重慶小面培訓

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重慶小面培訓

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  • 哪里可以學小面-重慶小面技術學哪里好

      重慶小面自誕生以來,就呈百花齊放、百家爭鳴的局面,口感更是五花八門,各有千秋。在制作小面的過程中,也因為制作方式和標準不一,推廣起來格外困難。想要學習正宗重慶小面技術,就要去專業的機構進行重慶小面培訓。那么,重慶小面培訓班哪家教的好?重
    發布時間:2020-11-16   點擊次數:0

  • 學小面技術要用心,創業的朋友要看看!

      用心做事,不是努力地去做事,而是用自己的真心、誠心、良心去做事。如果我們只是努力的去做事,而不用“心”去做事,那么我們可能不能達到預想的結果,而偏離了方向。  開面館、學習小面技術也一樣,需要用心選擇味道,學習好的味道,才能開面館成功,
    發布時間:2020-11-16   點擊次數:0

  • 雜醬面怎么做好吃?

      雜醬面,中國十大面條之一。說回雜醬面。雜醬面以北京為代表,北方很多地區也都鐘愛雜醬面。  北京人嘴里的“面”特指面條,而非面食。醬有葷、素兩種,葷醬多是用肉丁煸制,素醬則是用雞蛋制作。  而面也有講究,首先面要選用切面或者抻面。煮熟后過
    發布時間:2020-10-05   點擊次數:4

  • 是時候來一碗,讓你欲罷不能的老麻抄手!

      “老麻抄手,是重慶的傳統美食,在重慶大街小巷各種小店里都可覓得,近些年和小面一樣逐漸傳播到大江南北。然而離開那座火熱的城市以后,這道看似簡單的小吃卻往往失之本色,一些遠離家鄉的吃貨在自己動手解饞時也不一定能盡現其全味。究其原因,大概是麻
    發布時間:2020-10-05   點擊次數:3

  • 重慶小面培訓:7種小面澆頭的制作!(上)

    重慶麻辣小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中,即使加入牛肉炸醬,排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面,如:牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。但如果你去小面館不說其他的就是默認是
    發布時間:2020-09-30   點擊次數:4

  • 重慶小面培訓:7種小面澆頭的制作!(下)

      四、排骨面臊子制作方法  準備材料:排骨1000g、色拉油400克;郫縣豆瓣醬150克、醬油10g、糖色10g、花椒3g;大蔥40克、生姜40克、大蒜40克、芹菜30g、洋蔥40g;桂皮5g、草果6g、香果8g、八角8g、小茴香4g、山
    發布時間:2020-09-30   點擊次數:4

  • 那么如何做一碗標準的、正宗的重慶小面呢?

      民以食為天,美味看這邊,巴渝美食,傳承千年,調味獨特,口感醇厚,味美湯鮮。  美食中的美食——重慶小面,擁有小面獨特的調味方法,融合重慶火鍋的精華配料,端出來香味撲鼻,嘗一口麻辣鮮香,回味美妙無窮。重慶小面的打料方法:調料,加湯,放面,
    發布時間:2020-09-21   點擊次數:2

  • 重慶小面培訓注意事項你知道嗎?

      市面上的重慶小面培訓機構非常多,而創業者加入的培訓機構大多是不一樣的,這時候就要去多家培訓機構調查,多多比較不同的培訓機構,取其優勢明顯的培訓機構。重慶小面的培訓其中重要的還是其技術,是否是正宗的小面技術,小面的味道能否打動消費者的味覺
    發布時間:2020-09-21   點擊次數:1

  • 重慶小面重要的佐料有哪些?

    1.五味醬料:醬油加水加重慶小面加盟蕃茄醬、白醋、塩、糖、鳮粉煮沸冷卻后加蒜泥、姜末、蔥末即為五味醬料2.辣椒醬料:用油將辣椒爆香加豆豉、水、塩、糖、鳮粉為辣椒醬料3.甜醬油膏:醬油加水加大骨高湯、塩、糖、鳮粉勾芡為甜醬油膏4.油蔥酥:將乾
    發布時間:2020-09-10   點擊次數:4

  • 重慶麻辣小面靈魂—辣椒油

      重慶小面所需的佐料大約在十種以上:鹽、味精、醬油、蔥花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、豬油、麻油、芽菜。而這數十種佐料中“油辣子海椒”堪稱重慶小面的靈魂,直接會導致一碗面的成敗。今天重慶小面技術培訓小編要為大家帶來的就
    發布時間:2020-09-04   點擊次數:6

  • 重慶麻辣小面學習告訴你如何獲得更多客人的喜愛!

       重慶麻辣小面學習,在餐飲市場之中,有著非常大的發展潛力,而加盟店好的生意,也是大家有目共睹的,現在的很多人,對于重慶小面,都是非常的歡迎的,而在眾多的,重慶小面加盟品牌之中,嘿小面加盟,是非常受歡迎,有著很大的人氣,能夠讓加盟店,在經
    發布時間:2020-09-04   點擊次數:6

  • 一碗超級好吃的雞湯肉絲面送給各位,滋補又好吃!

      雞湯肉絲面,味道鮮美,面湯鮮亮有味,面條勁道可口,再加上土雞燉出的高湯,簡直就是一道適合在冬天食用的美味!  雞湯面,雖不是一道有名的美食,但卻是一道非常經典的家常面食,并且味道不會比那些傳統面食差,并且是一道帶有濃郁的江南特色美食,這
    發布時間:2020-08-22   點擊次數:4

  • 重慶小面培訓:教你做好吃的酸菜小面!

      有些東西總是在失去以后才想再擁有,有些人總是在告別以后才會特別想念,有些小吃總是在吃不到以后才會回味綿長,喜德酸菜面于我就是這樣一種綿長的滋味。  一個白瓷湯碗,一夾細軟的米黃色面條,金黃的酸菜,鮮紅的油辣子,嫩綠的小白菜,脆生生的胭脂
    發布時間:2020-08-22   點擊次數:1

  • 重慶小面培訓:寶寶都愛吃得番茄湯牛肉丸子面

      用料  小面50克,牛肉30克,西紅柿1個,小油菜1把,雞蛋1個,蔥蒜末適量,玉米淀粉適量,油鹽適量  做法  1.準備材料。  2.西紅柿去皮切小丁。  3.牛肉切成肉末,加入蔥蒜末、適量玉米淀粉、少量蛋清,攪拌均勻腌10分鐘。  4
    發布時間:2020-08-15   點擊次數:12

  • 重慶小面培訓:好吃的豬肝面你學會了么?

      肝腰合炒大家應該都吃過,我以前也做過,今天我們把豬肝換種做法,來做一道紅油豬肝面,豬肝碼味之后下鍋燙熟就可以了,又滑又嫩,非常爽口。選用什么淀粉,如何碼味是重要的,一定要注意。  :用料  主料:豬肝360g、切面200g  調輔料:淀
    發布時間:2020-08-15   點擊次數:3

  • 酸酸辣辣的泡椒雞雜面的做法

      重慶的面不像北方那么講究筋道但是我們極講究味道海味面,排骨面,紅燒牛肉面,素椒炸醬面,泡椒雞雜面……各式各樣的味道任君選擇  今天重慶小面培訓教給大家一道【泡椒雞雜面】  用料  雞雜405g、白菜1顆、面適量、姜17g、蒜16
    發布時間:2020-08-04   點擊次數:3

  • 開胃的酸菜肉絲面不能錯過

      酸菜肉絲面的做法:  1:把酸菜洗干凈,切碎。豬肉洗凈,切成條狀,用鹽,雞肉調味。蔥,紅辣椒洗凈,斜切成片。  2:在鍋里倒入油,加熱到90%,放入酸菜,炒一下,倒入清水煮沸,煮到稠為止。  3:放入肉豆蔻、面條,放入辣椒粉,放入雞精、
    發布時間:2020-07-30   點擊次數:2

  • 排骨小面既好吃又營養豐富

      排骨面加上一把藤藤菜、或者萵筍葉必不可少,青菜的芳香強勢地給油麻香爆的重慶小面增加了一些清新,每一次吃的便是這把頭蔬菜。  面則用的是河面,本地人稱水葉片,即未被晾曬的新鮮鮮面條。  有許多面館使用自制或定制的面,調整堿的用量和面條的粗
    發布時間:2020-07-27   點擊次數:2

  • 豌豆雜醬面讓你感受到家鄉的味道

      豌豆雜醬面,主料包括:豬后臀尖肉50克,干黃醬30克,生雞蛋一個,鮮面條150克,絲瓜50克,紅蘿卜30克。操作步驟是:把生豬肉滾刀塊,干黃醬用葡萄酒調稀;黃瓜切絲,胡蘿卜切片。  油熱放肉,變色后放入蔥、姜,香菜,待炒出香味后倒入調好
    發布時間:2020-07-21   點擊次數:12

  • 如何做一碗直擊靈魂的重慶小面!

    重慶小面更沒有繁瑣的制作流程,一份水面搭配相應的調料就能呈現出一份麻辣可口的重慶小面,而調得一手好佐料恰好是重慶小面讓食客久久回味的精髓。芳香四溢,美味撲鼻,這種色香味俱佳的平民美食著實讓人欲
    發布時間:2020-07-21   點擊次數:14

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