻辣小面命中注定要行大運,該走紅了。在重慶的一些旮旮角角里
    發布時間:2019-06-17   點擊次數:9

  • [牛斗碗動態] 重慶小面培訓哪個品牌好?牛斗碗重慶小面培訓真的不錯!

      重慶小面培訓哪個品牌好?牛斗碗重慶小面培訓真的不錯。主要特色柔韌有彈性且入味,湯鮮味美,口感細膩,健脾開胃。擁有傳統的工藝,傳承三代祖傳技術。是你開重慶小面店的好選擇。重慶小面的成功,源于重慶小面的產品繁多,百吃不膩,除了有美味的重慶小
    發布時間:2020-11-23   點擊次數:1

  • [行業資訊] 重慶小面培訓學校為您奉上重慶小面的N種臊子

    重慶小面培訓學校為您奉上重慶小面的N種臊子雜醬面躁子制作方法準備材料:主料:攪碎的肉600克(肥肉多瘦肉少)。輔料:料酒4g,花椒粉2g,白胡椒粉4克,王守義十三香3克,鹽5g,白糖4克,味精9克,雞精5克,甜面醬15g,醬油5g,糖色8g
    發布時間:2019-10-20   點擊次數:46

  • [行業資訊] 重慶小面培訓繼續為你講解紅燒肥腸面的制作方!

      今天重慶小面培訓繼續為你講解紅燒肥腸面的制作方法。紅燒肥腸面和紅燒牛肉面的做法類似,主要還是突出肥腸和原湯的本味。  方法一:  所需食材:  1、新鮮肥腸10斤  肥腸選材及處理:原料一定要鮮肥腸,盡量不用腸頭,色澤均勻。肥腸去油后翻
    發布時間:2020-11-09   點擊次數:0

  • [常見問題] 雨后春筍般的重慶小面培訓哪家好?

    雨后春筍般的小面培訓那家好  近年來,重慶小面受到了人們熱烈的追捧,讓重慶小面名聲大噪,現在市面上的小面也如雨后春筍越來越多,很多投資者對重慶小面培訓也產生了濃厚的興趣。面對如此多的培訓,投資者顯得手足無措,雨后春筍般的重慶小面培訓哪家好?
    發布時間:2019-11-02   點擊次數:17

  • [常見問題] 重慶小面培訓給你說說開重慶小面店的利潤

    重慶小面培訓給你說說開重慶小面店的利潤  舌尖上的中國讓重慶小面火了一把,這一火就是好幾年,隨著時間推移,人們慢慢的從觀望變成動力去尋找商機,有的朋友想到了加盟,也有的朋友選擇了培訓學校,那么如何做一碗正宗的重慶小面呢?又有哪里有正宗重慶小
    發布時間:2019-11-16   點擊次數:20

  • [常見問題] 重慶小面培訓之酸菜肉絲面的做法

    重慶小面培訓之酸菜肉絲面的做法  酸菜肉絲面在以麻辣口感而出名的重慶小面種中算得是一股清流,其采用大骨濃湯做底,多年老壇酸菜配料,酸爽清香的口感贏得不少人的歡心。今天,重慶小面培訓就來教大家酸菜肉絲面的做法:  對餐飲有一定了解的人都應該知
    發布時間:2019-11-23   點擊次數:24

  • [常見問題] 重慶小面培訓:重慶小面為什么小?

      重慶小面,是不少重慶人的早餐選擇,這兩年隨著重慶的“網紅城市”知名度越來越高,小面作為重慶代表性美食之一,也被全國人民熟知。  跟重筋道的北方小面不同的是,重慶小面用的是口感并不怎么好的堿水面,卻重油,麻辣味十足,麻辣鮮香皆備,滋味無窮
    發布時間:2020-11-02   點擊次數:7

  • [常見問題] 重慶小面培訓告訴你酸辣粉的七種做法,天天吃都不膩!

      做法一:  準備材料:紅薯粉,蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,鹽,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,蔥末,濃湯寶,熟花生米,酥香黃豆,香菜  步驟:  1.紅薯粉用溫水泡軟。鍋內燒鍋開水,放入泡好的紅薯粉條,煮熟后關火,撈出過涼。  2
    發布時間:2020-11-23   點擊次數:1

  • [重慶小面培訓] 重慶小面培訓:好吃的豬肝面你學會了么?

      肝腰合炒大家應該都吃過,我以前也做過,今天我們把豬肝換種做法,來做一道紅油豬肝面,豬肝碼味之后下鍋燙熟就可以了,又滑又嫩,非常爽口。選用什么淀粉,如何碼味是重要的,一定要注意。  :用料  主料:豬肝360g、切面200g  調輔料:淀
    發布時間:2020-08-15   點擊次數:3

  • [重慶小面培訓] 重慶小面培訓:寶寶都愛吃得番茄湯牛肉丸子面

      用料  小面50克,牛肉30克,西紅柿1個,小油菜1把,雞蛋1個,蔥蒜末適量,玉米淀粉適量,油鹽適量  做法  1.準備材料。  2.西紅柿去皮切小丁。  3.牛肉切成肉末,加入蔥蒜末、適量玉米淀粉、少量蛋清,攪拌均勻腌10分鐘。  4
    發布時間:2020-08-15   點擊次數:12

  • [重慶小面培訓] 重慶小面培訓:教你做好吃的酸菜小面!

      有些東西總是在失去以后才想再擁有,有些人總是在告別以后才會特別想念,有些小吃總是在吃不到以后才會回味綿長,喜德酸菜面于我就是這樣一種綿長的滋味。  一個白瓷湯碗,一夾細軟的米黃色面條,金黃的酸菜,鮮紅的油辣子,嫩綠的小白菜,脆生生的胭脂
    發布時間:2020-08-22   點擊次數:1

  • [重慶小面培訓] 重慶小面培訓注意事項你知道嗎?

      市面上的重慶小面培訓機構非常多,而創業者加入的培訓機構大多是不一樣的,這時候就要去多家培訓機構調查,多多比較不同的培訓機構,取其優勢明顯的培訓機構。重慶小面的培訓其中重要的還是其技術,是否是正宗的小面技術,小面的味道能否打動消費者的味覺
    發布時間:2020-09-21   點擊次數:1

  • [重慶小面培訓] 重慶小面培訓:7種小面澆頭的制作!(上)

    重慶麻辣小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中,即使加入牛肉炸醬,排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面,如:牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。但如果你去小面館不說其他的就是默認是
    發布時間:2020-09-30   點擊次數:4

  • [重慶小面培訓] 重慶小面培訓:7種小面澆頭的制作!(下)

      四、排骨面臊子制作方法  準備材料:排骨1000g、色拉油400克;郫縣豆瓣醬150克、醬油10g、糖色10g、花椒3g;大蔥40克、生姜40克、大蒜40克、芹菜30g、洋蔥40g;桂皮5g、草果6g、香果8g、八角8g、小茴香4g、山
    發布時間:2020-09-30   點擊次數:4

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